Flamkuchen, zwany również jako Tarte flambée to klasyczne danie kuchni niemieckiej i francuskiej. Z wyglądu przypomina bardziej pizzę niż tartę, ale niezależnie od formy jedno jest pewne, flamkuchen jest przepyszny i prosty do zrobienia. W oryginalnym przepisie wykorzystuje się creme…
Czytaj dalej
W mojej biblioteczce pojawiała się ostatnio nowa książka „Sekrety francuskiej kuchareczki” Marie-Morgane Le Moel. Pomimo znaczącego tytułu nie jest to typowa książka kucharska. Główną bohaterką jest francuska dziennikarka Marie, która opowiada o swoim dorastaniu we Francji i próbie podbicia Sydney…
Czytaj dalej
Galette to rodzaj rustykalnej tarty pieczonej bez formy, dzięki czemu otrzymujemy charakterystyczne, nieregularne brzegi. Nazwa wywodzi się z kuchni francuskiej i moim zdaniem jest to najprostsza z możliwych tart. Osobiście tak mnie ta forma przygotowania urzekła, że piekę ją co…
Czytaj dalej