Sernik prosty i szybki, czyli sernik z książki Ewy Chodakowskiej. To jeden z tych wypieków, które zawsze się udają, świetnie smakują i na dodatek możemy je jeść bez wyrzutów sumienia, bo jedna porcja to zaledwie 175 kcal : ) Polecam!!!
Składniki 6 porcji (tortownica o średnicy 18 cm):
- 200 g twarogu półtłustego
- 200 g jogurtu naturalnego 2% tłuszczu (1 szklanka)
- 2 jajka (wielkość L)
- 40 g ksylitolu (4 łyżki)
- 35 g budyniu waniliowego bez cukru (1 opakowanie)
- 50 g gorzkiej czekolady (powyżej 80% kakao)
- 70 g malin lub truskawek (garść)
Żółtka dokładnie zmiksować z twarogiem i ksylitolem. Dodać jogurt i budyń, ponownie zmiksować, masa nie powinna mieć grudek. Białka ubić na sztywno dodać do masy i delikatnie wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, przelać masę i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C (góra-dół) przez 30-40 minut. Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Udekorować startą czekoladą i owocami.
Smacznego!
Rozkład makroskładników:
białko 11 g, tłuszcze 7 g, węglowodany 21 g, błonnik 1 g
