Biszkoptowe

Przepisy na domowe ciasta biszkoptowe. Lekkie, puszyste nie za słodkie. Idealne na domowe przyjęcia. Bardzo proste do przyrządzenia, zarówno jako podstawa tortów, ciast z kremem, rolad, czy ciast z owocami i galaretką.
Ciasto biszkoptowe możemy przeciąć za pomocą nitki lub cienkiej żyłki. Jeżeli nie chcemy, aby biszkopt nasiąkł sokiem z owoców warto posypać go okruszkami herbatników, które wchłoną sok. Aby biszkopt zachował świeżość można skropić go sokiem owocowym.
Najlepszy biszkopt uzyskamy, jeśli dwukrotnie przesiejemy mąkę i przygotujemy go z mąki pszennej, ewentualnie z pszennej i ziemniaczanej (w równych proporcjach), wtedy jest bardziej delikatny. Musimy pamiętać, że jajka ucieramy z cukrem na prawie białą masę. Aby biszkopt nie opadł po pieczeniu najlepiej dodać do ciasta sok z cytryny lub łyżkę octu. Podczas mieszania ciasta nie używamy miksera, delikatnie mieszamy pianę z mąką drewnianą łyżką. Masę wkładamy zawsze do nagrzanego piekarnika (160 C – 180 C, później możemy zwiększyć temp. do 200 C) i po upieczeniu zostawiamy biszkopt przez 5 minut przy uchylonych drzwiczkach, a następnie wyjmujemy jeszcze ciepłe z formy.

Kostka z praliną, bezą i białą czekoladą

Kostka z praliną, bezą i białą czekoladą

Przepyszne przekładane ciasto z bezą, kremem z białej czekolady i pralinowym kremem orzechowym. Aby nie było za słodko całość przełamana została dżemem z czarnej porzeczki. Ciasto możecie również przygotować w okrągłej tortownicy, bo idealnie nadaje się na tort! Trudno mu…

Czytaj dalej
Ciasto Ptasie Mleczko

Ciasto Ptasie Mleczko

Przepyszne ciasto Ptasie Mleczko idealnie sprawdzi się na wszelkie przyjęcia i rodzinne spotkania. Delikatny biszkopt i lekka pianka w towarzystwie czekoladowej polewy na pewno podbije Wasze serca. Ciasto nie jest trudne do przygotowania, wystarczy tylko chwila cierpliwości i oczekiwanie aż…

Czytaj dalej
Ciasto Sułtan

Ciasto Sułtan

Ciasta przekładane zawsze są hitem na rodzinnych uroczystościach. Niebanalne połączenie różnych warstw sprawia, że każdy z zainteresowaniem sięga po kolejny kawałek, odkrywając nowe smaki. : ) Dzięki współpracy z marką Galeo przygotowałam dla Was Ciasto Sułtan, które wspaniale sprawdzi się…

Czytaj dalej
Tort Plac Budowy

Tort Plac Budowy

Tort Plac Budowy to jeden z przyjemniejszych do przygotowania, ponieważ jego wykończenie wręcz powinno być “niedbale” wykonane, na budowie nie ma przecież mowy o żadnej perfekcji ; ) Tort szczególnie spodoba się małym chłopcom, którzy poza samym ciastem będą mieli…

Czytaj dalej
Tort Star Wars

Tort Star Wars

W tym roku mój synek zażyczył sobie tort Star Wars obłożony masą cukrową, obowiązkowo przełożony konfiturą i bitą śmietaną : ) Wyzwanie było spore, bo tort miał być piętrowy,  a była to moja pierwsza próba z taką kombinacją. Kolejnym razem…

Czytaj dalej