Biszkoptowe
Przepisy na domowe ciasta biszkoptowe. Lekkie, puszyste nie za słodkie. Idealne na domowe przyjęcia. Bardzo proste do przyrządzenia, zarówno jako podstawa tortów, ciast z kremem, rolad, czy ciast z owocami i galaretką.
Ciasto biszkoptowe możemy przeciąć za pomocą nitki lub cienkiej żyłki. Jeżeli nie chcemy, aby biszkopt nasiąkł sokiem z owoców warto posypać go okruszkami herbatników, które wchłoną sok. Aby biszkopt zachował świeżość można skropić go sokiem owocowym.
Najlepszy biszkopt uzyskamy, jeśli dwukrotnie przesiejemy mąkę i przygotujemy go z mąki pszennej, ewentualnie z pszennej i ziemniaczanej (w równych proporcjach), wtedy jest bardziej delikatny. Musimy pamiętać, że jajka ucieramy z cukrem na prawie białą masę. Aby biszkopt nie opadł po pieczeniu najlepiej dodać do ciasta sok z cytryny lub łyżkę octu. Podczas mieszania ciasta nie używamy miksera, delikatnie mieszamy pianę z mąką drewnianą łyżką. Masę wkładamy zawsze do nagrzanego piekarnika (160 C – 180 C, później możemy zwiększyć temp. do 200 C) i po upieczeniu zostawiamy biszkopt przez 5 minut przy uchylonych drzwiczkach, a następnie wyjmujemy jeszcze ciepłe z formy.
Ciasto kokosowo – ananasowe
Kolejne ciasto, które często pojawiało się u nas w rodzinnym domu i wiąże się z miłymi wspomnieniami ; ) Nawet mój mąż, który nie przepada za kokosem bardzo się w nim rozsmakował ; ) Gorąco polecam! Składniki na biszkopt: 4…
Delicja
Skoro jesteśmy już przy rodzinnych wyrobach, nie może zabraknąć Delicji z przepisu mojej mamy! Rzadko wybieram ciasta z galaretką (wolę te bardziej ciężkie i słodkie ; P ), ale Delicja to hit wielu rodzinnych uroczystości : ) Polecam, przepis na dużą…
Ciasto z galaretką i owocami
Od dawna miałam ochotę na biszkopt z galaretką i owocami. Jego zaletą jest to, że jest bardzo prosty w przygotowaniu i prawie każdy takie ciasto lubi ; ) Jest lekkie, więc pasuje również na wiosnę i lato, zwłaszcza, że wtedy…
Suflety z czekoladą
Pomimo mojego uwielbienia dla „Złotej Księgi Czekolady” po raz pierwszy byłam trochę rozczarowana… Nazwa suflety czekoladowe z niespodzianką oraz zdjęcia były bardzo zachęcające, jednak później musiałam się głowić jak uzyskać czekoladowe suflety, kiedy do ciasta nie dodajemy ani kakao ani…
Czekoladowy biszkopt
Tym razem do polecanego przeze mnie już wcześniej tortu stracciatella postanowiłam wykorzystać czekoladowy biszkopt. Taka wersja była dla mnie jeszcze smaczniejsza, ponieważ jestem miłośniczką wszystkiego, co czekoladowe ; ) Biszkopt wyszedł bardzo smaczny, nie było problemów z jego podziałem na…
Tort stracciatella
Urodzinowy tort dla męża, którego nie zdążyłam niestety dobrze ozdobić i tym samym ładnie uwiecznić ; ) Na szczęście był tak smaczny, że przygotowałam go ponownie dla mamy, z drobną zmianą zwykłego biszkoptu na biszkopt czekoladowy ; ) Tym razem…
Truskawkowe tiramisu – torcik
Błyskawiczny do przygotowania torcik truskawkowe tiramisu idealnie sprawdzi się na letnie imprezy. Pysznie i prosto polecam!!! Składniki: 1 słoik konfitury truskawkowej ok. 250 g 1/5 szklanki Cointreau lub innego likieru pomarańczowego 1/3 szklanki soku pomarańczowego 350 g serka mascarpone…
Kremówka papieska
Pomimo długich poszukiwań w internecie, nie mogłam znaleźć różnicy między kremówką a napoleonką, więc właściwie nie wiem jak nazwać to ciasto : ) Ze względu na rozmiar naszego piekarnika wybieram wypieki w tortownicy, więc nie sugerujcie się wyglądem! : )…
Tort orzechowy z bitą śmietaną i białą …
Torcik urodzinowy, na który miałam ochotę od dłuższego czasu. Jak tylko zobaczyłam go na blogu Twoje&Moje, czekałam na odpowiednią okazję by go przygotować ; ) Tort jest bardzo słodki, więc jeden kawałek potrafi nasycić. Nasz kolor nie jest śnieżnobiały ponieważ…
- Nowsze wpisy
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Starsze wpisy
