Panzanella

Panzanella, czyli włoska sałatka chlebowo pomidorowa. Pierwszy raz ujrzałam ją w menu włoskiej restauracji i po przeczytaniu składników nie bardzo wiedziałam czym różni się od popularnej bruschetty : ) Właściciel, który jest rodowitym Włochem szybko wyjaśnił mi, że kluczową różnicą jest sposób podania. Wersja ta od razu przypadła mi do gustu, więc koniecznie musiałam szybko powtórzyć ją w domu. Prosto, pysznie i zdrowo : ) Polecam!!!


panzanella

Składniki:

  • 8 kromek chleba razowego
  • 4 dojrzałe pomidory malinowe
  • 1/2 średniej czerwonej cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (u mnie bazyliowa)
  • 2 garści świeżych listków bazylii
  • sól, pieprz

Chleb podpiec na grillu elektrycznym (lub w piekarniku). Pokroić na mniejsze kostki. Z pomidorów usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobną kostkę. Cebulę również pokroić w drobną kostkę. Dodać do pomidorów wraz z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Dodać posiekaną bazylię i oliwę. Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Na koniec wmieszać kromki chleba. Osobiście lubię zjadać od razu, kiedy chleb nasiąknie odrobinę od pomidorowej masy, ale nadal jest chrupiący.

Smacznego!


panzanella-salatka-z-chleba-i-pomidorow

Komentarzy: 27

  1. Basia
    27 sierpnia 2016 / 11:46

    Wow! To musi być cudowne 🙂

    • Marta
      Autor
      28 sierpnia 2016 / 22:35

      Polecam, sałatka jest pyszna 🙂

  2. Michalina
    27 sierpnia 2016 / 21:34

    Pysznie wygląda 🙂

    • Marta
      Autor
      28 sierpnia 2016 / 22:36

      Bardzo dziękuję 🙂

  3. Kaśka
    27 sierpnia 2016 / 22:12

    Miałam kiedyś okazje spróbować na wakacjach ale za nic nie mogłam sobie przypomnieć jak to sie nazywało 🙂 na pewno spróbuje 🙂

    • Marta
      Autor
      28 sierpnia 2016 / 22:37

      Nazwa była mało znana także w moim środowisku 🙂 ale teraz na pewno zapadnie nam w pamięć 🙂

  4. Karo
    27 sierpnia 2016 / 22:33

    Jutro będzie i u mnie 🙂 uwielbiam sałatki ale o chlebowej pierwsze słyszę 🙂

    • Marta
      Autor
      28 sierpnia 2016 / 22:38

      Daj znać jak smakowało 🙂

  5. Ania
    28 sierpnia 2016 / 9:10

    Obłędna nawet synek się zajadał a on jest przeciwnikiem warzyw!!!!!

    • Marta
      Autor
      28 sierpnia 2016 / 22:39

      Ooo to efekt został osiągnięty 🙂

  6. Milena
    28 sierpnia 2016 / 17:14

    Super przepis! Fajne do grilla 🙂

    • Marta
      Autor
      28 sierpnia 2016 / 22:40

      Bardzo mi miło, że posmakowało 🙂

  7. Majka
    28 sierpnia 2016 / 17:25

    Wszystkie składniki które lubię, więc musi być pyszne 😋

    • Marta
      Autor
      28 sierpnia 2016 / 22:41

      Najlepsza sałatka na lato 🙂

      • Majka
        3 września 2016 / 0:51

        Nie spodziewałam się że najmłodszy w rodzinie i tą sałatkę wciągnie z takim apetytem😃 Nie straszna mu była cebulka i czosnek😊Wie co dobre!

    • Marta
      Autor
      29 sierpnia 2016 / 23:12

      Mam dokładnie tak samo 🙂

  8. 13 września 2016 / 8:59

    Świetny przepis 🙂 Sam uwielbiam pomidory w różnej formie. Szkoda tylko, że kończy się lato – bo nasze, krajowe, gruntowe są najlepsze. Szczególnie malinowe. Te Holenderskie czy Hiszpańskie nie mają smaku.

    • Marta
      Autor
      13 września 2016 / 23:16

      Dziękuję 🙂 Za naszymi polskimi pomidorami również będę tęsknić, więc trzeba korzystać póki jeszcze są 🙂

  9. 30 września 2016 / 13:17

    Coś prostego i w sam raz dla mnie na śniadanie. Trzeba jakoś wykorzystać te pomidory z ogródka 🙂

    • Marta
      Autor
      30 września 2016 / 23:01

      Polecam i daj znać jak smakowało 🙂

  10. Kukulka
    14 lipca 2017 / 21:00

    Pycha polecam 🙂

    • Marta
      Autor
      14 lipca 2017 / 23:57

      Super, że posmakowała 🙂

  11. Danusia
    10 sierpnia 2017 / 19:09

    Sałatka wyszła przepyszna 🙂 kilka składników a efekt wow 🙂

    • Marta
      Autor
      10 sierpnia 2017 / 19:41

      Bardzo mi miło, pozdrawiam 🙂

  12. Ala
    17 sierpnia 2017 / 18:17

    Mniam całej rodzince posmakowała 🙂

    • Marta
      Autor
      17 sierpnia 2017 / 22:58

      Bardzo mi miło 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
14 + 11 =