Boże Narodzenie
Przepisy na boże narodzenie
Pierniczki
Żałuję, że w ferworze świątecznych przygotowań nie udało mi się zamieścić tego przepisu wcześniej, ale mam nadzieję, że skorzystacie z niego w przyszłym roku lub nawet szybciej ; )
Za pienikami nie przepadam, ale te są naprawdę smaczne i bardzo przypadły nam do gustu! : ) Jednak największą satysfakcję sprawiło mi wspólne pieczenie z siostrą ; )
Składniki:
1 kg mąki
1/2 kg cukru
250 g masła
100 g gorzkiego kakao
3 żółtka
1 łyżka sody oczyszczonej
200 g miodu
opakowanie przyprawy do piernika
200 ml śmietany 18 %
Rozpuścić masło [...]
Kulebiak w cieście francuskim
Podczas przygotowań do Świąt liczy się dosłownie każda chwila. Jest to błyskawiczna wersja kulebiaka, dzięki zastąpieniu ciasta drożdżowego tym francuskim : ) Kulebiak idealnie pasuje do barszczu i do tego pięknie prezentuje się na świątecznym stole. Gorąco polecam!
Chciałabym również bardzo podziękować wszystkim uczestnikom konkursu z marką Dafi.
Wasze przysmaki Wigilijne muszą być naprawdę pyszne. Część z nich zupełnie mnie zaskoczyła i słyszałam o nich po raz pierwszy. Wybór zwycięzców był trudny, zwłaszcza, że przysyłaliście tak [...]
Wesołych Świąt!
Chrupiąca szarlotka, pachnąca Świętami
Zachęcona wspaniałym aromatem, jaki uzyskałam w naszym domu, dzięki wanilii przy przygotowaniu domowego cukru waniliowego i budyniu, postanowiłam znów do niej sięgnąć. Tym razem skorzystałam również z innych blistrów od firmy Kamis a mianowicie: owoców kardamonu i kory cynamonu. Już kiedy szarlotka piekła się w piekarniku, w domu poczułam magię świąt! Tak miło jest po pracy wrócić do domu pachnącego ciastem. Przyznam, że ta szarlotka jest odrobinę czasochłonna, ale dla takiego efektu na prawdę warto ; ) Tymczasem zabieram się do przygotowywania kolejnych wigilijnych przysmaków, a wszystkim czytelnikom życzę Wesołych [...]
Czerwony barszczyk postny
Zupy zawsze były moją zmorą ; ) Kiedy jednak na brulionie znalazłam przepis na ten barszczyk nie mogłam nie spróbować. Mam kilka zastrzeżeń, bo niestety kolor wyszedł mi jeszcze mało bordowy i jak dla mnie barszczyk był trochę za słodki, ale następnym razem zmodyfikuję ilość marchewki i poeksperymentuję z przyprawami ; ) Mam nadzieję, że po tych drobnych zmianach, na Wigilię będzie idealny : D
Składniki :
1 duża cebula
4 średnie marchewki
2 średnie pietruszki
2 ząbki czosnku
kawałek selera
1 por
kilka [...]
Korzenne serca
W obliczu wszystkich świątecznych gadżetów pojawiających się już w sklepach, mój kulinarny zmysł również się wyostrza na wszystko, co kojarzy mi się z Bożym Narodzeniem ; ) Przepis na korzenne serca podpatrzyłam u Dortuś, co prawda chyba z moją przyprawą było coś nie tak, bo niestety nie uzyskałam mocno korzennego smaku i aromatu, a nawet odpowiedniego koloru! Nie mniej jednak na pewno powtórzę ten wypiek i zainwestuję w inną przyprawę, bo kruche ciasteczka, które mi wyszły były również bardzo smaczne : )
Cranberry Noel (ciastka z żurawiną) wg M. Stewart
Kruche, maślane ciasteczka, które bardzo kojarzą mi się z Bożym Narodzeniem… Wiem, że zostało jeszcze dużo czasu, ale w tym roku postanowiłam wcześniej wypróbować część wypieków i dań, które włączę do naszego menu, aby później nic mnie nie zaskoczyło ; ) Dodatkowo biorę udział w trzeciej edycji Kalendarza Adwentowego z międzynarodowymi przepisami świątecznymi, dlatego też poniżej zamieszczam przepis w wersji angielskiej.
Sernik stracciatella
Ostatnio znów nabrałam ochoty na serniki ; ) A czy może być bardziej idealne połączenie niż biały ser i czekolada (?), aż trudno uwierzyć, że wcześniej o tym nie pomyślałam… Sernik najbardziej smakował nam drugiego dnia, niestety nie do końca byłam zadowolona z czekoladowej polewy, choć oczywiście nie można jej pominąć ; )
Składniki na spód:
8 łyżek miękkiego masła
6 łyżek cukru
4 łyżki kakao
200 g mąki pszennej
Składniki na masę serową:
750 g twarogu półtłustego
1 i 1/4 szklanki cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 [...]
Sernik w cieście czekoladowym
Kolejne połączenie sernika i czekoladowego ciasta ; ) Chyba muszę wstrzymać się na jakiś czas z produkcją wyrobów z serem, bo T. powoli ma dość … Jak dla mnie sernik pod różnymi postaciami możemy jeść cały czas! ; )
Składniki na ciasto czekoladowe:
1 szklanka mleka
125 g masła
2 czubate łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
50 g połamanej gorzkiej czekolady
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 jajka (żółtka i białka osobno)
Do garnuszka wlać mleko, dodać masło, kakao, cukier, połamaną czekoladę. [...]
Sernikobrownie z purre z owoców leśnych
Połączenie ciasta czekoladowego z sernikiem i owocowym musem, czy może być coś lepszego ?! : ) Przepis od razu przypadł mi do gustu i na pewno na stałe zagości w naszym domu.
PS. W związku z mailami, w których pytacie do kiedy można nadsyłać odpowiedzi do konkursu z tchibo za ostateczną datę uznajemy 10.05 ; ) Po tym terminie zostaną ogłoszone wyniki, trzymam kciuki!
Składniki na puree z owoców leśnych:
2 szklanki owoców leśnych
2 [...]
