Paluchy chlebowe z makiem i sezamem

Przepyszne drożdżowe paluchy chlebowe posypane makiem i sezamem. Długie i cienkie są idealnym dodatkiem do kremowych zup, past kanapkowych i dipów. Polecam!!!

Paluchy chlebowe z makiem

Składniki na rozczyn (9 sztuk):

  • 14 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 40 g mąki pszennej
  • 50 ml ciepłej wody

Drożdże wkruszyć do miski, dodać cukier, mąkę i wodę. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut.

Składniki na ciasto:

  • 300 g mąki pszennej
  • 10 g soli
  • 150 ml ciepłej wody
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • do posypania: sezam, mak, czarnuszka, sól gruboziarnista

Mąkę wymieszać z solą, dodać ciepłą wodę, olej i wyrośnięty rozczyn. Wyrobić dłońmi lub mikserem z hakiem do uzyskania elastycznego ciasta. Miskę z ciastem przykryć ręcznikiem kuchennym, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 60-90 minut, do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto krótko zagnieść, na oprószonej mąką stolnicy, podzielić na 9 równych części. Z każdej z nich uformować cienki wałeczek o długości ok. 40 cm, delikatnie skręcając końce w kształt spirali. Przełożyć paluchy na 15 sekund do gotującej się wody, wyjąć i przenieść na blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia (w wodzie paluchy się skurczą). Posypać dodatkami (aby paluchy były bardziej rumiane można posmarować je mlekiem lub roztrzepanym jajkiem). Pozostawić na 15 minut do napuszenia, w tym czasie rozgrzewając piekarnik do 200 C (góra-dół). Piec przez ok. 15 minut, wyjąć i studzić na kratce.

Smacznego!

Grissini przepis
Paluchy chlebowe z sezamem

Inspiracja “Nastoletnie wypiekanie. Pysznie i fit”

Komentarzy: 14

  1. Aga
    9 kwietnia 2021 / 13:41

    To już wiem z czym ten hummus podam 🙂

    • Majka
      9 kwietnia 2021 / 22:49

      O tak 😀 Genialny pomysł. Też się skuszę 😋

      • Marta
        Autor
        10 kwietnia 2021 / 10:38

        Super 😀

    • Marta
      Autor
      10 kwietnia 2021 / 10:36

      U mnie też były w komplecie 😀

  2. Zoffie
    9 kwietnia 2021 / 19:02

    Pycha 🙂

    • Marta
      Autor
      10 kwietnia 2021 / 10:37

      Super, że przypadły do gustu 🙂

  3. Renia
    9 kwietnia 2021 / 21:45

    Jutro bedą na śniadanko ❤️

    • Marta
      Autor
      10 kwietnia 2021 / 10:38

      Smacznego 🙂

  4. Inez
    10 kwietnia 2021 / 9:12

    Pyszne są ❤️

    • Marta
      Autor
      10 kwietnia 2021 / 10:38

      Cieszę się, że posmakowały 🙂

  5. Kinia
    11 kwietnia 2021 / 11:25

    Bardzo smaczne 🙂

    • Marta
      Autor
      12 kwietnia 2021 / 11:24

      Super, że posmakowały 🙂

  6. Mania
    13 kwietnia 2021 / 20:20

    Super przepis dziękuję 😊

    • Marta
      Autor
      14 kwietnia 2021 / 16:20

      Cieszę się, że posmakowały 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Solve : *
12 − 4 =