Kontakt

blog kulinarny

Cytrynowe mini pączki z mascarpone

Delikatne i aromatyczne mini pączki z mascarpone to kolejna propozycja na Tłusty Czwartek, choć smakują dobrze niezależnie od okazji ; ) Polecam!!

Cytrynowe mini pączki z mascarpone


Składniki:

  • 170 g mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 1 dużej cytryny
  • 3 jajka (wielkość L)
  • 30 g cukru pudru
  • 15 ml spirytusu
  • 225 g serka mascarpone
  • cukier puder do oprószenia
  • smalec (3 kostki) lub olej do smażenia

Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia i skórką z cytryny. Jajka ubić z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodać spirytus i mascarpone, zmiksować do połączenia się składników. Łyżka po łyżce dodawać suche produkty i mieszać do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta.

Ciasto przełożyć do szprycy lub worka cukierniczego/woreczka foliowego i odciąć końcówkę, aby został duży otwór. (Można również formować pączusie przy pomocy dwóch łyżeczek). Na dobrze rozgrzany tłuszcz wyciskać niewielkie kulki. Smażyć na niezbyt dużym ogniu, aż będą rumiane. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku, lekko przestudzone oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Mini pączki z mascarpone
Cytrynowe pączusie z mascarpone

Inspiracja “Dwanaście słodkich miesięcy” K. Guzik

Karnawałowe słodkości


Autor: Marta Pękalska
Opublikowane: 25 lutego, 2019
Kategorie: Ciasta, Karnawał, Sylwester, Tłusty czwartek, Wyroby na różne okazje

12 komentarzy

  1. Majka

    Mniam mniam 😋 Z cytrynową nutą jeszcze nie było. Trzeba nadrobić 🙂

    1. Marta

      Cytryna i mascarpone to zawsze udany duet 😉

  2. Sigi

    Ale super wyglądają na puszyste jak chmurka 🙂

    1. Marta

      Bardzo dziękuję i polecam 🙂

  3. Malwina

    Pychota 🙂

    1. Marta

      Miło mi, że przypadły do gustu 🙂

  4. Dusia

    Są super u mnie nie wyszły takie ładne jak u Ciebie ale smak wynagradza 🙂

    1. Marta

      Smak zawsze najważniejszy 🙂

    1. Marta

      Bardzo mi miło 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
15 + 19 =


Top