Ciasta świąteczne
Przepisy na domowe ciasta świąteczne. Ciasta na Wigilię i Boże Narodzenie, a także ciasta na Wielkanoc i inne okazje. Najbardziej popularne to makowce, pierniki, serniki, mazurki, baby, pascha, ciasta czekoladowe, ciasta z owocami.
Ciasta piaskowe takie jak baby i babki dobrze piecze się w formie z kominem. Aby po upieczeniu ładnie odchodziła od formy, warto owinąć ją zwilżoną serwetką i obrócić.
Jeśli chcemy uzyskać efekt pękniętej skórki w formach keksowych, przed pieczeniem można posypać ciasto na środku cukrem.
Makowiec będzie bardziej aromatyczny, jeśli do masy makowej dodamy odrobinę musu z jabłek. Do przygotowania makowca wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej, pamiętajmy, aby przesiać mąkę oraz piec w temp. 180 C.
Piernik przekładany powidłami
Pomimo, że piernik kojarzy się głównie ze Świętami, ten mogłabym jeść przez cały rok : ) Niestety zdjęcie było robione moim telefonem, przez co nie jest najlepszej jakości, ale zapewniam, że piernik był przepyszny! Przepis znaleziony w brulionie mojej cioci…
Sernik pomarańczowy
Nadszedł czas, aby przedstawić dzieło, do którego potrzebowałam kandyzowanych pomarańczy… uwielbiam serniki, ten jest pyszny, pięknie pachnie, idealnie nadaje się na święta… ostatnio dużo o tym słyszymy i moją kuchnię również dominują świąteczne smaki, ale w końcu na „ten czas”…
Sycylijskie ciasto pomarańczowe
Przepis i wykonanie zawdzięczam mojej siostrze, która jest zakochana we wszystkich cytrusowych wypiekach! (oryginalnie przepis należy chyba do Ricka Steina) I choć cytrynowe nie zawsze należą do moich ulubionych, to pomarańczowe ciasto świetnie się obroniło, było pyszne i cudownie przypomina…
Sernik z batonikami daim
Dawno już nie miałam okazji aby coś upiec, jednak na moje imieniny musiała nastąpić jakaś zmiana! Połączenie sernika z karmelowymi batonikami wydało mi się idealne ; ) Oczywiście ciasto jest mocno słodkie (co jest też zasługą masy kajmakowej będącej polewą)…
Babka majonezowa
Święta już dawno się skończyły, ale dopiero znalazłam zdjęcia naszej Wielkanocnej babki, o której zupełnie zapomniałam w ferworze przygotowań : ) Na szczęście możecie upiec ją nie tylko na Święta, bo jest pyszna, idealnie wilgotna! Nie sugerujcie się majonezem, który…
Babka czekoladowa
Babki zawsze wydawały mi się bardzo suche i mało kuszące jednak ta czekoladowa wersja mnie zaciekawiła ; ) Musze przyznać, że jest naprawdę smaczna i jedynym jej mankamentem jest polewa zrobiona z gorzkiej czekolady! Nauczona doświadczeniem na pewno nie popełnię…
Rurki z kremem
Domowe rurki to smak dzieciństwa. Nie wymagają sporego nakładu pracy, a do tego są bardzo kruche i pyszne więc warto je przygotować jak najszybciej ; ) Można przygotować z domowego kruchego ciasta lub w wersji błyskawicznej z gotowego ciasta francuskiego.…
Butterscotch pecan cheescake
Od dawna miałam ochotę na ten sernik, ale niestety zawsze brakowało mi jakiegoś składnika i decydowałam się na inny przepis. Tym razem bardziej się zmobilizowałam, bo wydaje mi się odpowiedni na imieniny T. oraz zbliżające się Święta! ; ) Sernik…
Sernik królewski
Składniki na ciasto: pół kilo mąki 20 dag masła 20 dag cukru pudru 1 łyżka smalcu (można pominąć, smalec jednak nadaje ciastu kruchości) 1 jajko 4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 3 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Składniki na…
