Dania obiadowe
Karkówka w coca-coli
Inspiracją do przygotowania takiego mięsa była szynka w coca-coli wg przepisu Nigelli Lawson, wprowadziłam jednak pewne modyfikacje. Mąż od razu chciał zastąpić szynkę popularnymi ostatnio żeberkami, ale ostatecznie stanęło na karkówce ; ) Tak przygotowane mięso można zapiekać w piekarniku, my po raz kolejny wykorzystaliśmy grilla. Mięso wyszło bardzo smaczne, przede wszystkim było mięciutkie i rozpływało się w ustach. Połączenie coca coli, miodu i musztardy smakowało podobnie jak barbecue. Polecam.
Składniki :
500 g karkówki
1 cebula
1/2 [...]
Roladki z indyka
Zwykłe kotlety z indyka możemy urozmaicić przez nadzianie ich mozzarellą. Pracy z roladkami nie ma wiele, za to w smaku są pyszne ; ) Dla osób, które nie przepadają za serem, polecam jako nadzienie przygotować masełko czosnkowe (masło + przeciśnięty przez praskę czosnek + ulubione zioła).
Składniki :
1 pierś z indyka
1 kula mozzarelli
bułka tarta do obtoczenia
1 jajko
sól, pieprz
Mięso kroimy w cienkie plastry i delikatnie rozbijamy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Na środek każdego płata kładziemy [...]
Domowe hamburgery
Hamburgery możecie przygotować zarówno w ramach błyskawicznego obiadu lub jeśli wybieracie się np. na piknik : ) Dla wszystkich miłośników fast foodów jest to na pewno lepsza alternatywa, ponieważ wiemy co znajduje się w środku, a dzięki temu, że mięso jest grillowane unikamy niezdrowego smażenia. Polecam ! : )
Składniki na 5 hamburgerów:
5 dużych bułek do hamburgerów najlepiej z sezamem
500 g mięsa mielonego
ulubione przyprawy do mięsa, u mnie pieprz i texas grill
sałata
2 pomidory
1 cebula
papryka konserwowa ok. 2 ćwiartek
1 [...]
Pita z grillowanym kurczakiem i warzywami
W oczekiwaniu na świąteczne, tradycyjne potrawy wczoraj T. zaserwował nam błyskawiczny obiad z grillowanym kurczakiem w roli głównej : ) Tak przygotowane mięso jest nie tylko pyszne, ale i zdrowe, więc gorąco polecam!
Składniki na 4 porcje:
4 pity
1 duża pierś z kurczaka
ulubione przyprawy do kurczaka u nas przyprawa do grilla
2 pomidory
kilka ogórków konserwowych
2-3 ćwiartki papryki konserwowej
4 plastry sera żółtego
sos czosnkowy (przepis tutatj)
opcjonalnie papryka czerwona, zielona, kukurydza, fasola, sałaty itp.
Mięso kroimy na 4 [...]
Medaliony z indyka z żurawiną
Nigdy nie byłam fanką połączenia mięsa z owocami w przeciwieństwie do T. Jego pierwszym skojarzeniem było, że jeśli ma być indyk, to tylko z żurawiną ; ) Tak przyrządzone mięso jest kruche, delikatne i bardzo aromatyczne. Ostatnio zachwalałam Wam już walory mięsa z indyka, na pewno mają mniej tłuszczu i więcej białka od piersi z kurczaka, co więcej są bogatym źródłem niacyny, selenu, witamin B6 i B12, cynku. Dzięki temu zaoszczędzając zbędne kalorie podczas zjadania obiadu, nie mam już takich wyrzutów sumienia podczas podwieczorku, bez którego ciężko się obejść w [...]
Pizza z patelni
Idealna pozycja dla osób, które nie posiadają piekarnika ; ) Być może dlatego kojarzy mi się z czasami studenckimi, do tego przepis jest bardzo niewymagający. Ciasto być może nie należy do moich ulubionych i będę je modyfikować, ale błyskawiczne przygotowanie zdecydowanie zachęca mnie do powtórki. Za podesłanie przepisu dziękuję Amelii.
Do przygotowania pizzy wykorzystałam podsuszaną kiełbasę krakowską z indyka i mimo, że wcześniej używałam szynki lub salami, sprawdziła się świetnie w tej roli ; )
Składniki:
1 i 1/2 [...]
Sznycel z indyka w paprykowej panierce
Bardzo się ucieszyłam, gdy firma Indykpol zaproponowała mi, abym została ambasadorką ich marki. Pomimo, że jestem miłośniczką drobiu, do tej pory specjalizowałam się głównie w daniach z kurczaka, a indycze mięso pozostawało dla mnie zagadką ; ) Teraz bardzo chętnie rozszerzę moje kulinarne horyzonty w tej dziedzinie. Przy okazji poczytałam odrobinę na temat wyrobów, z których będę korzystać i okazuje się, że mięso indycze jest szczególnie polecane przez dietetyków, więc jeśli chcemy przejść drobną metamorfozę przed wiosną, będzie w sam raz ; ) Najchudsze partie z indyczego mięsa zawierają zaledwie [...]
Kluski na parze vel pyzy drożdżowe
W naszym domu kluski zawsze nazywaliśmy pyzami, bardzo kojarzą mi się z wiosennym obiadem z dodatkiem jajka i kalafiora ; ) Przeważnie jemy je z bułką tartą, ale można podawać również do gulaszu, czy na słodko polane sosem. Polecam!
Składniki na ok. 12 sztuk:
1/2 szklanki mleka
25 g masła
200 – 250 g mąki
12,5 g drożdży
1 duże żółtko
szczypta soli
1,5 łyżki cukru
Do letniego mleka dodać rozkruszone drożdże oraz 1/2 łyżki cukru. Zaczyn wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w [...]
Ryba w cieście
Kolejna próba, aby przemycić rybę do naszego menu ; ) Tym razem jednak średnio udana… Ciasto nie jest złe, ale zdecydowanie nie zachwyca. Na plus mogę dodać, że ciasto bardzo dobrze przylega do ryby, co ułatwia smażenie. Mimo to, zdecydowanie bardziej chwyciły nas za serce rybne dukaty : )
Składniki :
500 g filetów np. z mintaja + pieprz
150 g mąki
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli i pieprzu
10 ml wody mineralnej
100 ml mleka
1 jajko
1 łyżka octu
Wszystkie składniki poza [...]
Kurczak zapiekany w piekarniku
Kolejny sposób na kurczaka, czyli mięso do którego mam słabość : ) Bardzo lubię kurczaka z piekarnika, dlatego, że nie jest wymagający i poza czasem oczekiwania, jego przygotowanie jest błyskawiczne. Polecam!
Składniki :
ulubione części z kurczaka u mnie ok. 1/2 kg pałek
2 łyżki oliwy
ulubiony mix przypraw do kurczaka u mnie: pieprz, sól, papryka słodka i ostra, chili, czosnek, oregano
Kurczaka umyć i ściągnąć skórę, wrzucić do woreczka np. do mrożenia lub pieczenia. Dodać 2 łyżki oliwy [...]
