Tarty

Przepisy na domowe, szybkie, proste tarty i kruche ciasta. Tarty nie tylko z owocami i bitą śmietaną, ale także serowe, czekoladowe, tarty z budyniem i galaretką. Kruchy maślany spód można podawać zarówno na słodko jak i w wersji wytrawnej. Tarty słone i słodkie.
Aby ciasto było szczególnie kruche można po szybkim zagniecieniu zawinąć je w folię spożywczą lub aluminiową i umieścić na godzinę lub dwie w lodówce lub zamrażarce. Pamiętajmy, aby zawsze przesiać mąkę i dodawać mocno schłodzoną margarynę lub masło (np. starte na tarce), aby tłuszcz nie został wchłonięty przez mąkę. Inaczej ciasto będzie twarde. Nie podsypujemy dodatkowo mąką, jeśli mamy problem z rozwałkowaniem, należy je ponownie schłodzić. Po przełożeniu ciasta do formy, nakłuwamy je widelcem. Najlepiej wyciągać z formy lekko przestudzone, ale nie zimne. Pieczemy zazwyczaj w temp. 200 – 220 C.

Tarta cytrynowa

Tarta cytrynowa

Lekko kwaśna, cytrynowa tarta w połączeniu ze słodką bezą… Chyba nie muszę pisać, że jest to bardzo udane połączenie ; ) Inspiracja – p. Paweł ; ) Polecam! Składniki na kruche ciasto (średnica 24 cm): 220 g mąki tortowej 110…

Zobacz post
Kruche babeczki z truskawkami

Kruche babeczki z truskawkami

Kruche babeczki są świetną alternatywą dla tarty. Każdą z nich możemy podawać z innym nadzieniem, choć tym razem zdecydowaliśmy się standardowo na bitą śmietanę i truskawki ; ) Po zjedzeniu takiej skromnej babeczki wyrzuty sumienia jakby mniejsze… nawet jeśli na…

Zobacz post
Kokosanki na kruchym cieście z powidłami

Kokosanki na kruchym cieście z powidł…

W ostatnim czasie mam bardzo duży nadmiar białek do spożytkowania, więc postanowiłam wreszcie przygotować Krakowskie ciasteczka od Dorotuś. Zdecydowanie kojarzą mi się z dzieciństwem i szkolnymi czasami, ale w moim mieście zamiast orzechów występowały z kokosem i dlatego nazywaliśmy je…

Zobacz post
Marchewki z kruchego ciasta

Marchewki z kruchego ciasta

Do tych marchewek przymierzałam się już w zeszłym roku, ale ostatecznie nie zdążyłam ich przygotować na Wielkanocne śniadanie ; ) Przyrządza się je błyskawicznie z kruchego lub francuskiego ciasta (inspiracja). Zamierzam w nich podać klasyczną sałatkę jarzynową, ale nadzienie zależy…

Zobacz post
Tarta bounty

Tarta bounty

Jak wiecie od jakiegoś czasu współpracuję ze sklepem Rossi.pl, który po raz kolejny zaskoczył mnie wspaniałą niespodzianką : ) Otrzymałam do przetestowania przepiękne naczynie na ciasto z serii Home Elements Ceramicplus niemieckiej marki Villeroy & Boch oraz silikonową szpatułkę Lekue. Muszę przyznać,…

Zobacz post