Kurczak w sosie kokosowo-orzechowym

Uwielbiam aromatyczne dania o bardzo wyrazistym smaku. Kurczak w sosie kokosowo orzechowym to orientalny przysmak, który na pewno zasmakuje wszystkim miłośnikom kuchni indyjskiej. Przygotowuje się go błyskawicznie, jest bardzo sycący i do tego zdrowy. Obiad idealny ; ) Polecam!!!


Kurczak-w-sosie-kokosowo-orzechowym
Składniki :

  • 1 łyżeczka mielonego kuminu, czyli kminu rzymskiego (uwaga! to nie jest kminek ; )
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • 2 łyżeczki trawy cytrynowej
  • 1 łyżeczka trzcinowego cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 filety z kurczaka
  • 1 mała szalotka
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 250 ml mleczka kokosowego
  • 3 czubate łyżki orzechów laskowych (zmielonych)
  • świeża natka pietruszka lub kolendra do posypania

Wszystkie przyprawy (kumin, kurkumę, trawę cytrynową, sól, cukier trzcinowy) wymieszać. Kurczaka pokroić w małą kostkę, dodać do miski z przyprawami i dokładnie wymieszać, tak aby każdy kawałek był dokładnie pokryty. Odstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Szalotkę pokroić w drobną kostkę. Zeszklić na rozgrzanym oleju kokosowym. Dodać kurczaka i obsmażyć z każdej strony. Zalać mleczkiem kokosowym i gotować pod przykryciem przez ok. 10-15 minut. Dodać orzechy, wymieszać, gotować pod przykryciem przez kolejne 5 minut. Posypać natką pietruszki lub kolendrą. Podawać z brązowym ryżem.

Smacznego!

Inspiracja

Komentarzy: 38

  1. Kinia
    4 kwietnia 2016 / 12:00

    Pysznie się prezentuje 🙂

    • Marta
      Autor
      4 kwietnia 2016 / 22:01

      Bardzo dziękuję i polecam wypróbować 🙂

  2. Laura
    4 kwietnia 2016 / 14:56

    Chętnie wypróbuję bardzo lubię takie dania z pazurem 🙂

    • Marta
      Autor
      4 kwietnia 2016 / 22:02

      Polecam i daj znać jak smakowało 🙂

  3. Klara
    4 kwietnia 2016 / 15:39

    No i mam pomysł na obiad 🙂

    • Marta
      Autor
      4 kwietnia 2016 / 22:02

      🙂 🙂 🙂

  4. Agata
    4 kwietnia 2016 / 16:23

    Świetny pomysł !

    • Marta
      Autor
      4 kwietnia 2016 / 22:02

      Dziękuję i polecam 🙂

  5. Mirka
    4 kwietnia 2016 / 18:34

    Rewelacyjny przepis 🙂

    • Marta
      Autor
      4 kwietnia 2016 / 22:02

      Bardzo mi miło, że danie przypadło do gustu 🙂

  6. Jagoda
    4 kwietnia 2016 / 22:19

    Przepięknie podane moje ukochane smaki 🙂

    • Marta
      Autor
      4 kwietnia 2016 / 22:39

      🙂

  7. Maggie
    4 kwietnia 2016 / 22:48

    Uwielbiam takie pożywne dania i do tego jeszcze w wersji fit aż trudno uwierzyć 🙂 Super, że pokazujesz, że zdrowa dieta nie musi być nudna a przede wszystkim smakować identycznie i niesmacznie 🙂

    • Marta
      Autor
      6 kwietnia 2016 / 23:30

      To prawda, sama kiedyś też miałam podobne odczucia na temat nudy zdrowego odżywiania, ale dzięki większej dostępności nowych produktów można łatwo te odczucia zmienić 🙂

    • Marta
      Autor
      6 kwietnia 2016 / 23:30

      🙂 🙂 🙂

  8. 5 kwietnia 2016 / 9:20

    Wpadłam jak burza z łyżką – zostało coś? 😀

    • Marta
      Autor
      6 kwietnia 2016 / 23:30

      Niestety nie, ale wkrótce powtórka – zapraszam :)))

  9. Majka
    5 kwietnia 2016 / 19:30

    Zaskakuje oryginalnością jak kurczak z cytryną, więc ja się na to piszę 😉 Będę pierwszy raz smakować trawę cytrynową 😉

    • Marta
      Autor
      6 kwietnia 2016 / 23:31

      Dla mnie trawa cytrynowa nie była nawet mocno wyczuwalna, ale całość tak pyszna, że nie będziesz żałować 🙂

  10. Matiii
    5 kwietnia 2016 / 21:47

    Pyszniutki obiadek pierwszy raz jadłam coś podobnego a na pewno zostanie na stałe 🙂

    • Marta
      Autor
      6 kwietnia 2016 / 23:32

      Super, bardzo mi miło 🙂

  11. Ala
    8 kwietnia 2016 / 23:29

    Bardzo smaczny i zupełnie nietypowy sposób na kurczaka 🙂 buzie nam się wszystkim śmiały po obiedzie 😉 pozdrawiam

    • Marta
      Autor
      10 kwietnia 2016 / 22:47

      Super, dziękuję za świetne nowiny 🙂

  12. Jaga
    11 kwietnia 2016 / 15:55

    Takiego aromatu dawno w kuchni nie doświadczyłam, do knajp indyjskich wychodzimy często, ale teraz pyszniej i na pewno zdrowiej będziemy w domu gotować to danie jest obłędne !

    • Marta
      Autor
      11 kwietnia 2016 / 23:45

      Bardzo mi miło, że smakowało 🙂

  13. Majka
    14 kwietnia 2016 / 16:02

    F A N T A S T Y C Z NE !!! Wprowadziłaś mnie w indyjski świat. Dziękuję, że dzięki Tobie mam możliwość poznawać tak wiele ciekawych nieznanych mi dotąd smaków 😋 Z przyjemnością przygotuję pozostałe Twoje dania w tym klimacie 😜

    • Marta
      Autor
      14 kwietnia 2016 / 23:07

      Ogromnie się cieszę!!! 🙂 dziękuję, tak miłe słowa zawsze dodają energii do działania 🙂 jeśli taki klimat Ci pasuje polecam mojego ulubieńca (i wszystkich naszych gości 😉 ) http://www.marta-gotuje.pl/kurczak-tikka-masala/ 🙂

      • Majka
        16 kwietnia 2016 / 8:04

        Dziękuję 🙂 Z przyjemnością skosztuję 🙂

        • Marta
          Autor
          17 kwietnia 2016 / 18:20

          🙂

  14. Majka
    14 kwietnia 2016 / 16:04

    Zapomniałam dodać, że bez dokładek się nie obyło 😃

    • Marta
      Autor
      14 kwietnia 2016 / 23:07

      🙂 🙂 🙂

  15. 24 kwietnia 2016 / 14:52

    Uwielbiam takie dania!

    • Marta
      Autor
      25 kwietnia 2016 / 12:54

      Bardzo mi miło 🙂

  16. 13 maja 2016 / 11:31

    Jaki prosty przepis! Aż się wierzyć nie chce, że coś tak pysznego może zająć tak niewiele czasu i energii 🙂 U nas w Szybkiej Pizzy mamy amatorów różnych dań, w tym tych, którzy kochają kuchnię orientalną. Zobaczyli przepis i stwierdzili, że na pewno kurczak będzie wyśmienity, więc nie pozostaje nam nic innego jak czekać na opinie po zrobieniu 🙂 Tylko jeszcze jedno pytanie – czy można użyć innych orzechów? Te mi nie smakowały nigdy.
    Pozdrawiam!

    • Marta
      Autor
      13 maja 2016 / 22:43

      Koniecznie daj znać jak smakowało 🙂 Orzechy można oczywiście wymienić, ale moim zdaniem laskowe pasują idealnie 🙂

  17. G.
    26 kwietnia 2017 / 11:53

    Kurczak jest przepyszny polecam 🙂

    • Marta
      Autor
      26 kwietnia 2017 / 21:37

      Super, że posmakował 🙂

Skomentuj Marta Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Solve : *
14 + 10 =