Desery

Truskawkowe tiramisu – torcik

Moje złe odczucia w stosunku do serka mascarpone nadal się nie zmieniły, ale ponieważ ostatnio w połączeniu z truskawkami smakował dobrze postanowiłam jego pozostałości wykorzystać do owocowego tiramisu. Zdania co do tego smakołyku były podzielone: dla mamy tiramisu musi być wyłącznie z kawą i inne kombinacje odpadają, dla mnie (o dziwo!) całość wyszła za słodka, za to T. i tata byli bardzo zadowoleni ; ) Być może ciasto lepiej smakuje w męskich kręgach…

1 słoik konfitury truskawkowej ok. 250 g
1/5 [...]

Truskawki, mascarpone i granola

Ciąg dalszy truskawkowych wariacji ; ) Wszystkie prezentowane desery są bardzo proste i może dzięki temu takie pyszne : ) Ta trójwarstwowa kombinacja należy do jednej z naszych ulubionych, choć muszę przyznać, że normalnie za serkiem mascarpone nie przepadamy… Za to w połączeniu z truskawkami i granolą jest wyśmienity.

ok 250 g  truskawek pociętych na kawałki
2 czubate łyżki serka mascarpone
3 łyżki granoli

W szerokiej szklance lub pucharku układamy warstwami truskawki, serek i granolę. Deser możemy schłodzić w lodówce.
Smacznego [...]

Suflet czekoladowy

Od mojego wyjazdu do Warszawy ,na spotkanie z blogerami i blogerkami w siedzibie Unilever, minął tydzień, a ja ciągle nie mogę się uwolnić od smaku poznanych tam potraw: ) Oczywiście jak na łasucha przystało, najbardziej zapadły mi w pamięć słodkie przysmaki! Strudel przygotowywany przeze mnie kojarzy mi się ze Świętami (choć na pewno zaprezentuję go Wam wraz z przepisem, podczas fotorelacji ze spotkania), ale w związku z zamiłowaniem do czekolady postanowiłam powtórzyć inny przepis z eventu Knorra przygotowany wówczas przez kuchareczkę : ) Pycha!

Komentarze: 7 | więcej ... Share |

Koktajl truskawkowy

Sezon truskawkowy czas zacząć! Przy obecnej pogodzie trudno o coś smaczniejszego niż koktajl ze świeżych truskawek. Jest lekki pyszny, kojarzy mi się z latem i beztroską ! : ) Do tego jest zdrowy, więc właściwie nie znam jego wad! : ) Przedstawię Wam wersję podstawową, choć my bardzo lubimy go modyfikować w zależności od tego, na co mamy akurat ochotę ; ) T. dodaje do  naszej „bazy” cukier bądź miód, czasem mleko i banany. Ja lubię też dekorację z wiórków kokosowych, migdałów, orzechów i granoli. Gorąco Wam polecam jako jeden [...]

Bezy

Niezawodny przepis na bezy! Pomimo wielu podejść nigdy mi się nie udawały, a jednak wszystko jest możliwe. Beziki wychodzą chrupkie z zewnątrz i ciągnące w środku… Mniam!

Składniki:

4 białka
120 g cukru
1 łyżeczka octu winnego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i ubijać dalej, aż będą sztywne (ok. 3 min). Następnie dodać ocet winny i mąkę i ubijać ok. 1 minuty.
Wykładać bezy łyżką lub szprycą, na wyłożonej papierem do pieczenia, blaszce.
Piekarnik nagrzać do temp. 150 C. Następnie zmniejszyć do 140 C, [...]

Mus serowo – malinowy

Uwielbiam maliny i już tęsknie do lata, aby móc się swobodnie zajadać ; ) Tym razem wykorzystałam mrożone i choć ze zwykłymi nie mają porównania, mus do naleśników wyszedł pyszny: ) Polecam wszystkim miłośnikom ; )

Składniki:

200 g białego sera/serka homogenizowanego
200 g malin (ilość można regulować wg upodobań)
cukier puder

Wszystkie składniki mieszamy blenderem. Próbujemy, czy mus jest wystarczająco słodki i malinowy. W razie potrzeby dodajemy cukier puder lub/i maliny.

Smacznego : )

Wafle

Przepis pochodzi od mojej mamy i jest bezapelacyjnie rewelacyjny !!! ; ) Wafle kojarzą mi się wyłącznie z miłymi chwilami. Niestety zdjęcia nie oddają całego ich uroku… trudno jednak o lepszą jakość, gdyż pochłaniamy je od razu po przygotowaniu ; ) Najlepsze następnego dnia, kiedy już nasiąkną całą masą leżakując w lodówce, jednak kto spróbuje ten zobaczy jak trudne jest wytrwanie do tego czasu ; )
Składniki:

wafle ok. 2 opakowań (po 6-8 szt.)
2 kostki margaryny lub masła
5 łyżek kakao
2 łyżki soku z [...]

Deser

To jeden z naszych ulubionych deserów, którymi raczyliśmy się, kiedy jeszcze nie było tak upalnie ; ) oczywiście możecie dokonywać dowolnych wariacji jeśli chodzi o galaretkę i owoce i chwilowo zrezygnować z bitej śmietany ; ) deser jest bardzo szybki i łatwy w przygotowaniu a przy tym niezwykle smaczny i swoimi kolorami aż zachęca do jedzenia, mniam!!! ; )
Składniki:

1 opakowanie galaretki np. malinowej
puszka brzoskwiń
500 ml kremówki (30%)
cukier puder

Galaretkę przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Kiedy będzie gotowa pokroić ją w [...]

Czekoladowe naleśniki z malinami

Nareszcie znalazłam nadzienie do naleśników, które pasuje zarówno T. jak i mnie: ) Do tego mus, który ostrzegam był bardzo mocno słodki nawet jak dla mnie (!) Na pewno wykorzystam z innymi owocami kiedy tylko nadejdzie lato i zamiast mrożonek będzie więcej interesujących możliwości. Co do naleśników czekoladowych mam mieszane uczucia, bo nie było wcale tak łatwo z tym ciastem, gdyż naleśniki miały tendencję do rozpadania się w momencie ich przewracania, a poza tym nie są słodkie, choć akurat w połączeniu [...]

Rurki z kremem

Składniki na ciasto:

płat ciasta francuskiego

lub opcjonalnie

250 g mąki
125 g kwaśnej, gęstej śmietany (użyłam 18%)
125 g masła
szczypta soli

Wszystkie składniki zagnieść i włożyć do lodówki na jakiś czas. Następnie rozwałkować na grubość 1mm i pokroić w paski szerokości 1,5 cm. Nawijać na posmarowaną [...]