Pyszne i proste w przygotowaniu roladki z kurczaka z pewnością stanowią przyjemną odmianę dla zwyczajnego kotleta ; ) Chciałam podać je z makaronem w związku z czym dodałam do nich paprykowo – pomidorowy sos i połączenie to bardzo nam smakowało ; ) Polecam!
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 60 g kiełbasy chorizzo i hiszpańskiej szynki
- 2 puszki pomidorów bez skóry
- 100 g papryki konserwowej
- świeża kolendra i oregano, sól, pieprz, bazylia, słodka i ostra papryka, czosnek granulowany, majeranek
- makaron pappardelle do podania
Mięso myjemy, kroimy na plastry, delikatnie rozbijamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Na każdym płacie układamy plastry szynki i chorizzo, zwijamy w roladki i podsmażamy na oleju na rumiany kolor z każdej strony. Zalewamy pomidorami z puszki, dodajemy paprykę i przyprawy do smaku (oregano i kolendrę drobno siekamy). Dusimy około 20 min. Roladki przekładamy na talerz, sos miksujemy blenderem i polewamy mięso. Podajemy z makaronem pappardelle.
Smacznego : )
