Kontakt

blog kulinarny

Tarta czekoladowa z malinami

Kolejna odsłona tarty tym razem kruche ciasto w połączeniu z intensywnym czekoladowym nadzieniem i malinami. Jak dla mnie wymarzone zestawienie ; ) Zniknęła błyskawicznie, polecam!


Tarta-z-malinami-i-czekoladowym-ganache
Składniki (forma na tartę o średnicy 26 cm):

  • 200 g mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru migdałowego
  • 130 g zimnego masła
  • 1 jajko (wielkość L)
  • 2 łyżki zimnego mleka
  • 185 g gorzkiej czekolady (zawartość kakao min. 70%)
  • 150 ml śmietanki kremówki
  • 500 g malin

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i cukrem migdałowym. Dodać masło, posiekać. Dodać jajko i zimne mleko, szybko zagnieść ciasto. Rozwałkować i przełożyć do formy na tartę wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Nakłuć widelcem i schłodzić w lodówce przez ok. 30 min. Po tym czasie piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C (termoobieg) przez 20 minut, ostudzić.

Czekoladę posiekać na mniejsze kawałki. Śmietankę mocno podgrzać (pilnować żeby się nie zagotowała). Gorącą śmietanką zalać kawałki czekolady, wymieszać na gładką masę. Schłodzić w lodówce przez ok. 60 min. Po tym czasie zmiksować na puszysty krem i wyłożyć go na upieczonym spodzie. Udekorować malinami.

Smacznego!


tarta-z-czekoladą-i-malinami

Tarta-z-ganache-i-malinami



Autor: Marta Pękalska
Opublikowane: 10 sierpnia, 2016
Kategorie: Ciasta, Ciasta z kremem, Ciasta z owocami, Tarty i kruche ciasta

25 komentarzy

  1. Sylwia

    “Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i cukrem migdałowym. Dodać mąkę, posiekać. ” W drugim zdaniu chyba powinno być masło 🙂

    1. Marta

      Dziękuję za czujność już poprawiam 🙂

  2. Majka

    Jestem pod wrażeniem ☺ Tarta piękna, aranżacja piękna, smak pewnie cudowny😋 Już wiem czym ugoszczę znajomych😊 Razem z tartą jagodową będą idealne!

    1. Marta

      Coś ostatnio mam słabość do tych tart 😉 Ciekawe, która bardziej Ci zasmakuje 🙂

  3. pycha 🙂 w tym roku najczęściej jadam maliny solo 🙂 dziś wleciało do koktajlu 🙂

    1. Marta

      Maliny też uwielbiam w każdej postaci, a koktajle królują także zimową porą, choć wtedy robię z mrożonych 😉

  4. Justyna

    Tarta przepyszna! krem obłędny :)))

    1. Marta

      Bardzo się cieszę, że zasmakowała 🙂

  5. Och, połączenie malin z czekoladą to mój ulubiony miks. Kupiłaś mnie tą tartą. Wygląda bosko 🙂

    1. Marta

      Dziękuję 🙂 u mnie też maliny i czekolada zawsze docenione 😉 pozdrawiam 🙂

  6. Kacha

    Będę się powtarzać, ale naprawdę kocham Twoje tarty 😀 jak tylko dodasz nową to wolne popołudnie przenoszę do kuchni i przygotowuję i wiesz co? znów się nie zawiodłam 😀 …..MALINOVELOVE …..

    1. Marta

      Bardzo dziękuję <3 takie komentarze dodają mi skrzydeł 🙂

  7. Malwa

    Pysznie smakuje i w końcu odkryłam przepis na kruche ciasto które jest naprawdę kruche ideał 🙂

    1. Marta

      Super! cieszę się, że mogłam pomóc 🙂

  8. Niki

    Pyszna i błyskawiczna do zrobienia, przyjaciółki zachwycone nie został nam nawet okruszek, a to znaczy, że spotkanie było udane 🙂

    1. Marta

      Oj tak! ciasto na spotkanie być musi 🙂

  9. Duśka

    Ta tarta to jakieś mistrzostwo… nadzienie pełne klasy i maliny poezja 🙂

    1. Marta

      Bardzo się cieszę, że przepis chwycił za serce 🙂

  10. ciastovelove

    Mniam uwielbiam tartę <3 jeszcze z malinami.. 🙂

    1. Marta

      Oj tak, tarty są obłędne i maliny zresztą też 😉 Połączenie idealne 🙂

  11. Gocha

    Tarta jest przepyszna 🙂

    1. Marta

      Cieszę się, że posmakowała 🙂

    2. Marta

      Bardzo się cieszę, że posmakowała 🙂

  12. Aga

    Robiłam pychota 🙂

    1. Marta

      Super, że posmakowało 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Top