Podczas przygotowań do Świąt liczy się dosłownie każda chwila. Jest to błyskawiczna wersja kulebiaka, dzięki zastąpieniu ciasta drożdżowego tym francuskim : ) Kulebiak idealnie pasuje do barszczu i do tego pięknie prezentuje się na świątecznym stole. Gorąco polecam!

Chciałabym również bardzo podziękować wszystkim uczestnikom konkursu z marką Dafi.
Wasze przysmaki Wigilijne muszą być naprawdę pyszne. Część z nich zupełnie mnie zaskoczyła i słyszałam o nich po raz pierwszy. Wybór zwycięzców był trudny, zwłaszcza, że przysyłaliście tak różnorodne przepisy. Znalazły się nie tylko zupy, kompoty, poncze i popularne dania rybne, ale także wypieki. Starałam się też uwzględnić, czy przepis rzeczywiście bazuje na wodzie, czy jest ona tylko dodatkiem ; ) Nieocenionym jak zawsze w takich chwilach, okazał się mężuś, który potrafi podejść do sprawy bardziej obiektywnie; ) To właśnie T. musiał zdecydować, które danie wigilijne chciałby dołączyć do naszego menu, bo ja najchętniej wyróżni łabym wszystkich.

Gratuluję!

Składniki na 2 kulebiaki:

• 500 g ciasta francuskiego
• 500 g kiszonej kapusty
• 350 g pieczarek
• garść suszonych grzybów
• garść orzechów włoskich
• sól, pieprz, kilka ziarenek ziela angielskiego, kilka liści laurowych, kilka kulek pieprzu
• 1 cebula
• 1 jajko do posmarowania
• mak do ozdoby

Suszone grzyby moczyć w wodzie przez całą noc. Następnego dnia gotować przez ok. 1 godz. do miękkości i pokroić w kostkę. Kapustę przepłukać, a następnie przełożyć do garnka i zalać wodą, tak aby cała była przykryta. Dodać ziele angielskie, pieprz w kulkach  i listki laurowe. Gotować do miękkości. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na niewielkiej ilości oleju.  Pieczarki pokroić w większą kostkę, doprawić solą i pieprzem i również podsmażyć na oliwie (można dorzucić do cebuli).

Ugotowaną kapustę odcedzić i pokroić w mniejsze kawałki, można wyjąć listki laurowe, ziele angielskie i pieprz w kulkach. Wymieszać z cebulą, pieczarkami, suszonymi grzybami i drobno pokrojonymi orzechami.

Ciasto francuskie pokroić na dwa prostokąty, można zostawić sobie pasek ciasta na dekorację. Na środku każdego z nich nałożyć farsz i zawinąć, aby powstały kulebiaki (ja zlepiam ze sobą końcówki dłuższych boków, a następnie zawijam kawałek wzdłuż krótszego jak na zdjęciu).

Można też wyciąć foremkami np. do pierników drobne ozdoby i położyć na wierzchu kulebiaków. Wierzch ponacinać nożem, aby woda mogła odparować. Następnie posmarować kulebiaki rozbełtanym jajkiem i posypać makiem.

Piec ok. 30 min.  w temp. 185 C.

Smacznego : )

Kolejny błyskawiczny przepis, kiedy macie w domu nadmiar ciasta francuskiego ; ) tym razem zdecydowałam się na banany i kruszonkę… wyszło słodko, czyli w sam raz dla nas : ) Idealne jako przekąska! Bardzo lubię połączenie ciasta francuskiego i kruszonki, ale zamiast bananów możecie dodać także inne owoce, które macie pod ręką.

Ps. Wiem, że to nieładnie się chwalić, ale ostatnio udzielałam wywiadu, który możecie poczytać tutaj : )

Składniki:

• ciasto francuskie
• banany
• 1/2 szklanki zimnego masła
• 1/2 szklanki mąki
• 1/4 szklanki cukru

Ciasto francuskie kroimy na prostokąty i podwijamy brzegi. Na środek nakładamy pokrojone w kostkę banany oraz kruszonkę (masło wymieszane z mąką i cukrem.) Pieczemy przez ok. 20 min w piekarniku nagrzanym do 200 C.

Smacznego : )

Szybki sposób na przekąskę lub lekki obiad ; ) Można jeść zarówno na ciepło jak i na zimno. Są smaczne, choć nadal podtrzymuję swoje zdanie, że ciasto francuskie najlepiej łączyć z czymś słodkim ; )

Składniki:

Mięso pokroić w drobną kostkę, obtoczyć w ulubionej przyprawie i smażyć na oleju, na złoty kolor. Kukurydzę zmieszać z mlekiem i śmietaną, dodać gotowego kurczaka.Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Z ciasta francuskiego wyciąć kwadraty, nałożyć nadzienie i sklejać trójkąty skręcając brzegi. Kłaść na papierze do pieczenia i górę pierożków smarować roztrzepanym jajkiem.

Piec w temp. 200 C przez około 20 minut, aż się zarumienią.

Rurki wymagają sporego nakładu pracy, ale są bardzo kruche i  smaczne więc warto ; ) Już sam ich wygląd zachęca i jest wiele możliwości jeśli chodzi o ciasto, a także jego wypełnienie więc każdy znajdzie coś dla siebie; )

Jeden z pomysłów na szybki przysmak w naszym przypadku wykorzystałyśmy go na andrzejki ; ) Grzebienie wyglądają zupełnie jak z cukierni i tak też smakują ; ) Jak to zawsze bywa w przypadku ciasta francuskiego wykonanie jest niezwykle proste i nie potrzebujemy wiele składników ; )

Ciasto francuskie kroimy na prostokąty, każdy z nich smarujemy marmoladą i składamy na pół. Na jednym z dłuższych boków robimy nacięcia ( tak jak widać na zdjęciu ; ) Smarujemy roztrzepanym jajkiem i sypiemy cukrem.

Pieczemy w temperaturze 180 C, aż do zarumienienia się grzebieni ( ok. 15 min.)

http://rapidshare.com/files/308248858/One_Tree_Hill_-_7x10.part1.rar

Kolejna odsłona ciasta francuskiego ; ) Jak na razie chyba najlepsza próba… trójkąty probowalismy już po wyciągnięciu z piekarnika co spowodowało drobne poparzenie podniebienia, ale warto było ; ) Zniknęły tak szybko, że ledwo zdążyłam zrobić zdjęcia! Naprawdę polecam bo są PYSZNE i wyglądaja efektownie : )

Smaczny dodatek do zup, można też podawać jako małą przekąskę. Następnym razem na pewno pokuszę się o pewne modyfikacje jeśli chodzi o nadzienie chociaż to zestawienie było całkiem smaczne.

Składniki :

Szybki sposób na coś pysznego, kiedy mamy mało czasu na wypieki i mało produktów do tego celu ; ) Tym razem pomysł prosty ale bardzo efektowny otrzymałam od mojego T.  Dlatego właśnie lubię mieć go pod ręką w kuchni ; *

Składniki :

Gdy zobaczyłam ten przepis na blogu koleżanki stwierdziłam, że to coś dla mnie. Bardzo lubię ciasto francuskie i brzoskwinie ale niestety nie w tym połączeniu… przepis trochę mnie rozczarował i raczej nie pokuszę się o ponowne przygotowanie, ale każdy lubi coś innego więc można próbować ; )

Składniki :

Ostatnio ciasto francuskie często gości  w mojej kuchni  ( oczywiście to kupne … ; ) Ostatnio wypróbowałam je z daniem głównym, tym razem na słodko. Muszę przyznać, że wyszło bardzooo słodko, czyli tak jak lubię. Dla orzeźwienia są przecież orzechy ; )

Składniki :