Piernik z powidłami i czekoladą

Klasyczny, świąteczny piernik z powidłami, oblany czekoladą. Wilgotny, mięciutki i bardzo aromatyczny. Długo zachowuje świeżość i nie traci na smaku. Polecam!!!

Piernik z powidłami przepis

Składniki (blaszka 21 x 21 cm):

  • 125 g miękkiego masła
  • 100 g cukru
  • 3 jajka (wielkość L)
  • 200 g płynnego miodu
  • 150 g kwaśnej śmietany 18 %
  • 275 g mąki pszennej
  • 15 g kakao
  • 1 i 1/2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
  • 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 słoik powideł do przełożenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Żółtka oddzielić od białek i dodawać kolejno do masła z cukrem, stale miksując. Następnie dodać miód i śmietanę, nie przerywając miksowania. Mąkę wymieszać z kakao, przyprawą korzenną i sodą oczyszczoną. Całość przesiać do maślanej masy i zmiksować, tylko do połączenia się składników. Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z ciastem.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, przelać przygotowane ciasto.  Piec przez ok. 60 minut w piekarniku nagrzanym do 165 C, do suchego patyczka. Jeśli piernik będzie zbyt szybko brązowieć można z wierzchu przykryć go papierem do pieczenia.

Ostudzony piernik przeciąć na dwa blaty. Pierwszy z nich posmarować 2/3 powideł, przykryć drugim blatem i pozostałą 1/3 powideł rozsmarować na wierzch ciasta. Udekorować polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa:

  • 100 g śmietanki kremówki 30%
  • 100 g mlecznej czekolady

Kremówkę mocno rozgrzać, zdjąć z ognia. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić na kilka minut i dokładnie wymieszać.

Smacznego!

Piernik z powidłami i czekoladą

Więcej świątecznych przepisów znajdziecie w zakładce Boże Narodzenie oraz na moim Instagramie.

Komentarzy: 18

  1. Aga
    12 listopada 2022 / 11:30

    Zapachniało Świętami 🙂

    • Marta
      Autor
      17 listopada 2022 / 3:02

      Odliczanie czas start 🙂

  2. Natalia
    12 listopada 2022 / 19:03

    Super ciasto 🙂

    • Marta
      Autor
      17 listopada 2022 / 3:02

      Miło mi, że przypadło do gustu 🙂

  3. Milena
    14 listopada 2022 / 1:48

    Piernik pyszny, wyrósł mi idealnie a zazwyczaj mam zakalce niestety…

    • Marta
      Autor
      17 listopada 2022 / 3:03

      Bardzo się cieszę, pozdrawiam 🙂

  4. Runia929
    15 listopada 2022 / 0:15

    Super przepis dzieki 🙂

    • Marta
      Autor
      17 listopada 2022 / 3:03

      Miło mi, że posmakowało 🙂

  5. Magda
    15 listopada 2022 / 12:02

    Pycha 🙂

    • Marta
      Autor
      17 listopada 2022 / 3:03

      🙂 🙂 🙂

  6. Toros
    15 listopada 2022 / 18:26

    Piernik pierwsza klasa u mnie polewa zwykła z kakao i posiekane bakalie 😊

    • Marta
      Autor
      17 listopada 2022 / 3:05

      Super, pozdrawiam 🙂

  7. Iwona
    16 listopada 2022 / 11:29

    Smakuje jak powinien bardzo dobry 🙂

    • Marta
      Autor
      17 listopada 2022 / 3:05

      Bardzo się cieszę 🙂

  8. Inga
    17 listopada 2022 / 16:21

    Przetestowany na święta powtórka 🙂

    • Marta
      Autor
      20 listopada 2022 / 2:23

      Super, pozdrawiam 🙂

  9. Gunia
    19 listopada 2022 / 9:12

    Jakie to dobre!

    • Marta
      Autor
      20 listopada 2022 / 2:24

      Super, że posmakowało 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Solve : *
7 + 27 =