Nawet zwykły sernik z dodatkiem kolorowej posypki może momentalnie poprawić nam humor! Kiedy zobaczyłam go u Cukrowej Wróżki wiedziałam, że będę musiała bliżej się z nim zapoznać ; ) Szybki i prosty w przygotowaniu!
Składniki na blachę 20 x 20 cm:
- 150 g ciastek zbożowych
- 50 g masła
- 350 g twarożku śmietankowego lub twarogu sernikowego
- 2 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 opakowanie kolorowej posypki (1/3 szklanki)
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego typu greckiego (lub kwaśnej śmietany 12 lub 18%)
Pokruszone na piasek ciasteczka łączymy z roztopionym masłem. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównujemy.
Twaróg ucieramy z cukrem. Dodajemy jogurt, proszek budyniowy, a następnie jajka. Miksujemy tylko do połączenia się składników. Dodajemy kolorową posypkę i całość mieszamy delikatnie łyżką. Gotową masę przelewamy na ciasteczkowy spód. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 170 C przez około 30-40 minut, aż środek sernika będzie ścięty. Studzimy przy otwartych drzwiczkach piekarnika, a następnie przekładamy do lodówki.
Smacznego : )
