Faszerowane cukinie

Faszerowane cukinie to pyszny sposób na prosty i zdrowy obiad. Najbardziej lubimy w wersji z mięsem mielonym (dla dzieci świetnie pasuje mięso z indyka ), kaszą i warzywami. Dodatki zależą tylko od naszej wyobraźni i upodobań smakowych. Kaszę kuskus zdarza mi się wymienić na inny rodzaj lub ryż (wtedy trzeba je wcześniej ugotować), zamiast papryki dodać marchewkę itd. W podobny sposób z powodzeniem przygotujecie również bakłażany, czy paprykę : ) Polecam!!!

Faszerowana cukinia

Składniki:

  • 4 duże cukinie
  • 1 żółta papryka
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 500 g mięsa mielonego
  • 1 jajko (wielkość L)
  • 150 g kaszy kuskus
  • 200 ml passaty pomidorowej
  • 1 łyżeczka masła klarowanego
  • sól, pieprz, ulubione przyprawy (np. słodka papryka, oregano, zioła prowansalskie, kumin)

Cukinie umyć, przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć środek. Paprykę, cebulę i miąższ cukinii, pokroić w niewielką kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę i całość podsmażyć na rozgrzanej patelni z łyżeczką masła klarowanego. Zdjąć z ognia i dodać mięso, jajko, kaszę (bez gotowania) i passatę pomidorową. Wymieszać, doprawić do smaku. Farsz przełożyć do wydrążonej cukinii i piec w piekarniku rozgrzanym do 170 C (termoobieg) przez ok. 40 minut.

Smacznego!

Faszerowana cukinia z mięsem mielonym i kaszą kuskus
Faszerowana cukinia przepis

Komentarzy: 14

  1. Aga
    15 lipca 2020 / 11:43

    Wyglądają super a składniki zachęcają ❤️

    • Marta
      Autor
      20 lipca 2020 / 13:55

      Polecam 🙂

  2. Jagoda
    15 lipca 2020 / 17:08

    Pycha 😊

    • Marta
      Autor
      20 lipca 2020 / 13:55

      Miło mi, że przypadły do gustu 🙂

  3. Agata
    15 lipca 2020 / 19:06

    Piękne zdjęcia robiłam juz zapiekane cukinie ale nie w takiej kombinacji wiec sprawdzę 🙂

    • Marta
      Autor
      20 lipca 2020 / 13:55

      Bardzo dziękuję, daj znać jak posmakowały w takiej odsłonie 🙂

  4. Milena
    16 lipca 2020 / 14:46

    Pyszne i szybko sie robi 🙂

    • Kasia
      17 lipca 2020 / 11:07

      Mi też się udały fajna stronka 🙂

      • Marta
        Autor
        20 lipca 2020 / 13:56

        Bardzo się cieszę, pozdrawiam 🙂

    • Marta
      Autor
      20 lipca 2020 / 13:56

      Super, że posmakowały 🙂

  5. Magda
    18 lipca 2020 / 17:18

    Bardzo fajny przepis zrobilam na imprezie goście zachwyceni 🙂

    • Marta
      Autor
      20 lipca 2020 / 13:56

      Bardzo mi miło 🙂

  6. Tomek
    20 lipca 2020 / 11:32

    Super przepis

    • Marta
      Autor
      20 lipca 2020 / 14:05

      Cieszę się, że posmakowało 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
29 − 20 =