Tarty

Przepisy na domowe, szybkie, proste tarty i kruche ciasta. Tarty nie tylko z owocami i bitą śmietaną, ale także serowe, czekoladowe, tarty z budyniem i galaretką. Kruchy maślany spód można podawać zarówno na słodko jak i w wersji wytrawnej. Tarty słone i słodkie.
Aby ciasto było szczególnie kruche można po szybkim zagniecieniu zawinąć je w folię spożywczą lub aluminiową i umieścić na godzinę lub dwie w lodówce lub zamrażarce. Pamiętajmy, aby zawsze przesiać mąkę i dodawać mocno schłodzoną margarynę lub masło (np. starte na tarce), aby tłuszcz nie został wchłonięty przez mąkę. Inaczej ciasto będzie twarde. Nie podsypujemy dodatkowo mąką, jeśli mamy problem z rozwałkowaniem, należy je ponownie schłodzić. Po przełożeniu ciasta do formy, nakłuwamy je widelcem. Najlepiej wyciągać z formy lekko przestudzone, ale nie zimne. Pieczemy zazwyczaj w temp. 200 – 220 C.

Rogaliki z powidłami

Rogaliki z powidłami

Z okazji ostatniego Święta w naszym domu powstały ogromne zapasy rogalików ; ) Nie mogło zabraknąć rogali marcińskich, były także te z kruchego ciasta oraz rogaliki z powidłami z ciasta krucho-drożdżowego, na które przepis znalazłam w książce Siostry Anastazji. Jest…

Czytaj dalej
Szarlotka z różyczkami

Szarlotka z różyczkami

Na zagranicznych blogach królują obecnie apple pie of roses i wszystkie wyglądają tak pięknie, że nie mogłam się powstrzymać, aby nie skorzystać z tego pomysłu : ) Jest z nimi trochę pracy, ale efekt na pewno Was zadowoli : )…

Czytaj dalej
Tarta cytrynowa

Tarta cytrynowa

Lekko kwaśna, cytrynowa tarta w połączeniu ze słodką bezą… Chyba nie muszę pisać, że jest to bardzo udane połączenie ; ) Inspiracja – p. Paweł ; ) Polecam! Składniki na kruche ciasto (średnica 24 cm): 220 g mąki tortowej 110…

Czytaj dalej
Kruche babeczki z truskawkami

Kruche babeczki z truskawkami

Kruche babeczki są świetną alternatywą dla tarty. Każdą z nich możemy podawać z innym nadzieniem, choć tym razem zdecydowaliśmy się standardowo na bitą śmietanę i truskawki ; ) Po zjedzeniu takiej skromnej babeczki wyrzuty sumienia jakby mniejsze… nawet jeśli na…

Czytaj dalej
Kokosanki na kruchym cieście z powidłami

Kokosanki na kruchym cieście z powidł…

W ostatnim czasie mam bardzo duży nadmiar białek do spożytkowania, więc postanowiłam wreszcie przygotować Krakowskie ciasteczka od Dorotuś. Zdecydowanie kojarzą mi się z dzieciństwem i szkolnymi czasami, ale w moim mieście zamiast orzechów występowały z kokosem i dlatego nazywaliśmy je…

Czytaj dalej