Kontakt

blog kulinarny

Kruche babeczki z truskawkami

Kruche babeczki są świetną alternatywą dla tarty. Każdą z nich możemy podawać z innym nadzieniem, choć tym razem zdecydowaliśmy się standardowo na bitą śmietanę i truskawki ; ) Po zjedzeniu takiej skromnej babeczki wyrzuty sumienia jakby mniejsze… nawet jeśli na jednej się nie kończy ; )


Kruche babeczki z truskawkami
Składniki (16 babeczek):

  • 200 g zimnego masła
  • 350 g mąki pszennej
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 250 ml śmietany kremówki 30% + cukier puder do smaku (u mnie 1 łyżka)
  • 250 g truskawek

Masło posiekać z mąką. Dodać żółtka oraz 2 łyżki cukru pudru  i szybko zagnieść ciasto (można użyć robota kuchennego). Owinąć w folię spożywczą i przełożyć do lodówki na minimum 30 minut. Po tym czasie rozwałkować na grubość ok 4-5 mm i wycinać koła szklanką o średnicy trochę większej niż nasza forma na muffinki. Formę wysmarować masłem, można też wyłożyć otwory papierem do pieczenia, bo babeczki są bardzo kruche i należy się z nimi delikatnie obchodzić podczas wyjmowania ; ) Do formy przełożyć ciasto, wylepić nim brzegi i nakłuć dno babeczek widelcem.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C przez około 20 minut, do uzyskania ładnego koloru. Wyjąć z piekarnika i delikatnie wyjąć z formy, ostudzić.

Kremówkę ubić na sztywno dodając cukier puder pod koniec ubijania. Tak przygotowaną przełożyć na dno babeczek. Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Udekorować babeczki.

Smacznego : )




Autor: Marta Pękalska
Opublikowane: 28 maja, 2013
Kategorie: Babeczki, Ciasta, Ciasta z kremem, Tarty i kruche ciasta

7 komentarzy

  1. boskie!:) takie kruche babeczki już jakiś czas za mną chodzą:)

  2. Marta

    Dziewczyny polecam 🙂 są super!

  3. Marta

    To prawda, są super 🙂

  4. ale piękne te babeczki! a truskawki tak apetyczne, że aż prawie czuję jak pachną 😉

    1. Marta

      Bardzo dziękuję i polecam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dokończ operację * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Top