Forszmak
Wszystkie „gulaszowe” dania od razu wpadają mi w oko : ) Przyznam, że dopiero niedawno usłyszałam o tak popularnym na lubelszczyźnie daniu jak forszmak. Przepis bardzo prosty, szybki w przygotowaniu. Na pewno można go wzbogacić o inne składniki, jednak ta prosta forma bardzo nam odpowiada. Jest to danie, do którego na pewno będziemy wracać.
Składniki :
- 500 g mięsa wieprzowego
- 1 pęta kiełbasy
- 1 duża cebula
- 3 ogórki kiszone
- łyżka mąki
- pół litra bulionu np. drobiowego
- 90 g koncentratu pomidorowego (mały słoiczek)
- sól, pieprz, słodka papryka
Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu, smażymy mięso pokrojone w kostkę, oprószone solą i pieprzem. Na drugiej patelni smażymy pokrojoną w kostkę cebulę i kiełbasę. Kiełbasę z cebulą dokładamy do mięsa, oprószamy łyżką mąki i mieszamy.
Wlewamy bulion i dusimy całość, aż mięso będzie miękkie. Dodajemy koncentrat, pokrojone w kostkę ogórki, doprawiamy słodką papryką.
Forszmak możemy podawać z pieczywem, pyzami, kaszą lub ziemniakami. U nas pyzy sprawdziły się idealnie!
Smacznego : )
27 listopada 2011 o godz. 20:51
Wow, jestem z lubelszczyzny, a nie jadłam
musze zrobic!
27 listopada 2011 o godz. 22:47
wyglada kuszaco, idealnie jesienne barwy!
27 listopada 2011 o godz. 23:20
Co to jest peta kiełbasy???
28 listopada 2011 o godz. 16:11
Mam pytanie, czy mocno czuć smak pomidorowy od pomidorów? Moje dzieci odmówią jedzenia, jeśli smak będzie mocno pomidorowy, niestety ;///
28 listopada 2011 o godz. 16:17
Pęta, to inaczej zwój, albo przy kiełbasach typu śląska, biała jedna sztuka:) Przynajmniej u nas mówi się o takim przeliczniku:)
28 listopada 2011 o godz. 17:10
Pomidory na pewno nie są dominującym smakiem! Mocno czuć na pewno ogórki, które fajnie się komponują i u mnie kiełbasę, bo wybrałam taką podsuszaną o intensywnym smaku:)
29 listopada 2011 o godz. 18:03
dzieki za przepis. ja ostatnio probowalam wytlumaczyc mojej drugiej polowie, co to jest forszmak. to moze teraz na przykladzie wytlumacze…
29 listopada 2011 o godz. 20:41
mam nadzieję, że przykład ułatwi sprawę:)