Lukier królewski i dekorowanie pierniczków

Nigdy nie przepadałam za pieczeniem, a tym bardziej dokładnym dekorowaniem pierniczków ; ) W związku z tym, że w tym roku rodzinka nam się powiększyła, postanowiłam się jednak trochę podszkolić w tym temacie ; ) Zaopatrzona w czasopismo „Dekorowanie ciast” nareszcie poznałam sprawdzony przepis na lukier królewski i okazało się, że nie taki diabeł straszny… ; ) Co prawda moja kreska nie jest jeszcze zbyt dobra i równa, ale mam nadzieję, że nikomu nie będzie to przeszkadzać. Osobiście jestem z efektu bardzo zadowolona : D


Lukier królewski - dekorowanie pierniczków
Składniki:

  • 2 białka
  • 2 – 3 szklanek cukru pudru w zależności od wielkości białka (u mnie 2,5)
  • barwniki spożywcze (używam w proszku)

Cukier puder przesiewamy. Wlewamy do misy miksera i dodajemy białka. Ucieramy mieszadłem na niskich obrotach około 5 minut. (Cukier powinien się rozpuścić, tak aby gdy rozetrzemy go palcami nie był mocno wyczuwalny, lukier powinien być śnieżnobiały i lśniący).

Część lukru przekładamy do małej miseczki i barwimy za pomocą barwnika (dodajemy wykałaczką niewielkie ilości, mieszamy i sprawdzamy, czy kolor nam odpowiada, w razie potrzeby dokładamy większą ilość barwnika).

Do nakładania lukru używam torebki foliowej z odciętym rożkiem (odcinam bardzo blisko końcówki, aby otwór był jak najmniejszy : ). Możecie również korzystać z rożków z papieru do pieczenia, rękawa cukierniczego, szprycy, czy nawet strzykawki ; )

Zaczynam od odrysowania konturów, a następnie zajmuję się wypełnieniem.

Smacznego : )

Przepis na pierniki znajdziecie tutaj:

pierniczki – mój ulubiony przepis podstawowy

pierniczki kakaowe

pierniczki dla zabieganych 


Szybkie pierniczki - boże narodzenie

Lukier królewski - przepis

Dekorowanie pierniczów - boże narodzenie

Pierniczki przepis podstawowy

Pierniki przepis podstawowy

Komentarzy: 23

  1. 20 grudnia 2012 / 20:29

    Ale piękne! Po prostu śliczne! 🙂

  2. 20 grudnia 2012 / 21:08

    bombowo się prezentują:) szczególnie śnieżynki:)

    • Marta
      Autor
      20 grudnia 2012 / 21:36

      Dziękuję ! 😀

  3. maria
    20 grudnia 2012 / 21:26

    Genialne! Mi się najbardziej widzą ciasteczkowi panowie, wszystkei super!!!!!!!!!!!!!

    • Marta
      Autor
      20 grudnia 2012 / 21:36

      O tak też ich lubię!!!:) długo polowałam na tą foremkę 🙂

  4. Gwiazdorka
    20 grudnia 2012 / 21:27

    Super, pięknie ci to wyszło. Mam pytanie: czy taki lukier jest długo zdatny do spożycia? w końcu używa się do niego surowych białek!

    • Marta
      Autor
      20 grudnia 2012 / 21:35

      Bardzo dziękuję 🙂

    • Marta
      Autor
      20 grudnia 2012 / 21:43

      Lukier robiłam po raz pierwszy, ale wyczytałam, że w suchym, szczelnym pojemniku można go przechowywać nawet do kilku miesięcy!

  5. 20 grudnia 2012 / 23:57

    Bardzo ładne pierniczki, slicznie się prezentują ! Pozdrawiam 🙂

  6. Marta
    Autor
    21 grudnia 2012 / 0:19

    Bardzo dziękuję i również pozdrawiam! 🙂

  7. Marta
    Autor
    21 grudnia 2012 / 20:06

    Ola dziękuję!!! 😀 pozdrawiam świątecznie 🙂

  8. 22 grudnia 2012 / 21:06

    śliczne te pierniczki 🙂
    Wesołych Świąt życzę 🙂

  9. Marta
    Autor
    22 grudnia 2012 / 23:43

    Dziękuję i również życzę wszystkiego najlepszego na Święta! 🙂

  10. 23 grudnia 2012 / 11:51

    Zdrowych i pogodnych Swiąt oraz Szczęsliwego Nowego Roku !!!

  11. 23 grudnia 2012 / 23:39

    też mam tą gazetkę 🙂 jak widac lukier się udał.
    Wspaniały jest 😉

    • Marta
      Autor
      26 listopada 2015 / 0:29

      Bardzo mi miło, że smakowały 🙂

  12. Asia
    8 grudnia 2016 / 23:51

    Cudowny przepis ! z takim lukrem dekorowanie pierniczków to przyjemność 🙂 a Twoje są piękne 🙂

    • Marta
      Autor
      9 grudnia 2016 / 14:22

      Bardzo dziękuję 🙂 super, że lukier przypadł do gustu 🙂

  13. Wojciech
    12 grudnia 2016 / 11:26

    Jak się cieszę, że masz taki wpis 😉 Pierniczki czekają na dekorowanie. Dzieciaki bedą szaleć 😉

    • Marta
      Autor
      12 grudnia 2016 / 11:41

      Bardzo mi miło, że się przyda 🙂 dekorowanie to dla dzieci zawszennajwiększa frajda 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Solve : *
22 − 6 =