Ciasto drożdżowe z truskawkami

W związku z tegorocznym postanowieniem, aby wykorzystać sezon truskawkowy w pełni przedstawiam kolejny wypiek z tymi owocami : ) Żałuję tylko, że ze względu na mój urlop nie zdążę już przygotować truskawkowych przetworów, ale w przyszłym roku będę musiała się poprawić… Wracając do ciasta, to oczywiście możecie zrobić je z dowolnymi owocami, jak dla mnie ciasto było odrobinę za mało słodkie i proponuję podwoić porcję kruszanki, gdyż wyszło mi jej naprawdę niewiele, a mam do niej słabość ; )

Składniki na ciasto:

• 1/2 kg mąki
• 50 g drożdży
• 1 jajko
• 6 łyżek cukru
• szczypta soli
• 1 szklanka mleka
• 2-3 łyżki wody
• 3 łyżki roztopionego masła

Składniki na kruszonkę:

• 8 łyżek mąki
• 4 łyżki masła
• 4 łyżki cukru pudru

Drożdże rozetrzeć z 3 łyżkami cukru, dodać ciepłe mleko, 3 łyżki mąki. Wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Do wyrośniętego rozczynu dosypać mąkę, lekko roztrzepane jajko, masło, szczyptę soli, wodę, cukier i zagnieść ciasto.

Dokładnie zagniecione ciasto pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Po tym czasie zagnieść ponownie. Następnie rozwałkować i wyłożyć do posmarowanej wcześniej formy. Składniki na kruszonkę wsypać do miseczki i wolno wymieszać.

Na wierzch ciasta ułożyć truskawki  i posypać kruszonką. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę. Po upieczeniu lekko ostudzony placek można polać lukrem.

Smacznego : )