Domowe pesto z bazylii z migdałami, oliwą i cytrynową nutą. Zielone pesto nadal jest trochę niedoceniane, mimo, że stanowi świetny dodatek praktycznie do wszystkiego. Uwielbiam wzbogacać nim kaszę, makaron, sałatki, czy smarować kanapki. Świetnie sprawdzi się też jako dodatek do mięsa, czy ryby. Polecam!!
Składniki:
- doniczka bazylii
- 3 łyżki płatków migdałów
- 1 łyżka startego parmezanu
- mały ząbek czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny + 1 łyżeczka otartej skórki
- 4-5 łyżek oliwy
- pieprz do smaku
Listki bazylii oderwać od łodyżek, czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać pozostałe składniki i dokładnie zmiksować blenderem.
Smacznego!
