Aż trudno uwierzyć, ale nigdy nie jadłam gulaszu u mojej babci ; ) uwielbiam sposób w jaki gotuje (wszystko jest przepyszne!), więc gdy tylko nadarzyła się okazja, aby go posmakować byłam zachwycona : ) Od razu zapytałam jak mogłabym odtworzyć gulasz w jej wydaniu i choć nie ma w przepisie nic trudnego, a obiad wyszedł smaczny, to jednak nie tak smaczny jak u babci… ; )
Składniki:
500 g mięsa na gulasz (u mnie z szynki)
2 małe [...]
W naszym rejonie nie ma Sylwestra bez golonki ; ) W tym roku z racji domowego świętowania zdobyłam się na samodzielne przygotowanie. Polecam zakupić golonkę bez kości i podawać z musztardą i kiszoną kapustą.
Składniki:
golonka wystarczy 1-2 na osobę ; )
włoszczyzna
ok. 5 liści laurowych
szczypta ziela angielskiego
Mięso opłukać, zalać wodą, dodać obrane warzywa. Gotować, gdy zbierze się tzw. szum zebrać go wazówką, a następnie dorzucić liście laurowe i ziele angielskie.
Smacznego : )
500 g szynki lub karkówki
słoik ogórków [...]
Nic nie smakuje lepiej! Oczywiście smak, który pamiętam kiedy jadłam ją u babci jest niedościgniony ale tak już na pewno pozostanie ; ) Danie jest bardzo proste i może dzięki temu takie smaczne! Najlepiej smakuje z ziemniakami i pysznym sosem, niestety z drobnych problemów technicznych nie mogłam go wykonać więc podałam z pieczonymi ziemniaczkami ; ) Gorąco polecam!
Składniki:
mięso: karkówka
sól, pieprz, czosnek granulowany, słodka papryka
olej do podsmażenia
Mięso, pokrojone w plastry, doprawiamy do smaku i podsmażamy przez chwilę do zarumienienia się mięsa. Następnie [...]
Magia reklamy robi swoje ; ) Dlatego kiedy nie mam czasu skuszę się czasem na półprodukty, które zawsze wyglądają smakowicie ; ) Niestety później często przychodzi rozczarowanie… karkówka owszem ładnie wyglądała, ale miała niestety trochę „gumowy” smak, więc wolę tą domową. Więcej z nią pracy ale i efekt lepszy ; )
Składniki :
Fix karkówka z pieca
700 g karkówki
50 ml ketchupu
2 łyżki oliwy
Fix mieszamy z ketchupem i olejem, następnie smarujemy masą mięso. Wkładamy do dołączonego woreczka, zapinamy klipsem i nacinamy w kilku miejscach. [...]
Tradycyjny i chyba najprostszy sposób na przygotowanie schabowych ; ) Ulubione i szybkie danie mojego T. więc często goszczą w naszym menu.
Składniki :
plastry schabu ( jeżeli mamy mięso w całości musimy najpierw pokroić w plastry)
1 – 2 jajka
bułka tarta
sól, pieprz
olej do podsmażenia
Plastry rozbić tłuczkiem i doprawić pieprzem i solą z obu stron. Jajko rozbełtać widelcem również doprawić solą i pieprzem. Mięso obtaczać w jajku, a później w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju.
Smacznego : )
Składniki :
500g schabu bez kości
6 moreli (mogą być brzoskwinie z puszki)
mąka
woda
olej do podsmażenia
przyprawy: sól, pieprz, imbir, gałka muszkatałowa
Schab rozbić tłuczkiem doprawić niewielką ilością soli i pieprzu. Na każdy kawałek nałożyć połówkę brzoskwini i uformować roladkę. Spiąć szpilką do zrazów lub wykałaczką. Mięso obtoczyć lekko w mące i podsmażać na gorącym oleju.
Gdy roladki są podsmażone, zalewamy je gorącą wodą (może być z dodatkiem cytryny i łyżeczki cukru). Doprawiamy szczyptą imbiru i gałki muszkatałowej. Dusimy pod przykryciem przez ok 30 min w razie [...]
Składniki :
500g mięsa wieprzowego
olej do smażenia
czerwona cebula (użyłam zwykłej)
żółta papryka (dodałam też trochę czerwonej)
3 ząbki czosnku
papryczka chilli
puszka czerwonej fasoli
kostka bulionu z kurczaka
2 łyżki koncentratu pomidorowego
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, pieprz ziołowy
Mięso pokroić na małe kawałki, posypać słodką papryką, usmażyć na oliwie na złoty kolor.
Paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Podsmażyć cebulę na oliwie, dodać paprykę, razem chwilę smażyć. Warzywa z patelni przełożyć do garnka z mięsem. Zalać półtorej szklanki wrzątku zmieszanego z bulionem. Do tego dołożyć wyciśnięty przez praskę czosnek i [...]
Składniki :
500 g mięsa wieprzowego
przyprawa do gyrosa, sól
4 ząbki czosnku
ok 50 ml oleju
4 łyżki musztardy
Mięso pokroić w małe plasterki i posolić.
Marynata: wymieszać olej z musztardą i przyprawą gyros (sporo!), przepuścić czosnek przez praskę lub zetrzeć na małych oczkach tarki, całość wymieszać.
Mięso obtoczyć w marynacie i odstawić do lodówki na ok 3 godz. Po wyjęciu z lodówki smażyć na teflonowej patelni bez dodatku oleju (w zupełności wystarczy ten z marynaty)
Odsączyć na papierowym ręczniku.
Smacznego : )
karkówka 1,4 kg (wyszło mi 9 rolad), można też użyć wołowiny
sól, pieprz, słodka czerwona papryka
dwa ząbki czosnku, olej do podsmażenia
Nadzienie:
surowy wędzony boczek
cebula (tym razem o niej zapomniałam : )
ogórek ok 2 szt
bułka tarta, majeranek
Mięso kroimy w plastry i rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiamy solą, pieprzem i papryką z obu stron. Nakładamy nadzienie do środka, zawijamy i smażymy na rozgrzanym oleju (lub margarynie). Dodajemy 2 ząbki czosnku i podsmażone mięso podlewamy wodą. Gdy czosnek zmieni barwę na ciemną wyciągamy go aby się [...]
