Zielona zupa

Zielona zupa może nie wydać Wam się zbyt zachęcająca, daleko nie szukając, kiedy mój Syn zobaczył ją po raz pierwszy zrobił znaczącą minę wskazującą na to, że nigdy nie ma zamiaru wziąć tego do ust ; ) Na szczęście, kiedy zgłodniał na tyle, że było mu już wszystko jedno spróbował i ku swojemu zaskoczeniu stwierdził, że jest całkiem dobra. Co więcej, nie minęło wiele czasu aż stała się tą ulubioną ; ) Zupa z zielonych warzyw jest nie tylko pyszna, ale również pożywna i zdrowa, zazwyczaj gotuję ją na bulionie warzywnym i w takim wypadku sprawdzi się również dla miłośników kuchni roślinnej. Polecam!!!


Zielona zupa

Składniki na wywar:

  • 3 l wody
  • 4 małe marchewki
  • 2 małe pietruszki
  • mała zielona część pora
  • 1 gałązka selera naciowego
  • 2 listki laurowe
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka oliwy (jeśli gotujemy wywar mięsny pominąć)
  • opcjonalnie 3 udka z kurczaka – bez nogi

Wszystkie warzywa dokładnie umyć (marchewkę i pietruszkę można dodatkowo obrać), dodać pozostałe składniki i gotować na niewielkim ogniu około 60 minut (licząc od czasu zagotowania wody).

Pozostałe składniki:

  • 1 mała cebula
  • 4 łodygi selera naciowego
  • jedna biała część pora (ok. 10 cm)
  • 1 cukinia
  • 2 brokuły (bez łodyg)
  • 4 ziemniaki
  • świeży imbir (ok. 7 cm)
  • 2 łyżki oliwy

Warzywa wyczyścić, obrać, pokroić w kostkę lub mniejsze kawałki. Na rozgrzaną oliwę dodać cebulę i por, gdy się zeszklą dodać cukinię, brokuły, seler naciowy i ziemniaki. Dusić na patelni, często mieszając. Dodać wywar (odcedzony, bez warzyw) oraz starty na tarce imbir. Gotować do miękkości brokułów. Zupę można zmiksować i podawać w formie kremu lub podobnie jak ja zmiksować tylko jedną część, a drugą pozostawić z warzywami i ponownie wymieszać.

Smacznego!

Inspiracja.

Komentarzy: 26

  1. Ryba
    20 stycznia 2016 / 12:09

    Pysznie wygląda! choć moje dzieci też NIE na zielone….

    • Marta
      Autor
      20 stycznia 2016 / 21:57

      U mnie to samo… 😉

  2. 20 stycznia 2016 / 13:31

    zupka samo zdrowie 🙂

    • Marta
      Autor
      20 stycznia 2016 / 21:58

      Dokładnie, a do tego pyszna! 🙂

  3. Nati
    20 stycznia 2016 / 21:28

    Uwielbiam takie zupy 🙂

    • Marta
      Autor
      20 stycznia 2016 / 21:58

      Bardzo mi miło 🙂

  4. Kinga
    21 stycznia 2016 / 0:20

    Na obecną pogodę ideał <3

    • Marta
      Autor
      22 stycznia 2016 / 20:06

      Oj tak, nie ma to jak pyszna zupa zimową porą 🙂

  5. Beata
    21 stycznia 2016 / 1:13

    O zielonej zupie jeszcze nie słyszałam, super!

    • Marta
      Autor
      22 stycznia 2016 / 20:06

      Miło mi, że przypadła do gustu 🙂

  6. Justyna
    21 stycznia 2016 / 10:07

    Pycha!!!

    • Marta
      Autor
      22 stycznia 2016 / 20:06

      Super, że smakowała 🙂

  7. katy
    21 stycznia 2016 / 19:47

    moje smaki 🙂

    • Marta
      Autor
      22 stycznia 2016 / 20:08

      Polecam wypróbować 🙂

  8. Majka
    22 stycznia 2016 / 0:05

    Cieszę się, że pojawił się przepis na zupkę 🙂 Byłoby cudownie gdyby moje najstarsze dziecko się pokusiło 🙂 Ale jestem pewna że reszta domowników w 100% będzie zadowolona 🙂 Robimy!

    • Marta
      Autor
      22 stycznia 2016 / 20:13

      U nas zazwyczaj te same zupne klasyki, ale w najbliższym czasie mam w planach kolejny eksperyment 🙂 Mam nadzieję, że najstarsze dziecko się skusi, choć wiem dobrze jak to jest… Jak nie będzie chciało to pewnie i tak nie zje nawet jeśli nie spróbuje 😉

  9. jane
    24 stycznia 2016 / 4:06

    bardzo smaczna zupka, zmiksowalam calosc na gladki krem bo chyba lepiej wtedy tak wyglada pychota

    • Marta
      Autor
      25 stycznia 2016 / 20:29

      Bardzo mi miło, że smakowała 🙂

  10. Majka
    3 lutego 2016 / 20:08

    Naprawdę pyszna zupka 🙂

    • Marta
      Autor
      4 lutego 2016 / 1:25

      Bardzo mi miło, że posmakowała 🙂

  11. Mila
    17 lutego 2016 / 23:37

    Super zupka moze faktycznie nie wyglada ale smak rewelacja 🙂

    • Marta
      Autor
      18 lutego 2016 / 1:19

      Smak najważniejszy 🙂

  12. Hanusia
    16 listopada 2017 / 10:24

    Super zupa polecam 🙂

    • Marta
      Autor
      16 listopada 2017 / 23:42

      Bardzo mi miło, że posmakowała 🙂

  13. Hela
    1 marca 2020 / 1:45

    Pyszna ❤️

    • Marta
      Autor
      2 marca 2020 / 0:06

      Bardzo mi miło, że posmakowała 🙂

Pozostaw odpowiedź Marta Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
16 − 12 =