Puszysty fit sernik

W ostatnim czasie na blogu pojawia się sporo przepisów w odchudzonej wersji ; ) W związku z tym, że przedwiośnie jest najtrudniejszym okresem dla odporności moich Maluchów spędzamy sporo czasu wspólnie w kuchni… “Mamo zróbmy coś dobrego” to hasło miesiąca ; ) Na szczęście coś słodkiego nie musi wykluczać czegoś zdrowego i o dziwo moje Dzieci są bardzo zadowolone z takich wersji klasycznych przysmaków. Fit sernik jest bardzo delikatny, puszysty i oczywiście prosty do przygotowania. Polecam!!!


Fit-sernik
Składniki (tortownica o średnicy 24 cm):

  • 6 jajek (wielkość L)
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki ksylitolu
  • 1 kg twarogu półtłustego
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka kaszy manny
  • 120 g oleju kokosowego

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawać po łyżce 1/4 szklanki ksylitolu. W oddzielnym naczyniu utrzeć żółtka z pozostałą częścią ksylitolu na bardzo jasny puch. Twaróg zmielić. Dodać do żółtek wraz z ekstraktem waniliowym, mąką ziemniaczaną i kaszą manną. Na koniec dodać rozpuszczony olej kokosowy. Zmiksować na średnich obrotach miksera. Dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać silikonową szpatułką, do połączenia się składników.  Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej gotową masę. Piekarnik rozgrzać do 180 C (góra-dół), na spodzie piekarnika ustawić duże, płaskie naczynie żaroodporne wypełnione wrzącą wodą. Na środkowej półce piekarnika wstawić tortownicę z sernikiem. Po 10 minutach pieczenia zmniejszyć temperaturę do 160 C i piec kolejne 55 minut. Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Smacznego!


Sernik-light
 


Sernik-fit
 

Inspiracja:

Komentarzy: 58

    • Marta
      Autor
      7 marca 2016 / 17:30

      Okazuje się, że zdrowo nie znaczy bez smaku 😉

  1. Majka
    7 marca 2016 / 11:23

    Sernik – moja bajka 🙂 A ten wyjątkowo wyjątkowy, bo z bardzo zdrowych składników 🙂

    • Marta
      Autor
      7 marca 2016 / 17:31

      Dokładnie wyjątkowy i pyszny 🙂

  2. Jagienka
    7 marca 2016 / 12:40

    Zrobię na pewno ciekawa jestem tego oleju 🙂

    • Marta
      Autor
      7 marca 2016 / 17:31

      Polecam wypróbować 🙂

  3. Magda
    7 marca 2016 / 17:32

    Wygląda obłędnie 🙂

    • Marta
      Autor
      7 marca 2016 / 22:42

      Bardzo dziękuję 🙂

  4. Anonim
    7 marca 2016 / 20:06

    Zapisałam do wypróbowania, niby fit a wygląda jak wiedeński 🙂

    • Marta
      Autor
      7 marca 2016 / 22:43

      Nawet o tym nie pomyślałam, ale z wyglądu rzeczywiście trochę przypomina wiedeński 🙂 Daj znać jak smakowało 🙂

  5. Tocha
    7 marca 2016 / 22:30

    Porywam kawałeczek <3

    • Marta
      Autor
      7 marca 2016 / 22:43

      Proszę się częstować 🙂

  6. MONIKA
    8 marca 2016 / 12:21

    Bardzo smaczny, zrobiłam z myślą o dzieciach a sami z partnerem zjedliśmy już 1/3… pozdrawiam 🙂

    • Marta
      Autor
      8 marca 2016 / 22:52

      Super, że posmakował 🙂 Pozdrawiam 🙂

  7. Mirka
    8 marca 2016 / 15:08

    Czy można ksylitol zastąpić stewią?

    • Marta
      Autor
      8 marca 2016 / 22:53

      Tak, tylko trzeba zmniejszyć ilość. 1/2 szklanki ksylitolu to będzie pewnie ok. 5 łyżeczek stewii 🙂

  8. klara
    8 marca 2016 / 19:56

    Pychotka 🙂 na pewno wlaczymy na stale do repertuaru 🙂

    • Marta
      Autor
      8 marca 2016 / 22:59

      Bardzo mi miło 🙂

  9. Lena
    9 marca 2016 / 11:48

    Bardzo smaczny, super konsystencja 🙂

    • Marta
      Autor
      10 marca 2016 / 12:23

      Super, że posmakowało 🙂

  10. Majka
    13 marca 2016 / 10:39

    Rzeczywiście bardzo delikatny 🙂 Dziękuję za ten przepis bo jest idealny nawet dla tych najmłodszych pociech 🙂

    • Marta
      Autor
      14 marca 2016 / 0:12

      U nas też bardzo przypadł do gustu najmłodszemu domownikowi :)) Czasem zapominam, że jego smaki są jeszcze tak delikatne 🙂 ten sernik pasuje idealnie 🙂

  11. 18 marca 2016 / 22:47

    Podobno olej kokosowy sprzyja odchudzaniu, ponieważ po zjedzeniu go szybciej spalają się kalorie 🙂 Prawdę mówiąc niegdy dotąd nie stosowałam oleju kokosowego w mojej kuchni, ale jeśli uda mi się go kupić, to z przyjemnością zrobię ten sernik, bo wygląda obłędnie 🙂

    • Marta
      Autor
      20 marca 2016 / 0:10

      Nie wiem jak to jest z tym spalaniem kalorii, ale od jakiegoś czasu używam oleju w kuchni i sprawdza się świetnie w wielu kulinarnych wariacjach 🙂

  12. Baroque
    16 lipca 2016 / 1:12

    Czy mozna czymś zastąpić kasze mannę?

    • Marta
      Autor
      16 lipca 2016 / 22:16

      Np. mąką ziemniaczaną 🙂

  13. Nina
    23 sierpnia 2016 / 15:23

    Sernik jest przepyszny, zrobiłam wczoraj a dzisiaj już nie ma. Koleżanki nie mogły uwierzyć że to wersja fit. Jesteś najlepsza 🙂

    • Marta
      Autor
      15 marca 2018 / 23:26

      Super, że posmakowało 🙂

  14. Monika
    25 października 2016 / 9:58

    Wygląda pysznie i chyba go wypróbuję! Ile kalorii ma cały sernik?

    • Marta
      Autor
      25 października 2016 / 23:09

      Jest pyszny, polecam! 🙂 niestety nie umiem określić jego kaloryczności 🙁 może jakieś przeliczniki internetowe pomogą? 🙂

  15. Lola
    15 listopada 2016 / 23:52

    Kocham go wprost kocham 🙂 i nikt nie wierzy że dietetyczny (czyt. taki dobry że na pewno nie może być fit)

    • Marta
      Autor
      16 listopada 2016 / 0:54

      Hihi “taki dobry, że na pewno nie może być fit” na pewno zapamiętam 🙂

  16. Aneta
    4 grudnia 2016 / 11:12

    Jest pyszny i naprawdę nie czuć że to jakaś odchudzona wersja 🙂

    • Marta
      Autor
      5 grudnia 2016 / 10:39

      Super! 🙂

  17. Asia
    9 grudnia 2016 / 22:30

    Sernik jest po prostu przepyszny! odkąd zrobiłam nie piekę już innego i nie ciągnie mnie do tradycyjnych a chciałabym zaznaczyć że zazwyczaj wysłuchuję od męza i synów jakie dziwy na diecie zjadam. Tutaj nic takiego nie było i jeszcze mi “pomagali” wyjadać 🙂

    • Marta
      Autor
      9 grudnia 2016 / 23:51

      Bardzo bardzo mi miło, cieszę się, że nawet Twoich domowników udało się zachęcić 🙂

  18. Ania
    20 stycznia 2017 / 21:36

    Serniczek jest pyszny wszyscy goście zadowoleni 🙂

    • Marta
      Autor
      21 stycznia 2017 / 1:07

      Bardzo się cieszę 🙂 pozdrawiam 🙂

  19. Lusia
    2 lutego 2017 / 11:35

    Wspaniały ! zrobiłam co prawda z cukrem trzcinowym bo do ksylitolu nie mogę się jeszcze przekonać ale naprawdę niebo w gębie 🙂

    • Marta
      Autor
      2 lutego 2017 / 23:52

      Super 🙂

  20. Asia
    8 lutego 2017 / 23:21

    Przepis super sernik się udał za pierwszym razem 🙂 tylko piekłam krócej ale mój piekarnik to jeszcze wojnę pamięta i piecze wszystko w 20 minut 🙂

    • Marta
      Autor
      9 lutego 2017 / 17:12

      Super 🙂 piekarnik masz bardzo wymagający 🙂

  21. Elwira
    21 lutego 2017 / 12:52

    Serniczek jest obłędny polecam 🙂

    • Marta
      Autor
      21 lutego 2017 / 23:16

      Bardzo mi miło, że posmakował 🙂

  22. Jaga
    15 marca 2017 / 11:39

    Przepyszny 🙂

    • Marta
      Autor
      15 marca 2017 / 12:10

      Super, że posmakował 🙂

  23. Anita
    30 marca 2017 / 17:23

    Bardzo dobry polecam 🙂

    • Marta
      Autor
      31 marca 2017 / 19:30

      Ogromnie się cieszę 🙂

  24. Inga
    3 kwietnia 2017 / 18:24

    Super serniczek 🙂

    • Marta
      Autor
      3 kwietnia 2017 / 23:18

      Bardzo się cieszę, że posmakował 🙂

  25. Iwona
    6 kwietnia 2017 / 14:27

    Cudowny smak i samo zdrowie 🙂

    • Marta
      Autor
      15 marca 2018 / 23:27

      Bardzo mi miło, że posmakował 🙂

  26. Pyza
    30 maja 2017 / 16:50

    Wygląda smakowicie! Zapraszam na nowo założonego bloga: Pozdrawiam

    • Marta
      Autor
      2 czerwca 2017 / 12:03

      Dziękuję 🙂

  27. aga
    15 marca 2018 / 18:50

    a czy wiadomo ile sernik ma kalorii??

    • Marta
      Autor
      15 marca 2018 / 23:27

      Nie liczyłam, ale z pomocą przyjdą pewnie internetowe kalkulatory lub aplikacje na tel. np. Fitatu 🙂

  28. izka
    4 stycznia 2019 / 19:46

    Cudowny jest dziekuje 🙂

    • Marta
      Autor
      5 stycznia 2019 / 16:26

      Bardzo mi miło 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
15 − 8 =