Domowa wędlina z indyka to doskonała alternatywa dla sklepowych produktów, które często zawierają konserwanty i zbędne dodatki. Indyk to mięso delikatne i bogate w białko, dzięki czemu świetnie sprawdza się zarówno na co dzień, jak i w diecie osób dbających o zdrowe odżywianie. Przygotowana w domu wędlina z indyka jest błyskawiczna i prosta do przygotowania, a do tego zdrowsza i znacznie smaczniejsza niż ta kupiona w sklepie. Soczysta, aromatyczna i doprawiona dokładnie tak, jak lubimy. Przyprawy można wymieniać, mięso natrzeć przetartym czosnkiem, dzięki czemu za każdym razem uzyskamy wędlinę w nowej odsłonie. Pieczony indyk świetnie sprawdzi się na kanapki, do sałatek czy jako przekąska. Polecam!!!
Składniki:
- 1,2 kg fileta z indyka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka czerwonej papryki
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka curry
- gruboziarnista sól do pieczenia (himalajska lub kłodawska, ok. 250 g)
Oliwę wymieszać z przyprawami, dokładnie natrzeć mięso. Naczynie z indykiem przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki, najlepiej na całą noc. Kolejnego dnia pod filet z indyka wsypać sól gruboziarnistą, tak aby pokrywała całe dno naczynia żaroodpornego. Piec w piekarniku rozgrzanym do 175° (góra-dół) przez ok. 90 minut. Kroić po ostygnięciu.
Smacznego!
.
Więcej przepisów znajdziecie na moim kanale YouTube , Facebooku i Instagramie.
Pozostałe przepisy na Wielkanoc.