Key lime pie

Jak wiecie nie przepadam za cytrynowymi wypiekami ; ) W przeciwieństwie do mojej siostry, która zażyczyła sobie tą tartę jako tort urodzinowy ; ) Nie mogłam odmówić zwłaszcza, że z klasycznym tortem miałabym zapewne więcej pracy ; ) Muszę przyznać, że smak jest zdecydowanie orzeźwiający i tarta idealnie nadaje się na lato i ciepłe dni. Ale… na pewno nie należy do moich ulubionych wypieków, więc zapewne pokuszę się o powtórkę dopiero na specjalne życzenie. Wszystkim miłośnikom cytrusów polecam ; ) Przepis znaleziony na blogu Dorotuś.


key lime pie
Składniki na spód:

  • opakowanie ciastek digestive (225 g)
  • 100 g masła

Ciasteczka pokruszyć w blenderze lub ręcznie i wymieszać z roztopionym masłem. Formę do tarty wysmarować masłem i przełożyć ciasteczkowy spód. Podpiec w piekarniku rozgrzanym do 160  C przez 15 minut. Jeżeli spód zacznie nam lekko rosnąć, po wyjęciu możemy go ponownie docisnąć do brzegów formy.

Składniki na nadzienie:

  • 4 żółtka
  • 400 g mleka skondensowanego słodzonego
  • skórka otarta z jednej limonki
  • sok wyciśnięty z 4 limonek

Żółtka ubić mikserem na jasną, puszystą masę. Dodać mleko skondensowane, otartą skórkę i sok z limonki. Zmiksować.

Wylać na przestudzony, kruchy spód. Piec ok. 20 min. w temperaturze 170 C.  Tarta powinna być ścięta na całej powierzchni, ale może się lekko trząść. Po wyjęciu z piekarnika przestudzić, a następnie wsadzić do lodówki na całą noc.

Tartę można udekorować bitą śmietaną.

Smacznego : )

Komentarzy: 4

  1. Siostra:)
    13 lipca 2011 / 23:21

    Przepyszny torcik urdzinowy, szkoda, że na codzień nie mogę sobie czegoś z menu zażyczyć;P Pozdrowienia!

  2. Marta
    Autor
    14 lipca 2011 / 0:36

    Możesz próbować ;p będę się starać ; )

  3. Nina_97
    14 lipca 2011 / 19:40

    Czy moge sok z limonek zastąpić zwykłym cytrynowym, albo takim limonkowym koncentratem z butelki?

  4. Marta
    Autor
    14 lipca 2011 / 20:16

    Sok z cytryny na pewno możesz wykorzystać, ale takiego z koncentratem już bym nie polecała… 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
29 + 14 =