Kontakt

blog kulinarny

Puszysty fit sernik

W ostatnim czasie na blogu pojawia się sporo przepisów w odchudzonej wersji ; ) W związku z tym, że przedwiośnie jest najtrudniejszym okresem dla odporności moich Maluchów spędzamy sporo czasu wspólnie w kuchni… „Mamo zróbmy coś dobrego” to hasło miesiąca ; ) Na szczęście coś słodkiego nie musi wykluczać czegoś zdrowego i o dziwo moje Dzieci są bardzo zadowolone z takich wersji klasycznych przysmaków. Fit sernik jest bardzo delikatny, puszysty i oczywiście prosty do przygotowania. Polecam!!!


Fit-sernik

Składniki (tortownica o średnicy 24 cm):

  • 6 jajek (wielkość L)
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki ksylitolu
  • 1 kg twarogu półtłustego
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka kaszy manny
  • 120 g oleju kokosowego

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawać po łyżce 1/4 szklanki ksylitolu. W oddzielnym naczyniu utrzeć żółtka z pozostałą częścią ksylitolu na bardzo jasny puch. Twaróg zmielić. Dodać do żółtek wraz z ekstraktem waniliowym, mąką ziemniaczaną i kaszą manną. Na koniec dodać rozpuszczony olej kokosowy. Zmiksować na średnich obrotach miksera. Dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać sylikonową szpatułką, do połączenia się składników.  Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej gotową masę. Piekarnik rozgrzać do 180 C (góra-dół), na spodzie piekarnika ustawić duże, płaskie naczynie żaroodporne wypełnione wrzącą wodą. Na środkowej półce piekarnika wstawić tortownicę z sernikiem. Po 10 minutach pieczenia zmniejszyć temperaturę do 160 C i piec kolejne 55 minut. Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Smacznego!


Sernik-light


Sernik-fit

Inspiracja:



Autor: Marta Pękalska
Opublikowane: 7 marca, 2016
Kategorie: Ciasta, Ciasta dietetyczne, Ciasta świąteczne, Dania dietetyczne, Dania dla dzieci, Dania dla matek karmiących, Serniki, Zdrowa żywność

43 komentarzy

  1. ja również ostatnio staram się więccej szaleć z uzdrowionymi przepisami 🙂

    1. Marta

      Okazuje się, że zdrowo nie znaczy bez smaku 😉

  2. Majka

    Sernik – moja bajka 🙂 A ten wyjątkowo wyjątkowy, bo z bardzo zdrowych składników 🙂

    1. Marta

      Dokładnie wyjątkowy i pyszny 🙂

  3. Jagienka

    Zrobię na pewno ciekawa jestem tego oleju 🙂

    1. Marta

      Polecam wypróbować 🙂

  4. Magda

    Wygląda obłędnie 🙂

    1. Marta

      Bardzo dziękuję 🙂

  5. Anonim

    Zapisałam do wypróbowania, niby fit a wygląda jak wiedeński 🙂

    1. Marta

      Nawet o tym nie pomyślałam, ale z wyglądu rzeczywiście trochę przypomina wiedeński 🙂 Daj znać jak smakowało 🙂

  6. Tocha

    Porywam kawałeczek <3

    1. Marta

      Proszę się częstować 🙂

  7. MONIKA

    Bardzo smaczny, zrobiłam z myślą o dzieciach a sami z partnerem zjedliśmy już 1/3… pozdrawiam 🙂

    1. Marta

      Super, że posmakował 🙂 Pozdrawiam 🙂

  8. Mirka

    Czy można ksylitol zastąpić stewią?

    1. Marta

      Tak, tylko trzeba zmniejszyć ilość. 1/2 szklanki ksylitolu to będzie pewnie ok. 5 łyżeczek stewii 🙂

  9. klara

    Pychotka 🙂 na pewno wlaczymy na stale do repertuaru 🙂

    1. Marta

      Bardzo mi miło 🙂

  10. Lena

    Bardzo smaczny, super konsystencja 🙂

    1. Marta

      Super, że posmakowało 🙂

  11. Majka

    Rzeczywiście bardzo delikatny 🙂 Dziękuję za ten przepis bo jest idealny nawet dla tych najmłodszych pociech 🙂

    1. Marta

      U nas też bardzo przypadł do gustu najmłodszemu domownikowi :)) Czasem zapominam, że jego smaki są jeszcze tak delikatne 🙂 ten sernik pasuje idealnie 🙂

  12. Podobno olej kokosowy sprzyja odchudzaniu, ponieważ po zjedzeniu go szybciej spalają się kalorie 🙂 Prawdę mówiąc niegdy dotąd nie stosowałam oleju kokosowego w mojej kuchni, ale jeśli uda mi się go kupić, to z przyjemnością zrobię ten sernik, bo wygląda obłędnie 🙂

    1. Marta

      Nie wiem jak to jest z tym spalaniem kalorii, ale od jakiegoś czasu używam oleju w kuchni i sprawdza się świetnie w wielu kulinarnych wariacjach 🙂

  13. Baroque

    Czy mozna czymś zastąpić kasze mannę?

    1. Marta

      Np. mąką ziemniaczaną 🙂

  14. Nina

    Sernik jest przepyszny, zrobiłam wczoraj a dzisiaj już nie ma. Koleżanki nie mogły uwierzyć że to wersja fit. Jesteś najlepsza 🙂

  15. Monika

    Wygląda pysznie i chyba go wypróbuję! Ile kalorii ma cały sernik?

    1. Marta

      Jest pyszny, polecam! 🙂 niestety nie umiem określić jego kaloryczności 🙁 może jakieś przeliczniki internetowe pomogą? 🙂

  16. Lola

    Kocham go wprost kocham 🙂 i nikt nie wierzy że dietetyczny (czyt. taki dobry że na pewno nie może być fit)

    1. Marta

      Hihi „taki dobry, że na pewno nie może być fit” na pewno zapamiętam 🙂

  17. Aneta

    Jest pyszny i naprawdę nie czuć że to jakaś odchudzona wersja 🙂

  18. Asia

    Sernik jest po prostu przepyszny! odkąd zrobiłam nie piekę już innego i nie ciągnie mnie do tradycyjnych a chciałabym zaznaczyć że zazwyczaj wysłuchuję od męza i synów jakie dziwy na diecie zjadam. Tutaj nic takiego nie było i jeszcze mi „pomagali” wyjadać 🙂

    1. Marta

      Bardzo bardzo mi miło, cieszę się, że nawet Twoich domowników udało się zachęcić 🙂

  19. Ania

    Serniczek jest pyszny wszyscy goście zadowoleni 🙂

    1. Marta

      Bardzo się cieszę 🙂 pozdrawiam 🙂

  20. Lusia

    Wspaniały ! zrobiłam co prawda z cukrem trzcinowym bo do ksylitolu nie mogę się jeszcze przekonać ale naprawdę niebo w gębie 🙂

  21. Asia

    Przepis super sernik się udał za pierwszym razem 🙂 tylko piekłam krócej ale mój piekarnik to jeszcze wojnę pamięta i piecze wszystko w 20 minut 🙂

    1. Marta

      Super 🙂 piekarnik masz bardzo wymagający 🙂

  22. Elwira

    Serniczek jest obłędny polecam 🙂

    1. Marta

      Bardzo mi miło, że posmakował 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dokończ operację * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Top