Uwielbiam serniki, a czekoladę jeszcze bardziej… ; ) Jeśli przepadacie za mocnymi, konkretnymi sernikami ten na pewno przypadnie Wam do gustu. Zwieńczenie go krówkową masą przełamuje mocno zaakcentowany smak czekolady. Tyle dobrego w jednym kawałku ; ) Polecam!
Składniki (tortownica o średnicy 23 cm):
- 1 kg twarogu półtłustego
- 4 jajka (wielkość L)
- 120 g cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 150 g gorzkiej czekolady
- 400 g masy krówkowej
- 100 g biszkoptów
- kilka krówek do dekoracji
Twaróg zmielić lub dokładnie zmiksować blenderem. Dodać jajka, cukier, mąkę ziemniaczaną, roztopioną czekoladę i połowę masy krówkowej. Całość zmiksować na jednolitą masę. Na dnie tortownicy wyłożyć biszkopty, przełożyć masę serową. Piec w piekarniku rozgrzanym do 140 C (opcja grzania góra-dół) przez ok. 80 minut, aż sernik nie będzie galaretowaty na środku. Ostudzić i schłodzić w lodówce. Udekorować pozostałą masą krówkową i pokruszonymi cukierkami.
Smacznego : )
