Ciasto Piankowy Obłoczek

Piankowy obłoczek to ciasto mojej Mamy, które zawsze robi furorę na naszych rodzinnych imprezach. Jest bardzo lekkie i przepyszne w swej prostocie, kochają je również dzieci. Polecam!!

Ciasto obłoczek

Składniki na biszkopt (blacha 25×35 cm):

  • 4 jajka (wielkość L)
  • 1 szklanka cukru
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżka octu
  • 6 łyżek mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka oddzielić od żółtek ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania łyżka po łyżce dodawać cukier, cały czas miksując. Masa powinna być gładka i lśniąca. Dodać żółtka, olej i ocet, zmiksować. Na koniec dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia się składników. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 C (termoobieg) przez ok. 15-20 minut.

Przełożenie:

  • 1 słoik powideł śliwkowych
  • 200 ml śmietanki kremówki 30% (dobrze schłodzonej)
  • 1 fiks do śmietany
  • 2 łyżki cukru pudru

Wystudzony biszkopt posmarować powidłami. Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i fiksem do śmietany. Przełożyć na powidła i równomiernie rozsmarować.

Cytrynowa pianka:

  • 800 ml śmietanki kremówki 30 %
  • 2 galaretki cytrynowe + 2 szklanki wody

Galaretki rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody. Przestudzić. Śmietankę ubić na sztywno. Gęstniejącą galaretkę powoli wlewać do ubitej kremówki, cały czas mieszając. Tężejącą piankę wylać na przygotowany biszkopt.

Malinowa galaretka:

  • 2 galaretki malinowe + 2 i 1/2 szklanki wody
  • wiórki czekolady lub czekoladowa posypka

Gdy pianka zgęstnieje posypać całość wiórkami czekolady. Galaretki rozpuścić w podanej ilości wrzątku, przestudzić. Zimną galaretkę wylać na piankę. Przełożyć do lodówki, aby galaretka stężała.

Smacznego!

Ciasto z pianką i galaretka
Ciasto piankowy obłoczek
Ciasto z pianką

Komentarzy: 20

    • Marta
      Autor
      4 maja 2021 / 9:16

      Bardzo dziękuję 🙂

  1. Paula
    3 maja 2021 / 12:01

    Pyszności 🙂

    • Marta
      Autor
      4 maja 2021 / 9:16

      🙂 🙂 🙂

  2. Beni
    3 maja 2021 / 12:53

    Super ciasto 🙂

    • Marta
      Autor
      4 maja 2021 / 9:16

      Miło mi, że przypadło do gustu 🙂

  3. Kamila
    3 maja 2021 / 13:39

    Ciasto w moim stylu 🙂 zapisuję 🙂

    • Marta
      Autor
      4 maja 2021 / 9:16

      Polecam 🙂

  4. Kayla
    3 maja 2021 / 16:02

    Mniam mniam 🙂

    • Marta
      Autor
      4 maja 2021 / 9:16

      😀

  5. Majka
    3 maja 2021 / 20:52

    Wspaniale wygląda 🥰

    • Marta
      Autor
      4 maja 2021 / 9:17

      Bardzo dziękuję, Mama się ucieszy na taki pozytywny odbiór 🙂

      • Majka
        31 maja 2021 / 8:58

        Wspaniałe ciasto 🥰 Perfekcyjne połączenie ❤

        • Marta
          Autor
          1 czerwca 2021 / 0:10

          Bardzo się cieszę, że posmakowało 🙂

  6. Irena
    4 maja 2021 / 16:17

    Cudowne ciasto 🙂

    • Marta
      Autor
      5 maja 2021 / 22:40

      Bardzo mi miło, że przypadło do gustu 🙂

  7. Miłka
    11 maja 2021 / 14:42

    Ciasto jest przepyszne zrobiłam z maliową galaretką zamiast cytrynowej i moim zdaniem nawet bardziej urocze 🙂

    • Marta
      Autor
      12 maja 2021 / 9:36

      Bardzo mi miło, że posmakowało 🙂

  8. Madzia
    14 maja 2021 / 9:26

    Super przepis dziękuję 🙂

    • Marta
      Autor
      15 maja 2021 / 11:56

      Miło mi, że ciasto przypadło do gustu 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Solve : *
19 − 5 =