Na specjalne życzenie kolegów z POLENGu ; p Podczas przygotowania przypomniały mi się stare czasy kiedy robiłyśmy je wspólnie z mamą i siostrą i każdy miał swoją rolę w ich przygotowaniu ; ) Tak też było i w tym roku i zdecydowanie przyjemniej pracuje się mając pomoc u boku ; ) Pomimo, iż miałyśmy podwójną porcję ciasta wyszło ich niewiele więc wszystkie są już zjedzone ; ) Idealne na tłusty czwartek.
Składniki:
- 1 całe jajko
- 4 żółtka
- 1/2 kg mąki
- 80 g margaryny
- 50 g cukru
- 50 g drożdży
- 1 szklanka mleka
- marmolada
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Zagotować mleko, w jego części rozpuścić drożdże z łyżeczką cukru. Do reszty przestudzonego mleka wsypać cukier i jajka. Następnie wlać roztopiony tłuszcz. Wsypać mąkę i wyrośnięte drożdże. Całość ugniatać, aż ciasto będzie gładkie. Odstawić do wyrośnięcia. Po tym czasie rozwałkować i szklanką wycinać kółka. Nałożyć marmoladę, powidła lub konfiturę i formować pączusie. Smażyć w głębokim oleju i posypać cukrem pudrem.
Smacznego : )