Ciasta
Przepisy na szybkie, łatwe, domowe ciasta: bez pieczenia, z kremem, na zimno, świąteczne, biszkoptowe, z owocami, z kruszonką.
Sernik z brzoskwiniami i czekoladą
To żadna tajemnica, że uwielbiam serniki i mogłabym je jeść bez ustanku ; ) Dodatek czekolady i brzoskwiń to murowany sukces! Sernik jest pyszny, ciężki, dość zbity, a przede wszystkim mocno serowy, czyli taki, jaki lubię najbardziej. Serniki typu „delikatna chmurka” są na razie nie dla mnie : ) Inspiracja tutaj. Gorąco polecam, najlepszy następnego dnia!
Składniki na tortownicę o średnicy 25 cm:
300 g herbatników
175 g masła
1 łyżka kakao
650 g twarogu półtłustego
3 jajka
2 [...]
Cytrynowe babeczki
Cytrynowe babeczki są bardzo proste w wykonaniu i mało czasochłonne. Zapewne każdy z Was ma w swojej kuchni składniki potrzebne do ich przygotowania. Trudno im się oprzeć, są intensywnie cytrynowe i odpowiednio wilgotne. Polecam!
Składniki na ok. 12 babeczek:
2 jajka
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
3 łyżki masła
sok z jednej cytryny
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy jajka oraz sok z cytryny i ponownie miksujemy. W następnej kolejności dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. [...]
Babka piaskowa
Babka piaskowa z przepisu mojej mamy jest bardzo delikatna i odpowiednio wilgotna. Zawsze podczas Wielkanocy gości na naszym stole i pomimo, że niestety Święta się już skończyły, mam nadzieję, że nie będziecie czekać do kolejnych, aby ją przygotować : )
Składniki :
1 margaryna (250 g)
6 jajek
1 i 1/2 szklanki cukru
2 szklanki mąki kartoflanej (ziemniaczanej)
6 łyżek mąki wrocławskiej
6 łyżek oleju
1 łyżka octu
1 łyżka wody
1 mały proszek do pieczenia (ok. 2 łyżeczek)
Cukier ucieramy z margaryną i jajkami. Następnie dodajemy mąki wymieszane [...]
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe należy do jednych z moich ulubionych. Jest bardzo aromatyczne i delikatne, a marchewka mięknąc podczas pieczenia nadaje mu gęstą i wilgotną konsystencję. Przepis na ciasto marchewkowe bazuje na przepisie Marty Gessler, ale metodą prób i błędów dopasowałam je do naszego gustu : ) Można podawać z bitą śmietaną, polewą, białym serkiem, tak jak lubicie najbardziej. Polecam!
Składniki na keksówkę 25 x 11 :
4 jajka
1 i 1/2 szklanki cukru
2 szklanki mąki
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 [...]
Piernik staropolski
Pomimo, że piernik kojarzy się głównie ze Świętami, ten mogłabym jeść przez cały rok : ) Niestety zdjęcie było robione moim telefonem, przez co nie jest najlepszej jakości, ale zapewniam, że piernik był przepyszny! Przepis znaleziony przez moją siostrę chyba w książce „Kuchnia polska”.
Składniki na blachę o wymiarach 21 x 21:
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
220 g płynnego miodu
125 g miękkiego masła
3 jajka
3 czubate łyżki kwaśnej śmietany 18 %
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 i 1/4 [...]
Ciasto ucierane z owocami i kruszonką
W weekend pogoda była tak piękna, że nie mogłam się oprzeć i upiekłam ciasto z owocami, które najlepiej smakuje na świeżym powietrzu. Niestety miałam do wyboru tylko owoce mrożone, ale mimo to kiedy ciasto piekło się w piekarniku poczułam zapach lata : ) Wyszło bardzo smaczne, maślane i mięciutkie, zachowało świeżość nawet następnego dnia. Przepis pochodzi z książki „Ciasta, ciastka i takie tam” A. Królak.
Składniki na ciasto:
200 g [...]
Mini serniczki z Oreo
Ostatnio mam słabość do babeczek i wszystkich mini wypieków, takich na jeden kęs ; ) Mam mniejsze wyrzuty sumienia po zjedzeniu takiej małej babeczki, niż kawałka prawdziwego sernika. Wcześniej przygotowywałam już czarno-biały sernik z oreo (tutaj), z którego byłam bardzo zadowolona. Tym razem zabrałam się za mini serniczki, które również są pyszne! Przepis oryginalnie pochodzi od Marthy Stewart, ale przeze mnie został wypatrzony u Dorotuś. Żałuję, że nie udało mi się zachować typowo biało-czarnego kontrastu, ale winą obarczam zbyt duże żółtko, które zabarwiło za bardzo masę serową ; )
![]()
Pleśniak
Pleśniaka zobaczyłam na blogu dzismamochotena i od tego czasu wiedziałam, że muszę go upiec : ) Z wyglądu przypomniał mi kruszona, którego bardzo często jedliśmy u nas w domu, jednak zamiast owoców, w tym przepisie dodajemy dżem. Ciasto jest też słodsze i całość idealnie pasuje do kawy lub herbaty. Jeśli podobnie jak ja lubicie delikatną piankę z białek możecie pominąć budyń, z jego dodatkiem była ona smaczna, ale odrobinę cięższa : ) Polecam!
Składniki na blachę o wymiarach 25 x 25 [...]
Danish pastry, czyli ciasto duńskie wg Nigelli
Danish pastry to duńska wersja ciasta francuskiego, mocno maślana, listkowa. Dla mnie na pewno zdecydowanie mniej krucha. Ciasto nie jest słodkie więc nadziałam je dużą ilością marmolady. Można z niego formować croissanty, strudle, wiatraczki itp., także co do nadzienia możliwości są nieograniczone. Przepis znaleziony w książce Nigelli „Jak być domową boginią”.
Składniki :
60 ml ciepłej wody
125 ml mleka o temp. pokojowej
1 duże jajko o temp. pokojowej
350 [...]
Sernik z czekoladową kruszonką, na cieście kakaowym
Uwielbiam serniki w połączeniu z ciastem czekoladowym. Masa serowa jest lekko cytrynowa, jednak dla mnie kakaowe ciasto było za mało słodkie ; ) Nie mogę powiedzieć, abym od razu się w nim zakochała, ale następnym razem wzbogacę go również o kawałki brzoskwiń, być może wtedy podbije nasze serca ; ) Jego zaletą jest to, że długo utrzymuje świeżość, jeśli przechowywujemy go w lodówce. Przepis wystarcza na kwadratową formę o boku 24 cm lub tortownicę o takiej samej średnicy.
