Dutch baby – czyli, pyszne i błyskawiczne śniadanie, które robi się praktycznie samo. Pieczony naleśnik przyciąga wyglądem, bo podczas pieczenia wyrasta tworząc nieregularne pagórki. Świetnie smakuje w towarzystwie owoców i skyru lub bitej śmietany w bogatszej odsłonie, jeśli nie liczymy kalorii : )
Wersja bez glutenu nie ustępuje oryginałowi smakiem i lekkością. Baby Dutch jest puszysty, ma chrupiące brzegi i miękkie, niemal budyniowe wnętrze. To idealne rozwiązanie, gdy chcemy celebrować leniwy poranek, ale nie mamy ochoty na stanie przy patelni i smażenie każdego naleśnika z osobna. Wystarczy kilka prostych składników, chwila w piekarniku i gotowe. Polecam!!!
Składniki:
- 8 jajek (wielkość L)
- 300 g mąki bezglutenowej (np. Doves Farm Freee biała uniwersalna lub samorosnąca)
- 600 ml mleka
- 40 g roztopionego masła + 5 g do natłuszczenia blachy
Wszystkie składniki na ciasto zmiksować. Piekarnik rozgrzać do 200° C (termoobieg) wraz z blachą wyłożoną papierem do pieczenia. Na papier wyłożyć 5 g masła, kiedy się rozpuści przelać masę naleśnikową. Piec ok 25 min. do czasu, aż się zarumieni.
Smacznego!
Więcej przepisów znajdziecie na moim kanale YouTube , Facebooku i Instagramie.
Pozostałe przepisy bez glutenu.
