Lasagne z kurczakiem
Ponieważ niedawno mąż obchodził urodziny wiedziałam, że na obiad muszę koniecznie przyrządzić coś z makaronem ; ) Ta odmiana lasagne okazała się strzałem w 10! Dodatek warzyw i kurczaka świetnie wzmocnił smak i nadał tej potrawie nowe oblicze. Przepis zamieszczam w ramach kulinarnej akcji Viva Italia! w kategorii primi piatti.
Składniki :
- 18 płatów makaronu Lasagne
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 średnia cebula
- 4 ząbki czosnku
- 200 g brokułów
- 300 g pieczarek
- 2 puszki pomidorów (użyłam krojone bez skórki)
- ok. 350 g sera żółtego
- przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano
- olej do podsmażenia, masło do wysmarowania formy
Składniki na sos beszamelowy :
- 2 łyżki masła lub margaryny
- 3 – 4 łyżki mąki
- 3/4 szklanki mleka
- sól, pieprz
Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać i podsmażyć na oleju. Dodać mięso pokrojone w kosteczkę. Brokuły podzielić na małe różyczki i ugotować al dente, a następnie dorzucić do mięsa wraz z pieczarkami pokrojonymi w kostkę. Później dodać pomidory z puszki (razem z zalewą), bazylię i oregano. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem około 30 min, później odkryć i gotować jeszcze przez jakiś czas (ok 10 min).
Osobno przygotować sos beszamelowy: Na małym ogniu w garnuszku roztopić masło, dodać mąkę i wymieszać. Gdy masło połączy się z mąką, wlewać powoli zimne mleko i stale mieszając gotować, aż sos zgęstnieje. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem lub margaryną. Układać warstwy w następującej kolejności
- płat makaronu (ja wcześniej ugotowałam i wyłożyłam podwójną porcję )
-nadzienie mięsne
-starty ser
- cienka warstwa sosu beszamelowego
…itd. Na wierzchu przykryć płatem lasagne (x2) posmarować pozostałym sosem beszamelowym i posypać serem. Zapiekać w piekarniku ok. 30 min w temp. 180 C. Po upieczeniu można dodatkowo polać sosem pomidorowym i udekorować bazylią.
Smacznego : )
24 października 2011 o godz. 23:12
Już wiem, co zrobie na weekend czyli:) Wyglada obłędnie i az mi slinka cieknie. A mój mąż też jest wielkim fajnem makaronów wszelakich, wiec przepis jak znalazł:)
25 października 2011 o godz. 8:24
ja dziś też będę robiła
wygląda przepysznie!!
25 października 2011 o godz. 21:34
Fajny przepis. Jestem wegetarianka, wiec pomine kurczaka i tez powinno byc dobrze:)
25 października 2011 o godz. 22:33
agusia_z_wysp i Mary dajcie znać czy Wam smakowało ; ) relina, bez kurczaka na pewno też się uda!
26 października 2011 o godz. 11:06
Lasagne z brokułami i pieczarkami jeszcze nie jadłam
ale jutro 
łaj not?!! 
I dzisiaj chyba nie zjem bo nie mam pomidorków..
26 października 2011 o godz. 11:10
Fajny przepis:) Makaronik, kurczak, jedzenie dla strongmena:) Zrobię to na 100%. Ale jako, że jestem zwolennikiem oliw, to zamiast oleju do smażenia, oliwa smakowa chosnek&chilli a blaszkę popsikam oliwą w sprayu:) zobaczymy jak wyjdzie;]
26 października 2011 o godz. 15:22
Gorąco polecam!:)
27 października 2011 o godz. 12:15
Ja zrobiłam
wszystko pewnie byłoby dobrze i byłaby idealna ale niestety zepsułam ją tym sosem beszamelowym……dodałam zamiast masła margaryne i to był błąd, daje się ją wyczuć nawet po upieczeniu lasagne, więc jeśli ktoś będzie ją robił to broń Boże nie dawać margaryny!!
jak zazwyczaj Marto:)
Poza tym naprawdę dobry przepis
27 października 2011 o godz. 14:12
Szkoda tego sosu!! nigdy nie robiłam z margaryną i po Twojej przestrodze na pewno nie spróbuję
29 października 2011 o godz. 16:50
Hej, cyz mogłabym pominac sos beszamelowy i uzyc tylko pomidorowego?
29 października 2011 o godz. 17:02
Jeśli wcześniej podgotujesz płaty makaronu to tak, inaczej mogą pozostać twarde…
12 listopada 2011 o godz. 19:15
Rewelacyjny przepis. Lasagne wykonal moj maz i byla pyszna!Wyszlo nam bardzo duzo wiec zjedlismy pol (troche nawet do pracy zabralam na drugi dzien) a reszte zamrozilismy na czarna godzine:)myslisz,ze po odmrozeniu tez bedzie zjadliwe?W przyszlym tygodniu chyba sprobujemy Cannelloni:))
12 listopada 2011 o godz. 19:21
Przyznam szczerze, że my zawsze zajadamy się takimi ilościami, że nigdy nie mroziłam! Ale mam nadzieję, że jak ją odgrzejesz w piekarniku będzie ok, w końcu w sklepach są „mrożonki” lasagne:) Daj znać, jeśli się uda!
26 listopada 2011 o godz. 18:24
Odgrzalismy mrozona lasagne wczoraj i ciagle smakuje super.Do mrozenia wiec tez sie nadaje!!!
26 listopada 2011 o godz. 19:39
To świetnie! dobrze wiedzieć, dzięki za informację:)
9 lutego 2012 o godz. 18:08
Odmiana dla klasycznego lasagne z mielonym…zamiast brokolow dodalam szpinak… mmmmm wyszlo pyszne…POLECAM *)
9 lutego 2012 o godz. 18:10
A i mam zamiar sie zabrac ze Twoj sernik i jeszcze pare innych smakolykow…mam nadzieje ze wszystko mi wyjdzie i bedzie tak samo smakowalo jak to lasagne *)
9 lutego 2012 o godz. 21:05
Ze szpinakiem nie jadłam, ale chętnie wypróbuję