Kontakt

blog kulinarny

Kurczak w sosie kokosowo-orzechowym

Uwielbiam aromatyczne dania o bardzo wyrazistym smaku. Kurczak w sosie kokosowo orzechowym to orientalny przysmak, który na pewno zasmakuje wszystkim miłośnikom kuchni indyjskiej. Przygotowuje się go błyskawicznie, jest bardzo sycący i do tego zdrowy. Obiad idealny ; ) Polecam!!!


Kurczak-w-sosie-kokosowo-orzechowym

Składniki :

  • 1 łyżeczka mielonego kuminu, czyli kminu rzymskiego (uwaga! to nie jest kminek ; )
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • 2 łyżeczki trawy cytrynowej
  • 1 łyżeczka trzcinowego cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 filety z kurczaka
  • 1 mała szalotka
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 250 ml mleczka kokosowego
  • 3 czubate łyżki orzechów laskowych (zmielonych)
  • świeża natka pietruszka lub kolendra do posypania

Wszystkie przyprawy (kumin, kurkumę, trawę cytrynową, sól, cukier trzcinowy) wymieszać. Kurczaka pokroić w małą kostkę, dodać do miski z przyprawami i dokładnie wymieszać, tak aby każdy kawałek był dokładnie pokryty. Odstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Szalotkę pokroić w drobną kostkę. Zeszklić na rozgrzanym oleju kokosowym. Dodać kurczaka i obsmażyć z każdej strony. Zalać mleczkiem kokosowym i gotować pod przykryciem przez ok. 10-15 minut. Dodać orzechy, wymieszać, gotować pod przykryciem przez kolejne 5 minut. Posypać natką pietruszki lub kolendrą. Podawać z brązowym ryżem.

Smacznego!

Inspiracja



Autor: Marta Pękalska
Opublikowane: 4 kwietnia, 2016
Kategorie: Bezglutenowe, Dania obiadowe, Kurczak, Zdrowa żywność

38 komentarzy

  1. Kinia

    Pysznie się prezentuje 🙂

    1. Marta

      Bardzo dziękuję i polecam wypróbować 🙂

  2. Laura

    Chętnie wypróbuję bardzo lubię takie dania z pazurem 🙂

    1. Marta

      Polecam i daj znać jak smakowało 🙂

  3. Klara

    No i mam pomysł na obiad 🙂

    1. Marta

      🙂 🙂 🙂

  4. Agata

    Świetny pomysł !

    1. Marta

      Dziękuję i polecam 🙂

  5. Mirka

    Rewelacyjny przepis 🙂

    1. Marta

      Bardzo mi miło, że danie przypadło do gustu 🙂

  6. Jagoda

    Przepięknie podane moje ukochane smaki 🙂

  7. Maggie

    Uwielbiam takie pożywne dania i do tego jeszcze w wersji fit aż trudno uwierzyć 🙂 Super, że pokazujesz, że zdrowa dieta nie musi być nudna a przede wszystkim smakować identycznie i niesmacznie 🙂

    1. Marta

      To prawda, sama kiedyś też miałam podobne odczucia na temat nudy zdrowego odżywiania, ale dzięki większej dostępności nowych produktów można łatwo te odczucia zmienić 🙂

  8. robiłam ten przepis Gosi i też czeka u mnie na swoje 5 minut do opublikowania 🙂 jest pyszny 🙂

    1. Marta

      🙂 🙂 🙂

  9. Evi

    Wpadłam jak burza z łyżką – zostało coś? 😀

    1. Marta

      Niestety nie, ale wkrótce powtórka – zapraszam :)))

  10. Majka

    Zaskakuje oryginalnością jak kurczak z cytryną, więc ja się na to piszę 😉 Będę pierwszy raz smakować trawę cytrynową 😉

    1. Marta

      Dla mnie trawa cytrynowa nie była nawet mocno wyczuwalna, ale całość tak pyszna, że nie będziesz żałować 🙂

  11. Matiii

    Pyszniutki obiadek pierwszy raz jadłam coś podobnego a na pewno zostanie na stałe 🙂

    1. Marta

      Super, bardzo mi miło 🙂

  12. Ala

    Bardzo smaczny i zupełnie nietypowy sposób na kurczaka 🙂 buzie nam się wszystkim śmiały po obiedzie 😉 pozdrawiam

    1. Marta

      Super, dziękuję za świetne nowiny 🙂

  13. Jaga

    Takiego aromatu dawno w kuchni nie doświadczyłam, do knajp indyjskich wychodzimy często, ale teraz pyszniej i na pewno zdrowiej będziemy w domu gotować to danie jest obłędne !

    1. Marta

      Bardzo mi miło, że smakowało 🙂

  14. Majka

    F A N T A S T Y C Z NE !!! Wprowadziłaś mnie w indyjski świat. Dziękuję, że dzięki Tobie mam możliwość poznawać tak wiele ciekawych nieznanych mi dotąd smaków 😋 Z przyjemnością przygotuję pozostałe Twoje dania w tym klimacie 😜

    1. Marta

      Ogromnie się cieszę!!! 🙂 dziękuję, tak miłe słowa zawsze dodają energii do działania 🙂 jeśli taki klimat Ci pasuje polecam mojego ulubieńca (i wszystkich naszych gości 😉 ) https://www.marta-gotuje.pl/kurczak-tikka-masala/ 🙂

      1. Majka

        Dziękuję 🙂 Z przyjemnością skosztuję 🙂

  15. Majka

    Zapomniałam dodać, że bez dokładek się nie obyło 😃

    1. Marta

      🙂 🙂 🙂

  16. Aga

    Uwielbiam takie dania!

    1. Marta

      Bardzo mi miło 🙂

  17. Jaki prosty przepis! Aż się wierzyć nie chce, że coś tak pysznego może zająć tak niewiele czasu i energii 🙂 U nas w Szybkiej Pizzy mamy amatorów różnych dań, w tym tych, którzy kochają kuchnię orientalną. Zobaczyli przepis i stwierdzili, że na pewno kurczak będzie wyśmienity, więc nie pozostaje nam nic innego jak czekać na opinie po zrobieniu 🙂 Tylko jeszcze jedno pytanie – czy można użyć innych orzechów? Te mi nie smakowały nigdy.
    Pozdrawiam!

    1. Marta

      Koniecznie daj znać jak smakowało 🙂 Orzechy można oczywiście wymienić, ale moim zdaniem laskowe pasują idealnie 🙂

  18. G.

    Kurczak jest przepyszny polecam 🙂

    1. Marta

      Super, że posmakował 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
26 − 7 =


Top