Wyroby na różne okazje
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe należy do jednych z moich ulubionych. Jest bardzo aromatyczne i delikatne, a marchewka mięknąc podczas pieczenia nadaje mu gęstą i wilgotną konsystencję. Przepis na ciasto marchewkowe bazuje na przepisie Marty Gessler, ale metodą prób i błędów dopasowałam je do naszego gustu : ) Można podawać z bitą śmietaną, polewą, białym serkiem, tak jak lubicie najbardziej. Polecam!
Składniki na keksówkę 25 x 11 :
4 jajka
1 i 1/2 szklanki cukru
2 szklanki mąki
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 [...]
Miłosne śniadanie
Weekend to nasza jedyna okazja, by celebrować wspólne śniadania, więc staram się zawsze przygotować nam coś wyjątkowego ; ) Pomysł nie wymaga dużego nakładu pracy, a efekt jest moim zdaniem zadowalający. Aby dodać śniadaniu trochę pikanterii użyłam parówek chilli, które bardzo dobrze przełamywały smak delikatnych jajek.
Składniki :
parówki ulubione chili Indykpol
5 jajek
sól
1 łyżka oleju
Parówki rozcinamy wzdłuż, ale nie do samego końca. Wywijamy, tak aby uformować serce i końce spinamy wykałaczką. Podsmażamy z obu stron na łyżce rozgrzanego oleju, a [...]
Piernik staropolski
Pomimo, że piernik kojarzy się głównie ze Świętami, ten mogłabym jeść przez cały rok : ) Niestety zdjęcie było robione moim telefonem, przez co nie jest najlepszej jakości, ale zapewniam, że piernik był przepyszny! Przepis znaleziony przez moją siostrę chyba w książce „Kuchnia polska”.
Składniki na blachę o wymiarach 21 x 21:
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
220 g płynnego miodu
125 g miękkiego masła
3 jajka
3 czubate łyżki kwaśnej śmietany 18 %
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 i 1/4 [...]
Jajka zapiekane w kokilkach
Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, więc pora przypomnieć sobie jakie pyszności możemy podać na naszym świątecznym stole. Jaja zapiekane w kokilkach to rodzinna tradycja, najbardziej ceniona przez domowników za możliwość dobrania do nich ulubionych dodatków. Dużą zaletą jest to, że nakładamy do kokilek nasze kombinacje, a następnie zapiekamy w piekarniku, dzięki czemu mamy czas na zajęcie się innymi przygotowaniami. Nie wiem dlaczego, ale przeważnie kobiety decydują się u nas na wersję na miękko, a mężczyźni wolą w bardziej przypieczonej postaci. W tym roku urozmaicimy je przyprawami z linii Specialite: suszonymi [...]
Jajka po benedyktyńsku
Jajka i bekonem to jedno z moich ulubionych połączeń ; ) Jajka po benedyktyńsku to nic innego jak jajka w koszulkach serwowane na tostach lub wytrawnych muffinkach z plastrami bekonu, polane sosem. W naszym przypadku sosu prawie nikt nie skosztował, bo i bez niego znikały w zaskakującym tempie. Do przygotowania jajek skorzystałam z niezastąpionych przypraw i młynków z linii Specialite: pieprzu młotkowanego z kolendrą, pieprzu kolorowego oraz soli morskiej.
Składniki na 4 porcje:
4 kromki chleba tostowego lub [...]
Cynamonowe drożdżówki
Już drugi raz mam okazję testować produkty marki Kamis z linii specialite ; ) Ostatnio moje serce podbiły nietypowe musztardy (z zielonym pieprzem, czerwonym winem, czy płatkami wędzonej papryki), więc tym razem postanowiłam zacząć od wypróbowania czegoś na słodko : ) Na blogu wypiekizpasja.blox.pl znalazłam przepis na cynamonowe bułeczki. Wyglądały tak zachęcająco, że nie mogłam się oprzeć. Autorka użyła co prawda mielonego cynamonu, ale moim zdaniem kora cynamonu starta na tarce, lub zmielona w blenderze jest o wiele bardziej wyrazista ; ) Użyłam zaledwie połowy z mojego blistra, a w całym [...]
Sernik z czekoladową kruszonką, na cieście kakaowym
Uwielbiam serniki w połączeniu z ciastem czekoladowym. Masa serowa jest lekko cytrynowa, jednak dla mnie kakaowe ciasto było za mało słodkie ; ) Nie mogę powiedzieć, abym od razu się w nim zakochała, ale następnym razem wzbogacę go również o kawałki brzoskwiń, być może wtedy podbije nasze serca ; ) Jego zaletą jest to, że długo utrzymuje świeżość, jeśli przechowywujemy go w lodówce. Przepis wystarcza na kwadratową formę o boku 24 cm lub tortownicę o takiej samej średnicy.
Sernik dalmatyńczyk
Podczas świątecznych odwiedzin u bliskich, udało mi się zgromadzić dużo nowych przepisów na sprawdzone smakołyki. Sernik, który w tym roku przygotowała moja siostra bardzo szybko zniknął ze stołu, co zawsze jest najlepszą rekomendacją : ) Połączenie sera i czekolady wykorzystałam już przy serniku stracciatella, ale tym razem jego spód bardziej przypominał brownies, co było ciekawym zaskoczeniem. Gorąco polecam!
Składniki na spód:
115 g masła
100 g gorzkiej czekolady, połamanej na drobne kawałki
1 szklanka cukru
2 duże jajka (w temp. pokojowej)
1 łyżeczka ekstraktu [...]
Pierniczki
Żałuję, że w ferworze świątecznych przygotowań nie udało mi się zamieścić tego przepisu wcześniej, ale mam nadzieję, że skorzystacie z niego w przyszłym roku lub nawet szybciej ; )
Za pienikami nie przepadam, ale te są naprawdę smaczne i bardzo przypadły nam do gustu! : ) Jednak największą satysfakcję sprawiło mi wspólne pieczenie z siostrą ; )
Składniki:
1 kg mąki
1/2 kg cukru
250 g masła
100 g gorzkiego kakao
3 żółtka
1 łyżka sody oczyszczonej
200 g miodu
opakowanie przyprawy do piernika
200 ml śmietany 18 %
Rozpuścić masło [...]
Kulebiak w cieście francuskim
Podczas przygotowań do Świąt liczy się dosłownie każda chwila. Jest to błyskawiczna wersja kulebiaka, dzięki zastąpieniu ciasta drożdżowego tym francuskim : ) Kulebiak idealnie pasuje do barszczu i do tego pięknie prezentuje się na świątecznym stole. Gorąco polecam!
Chciałabym również bardzo podziękować wszystkim uczestnikom konkursu z marką Dafi.
Wasze przysmaki Wigilijne muszą być naprawdę pyszne. Część z nich zupełnie mnie zaskoczyła i słyszałam o nich po raz pierwszy. Wybór zwycięzców był trudny, zwłaszcza, że przysyłaliście tak [...]
