Colesław z kalafiora to pomysł na bardzo prostą, ale niecodzienną surówkę. Surowy kalafior zyskuje nowe oblicze, choć sama przez długi czas jadłam go tylko w wersji gotowanej : ) Colesław z kalafiora zagościł w Projekcie Surówka organizowanym przez Martę, pasuje świetnie do każdego dania obiadowego, a także jako samodzielna przekąska. Polecam!
Składniki:
- 1 mały kalafior
- 2 łyżki majonezu
- 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżka miodu
- 1/2 szklanki suszonej żurawiny lub pestek granata
- 1/4 szklanki prażonego sezamu
- 3/4 płaskiej łyżeczki soli
Kalafior umyć i drobno poszatkować. Dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać.
Smacznego!
