Kontakt

blog kulinarny

Pancakes z imbirowym syropem miodowym i recenzja ABC gotowania 2

Uwielbiam wszystkie kulinarne nowości nie mogło, więc u mnie zabraknąć książki “ABC gotowania 2” – Mariety Mareckiej, którą być może znacie z programu telewizyjnego o tej samej nazwie : )

Pierwsze co przyciągnęło mój wzrok to oczywiście piękne, apetyczne fotografie oraz fakt, że książka zawiera również zdjęcia pokazujące co i jak przygotować krok po kroku. Jest to obecnie dość rzadko spotykane, a dla początkujących w kuchni na pewno bardzo przydatne. Niech to jednak Was nie zmyli, bo książka nie jest skierowana wyłącznie do osób stawiających w kuchni pierwsze kroki. Przepisy są bardzo różnorodne.

Na wstępie poznajemy trochę podstaw i przydatnych wskazówek. Bardziej zaawansowani użytkownicy mogą od razu zajrzeć do rozdziału ze śniadaniami, z którego pochodzi m.in. mój dzisiejszy przepis na pyszne maślane pancakes (nie mogło być inaczej w końcu dziś niedziela ; )


przepis na pancakes z sosem miodowym
Kolejny rozdział to przekąski, czyli lunche, przystawki oraz kolacje. Znajdziecie tu m.in. przepis na gryczane kluseczki z tymiankiem i parmezanem, wołowo-indycze kofty, czy konfiturę z cebuli.
Następny rozdział poświęcony został zupom. Jest tu kilka klasycznych przepisów, czasem w lekko zmodyfikowanej wersji jak korzenny rosół z kurczaka, a także bardzo kusząca indyjska zupa dahl z soczewicy. Po lekkiej zupie przychodzi czas na konkretny obiad i może dlatego ten rozdział jest najobszerniejszy : ) Dania obiadowe są bardzo zróżnicowane. Od farszu do ruskich pierogów zaczynając, a kończąc na zapiekanym tortellini z dorszem. Na pewno każdy znajdzie coś dla siebie.
Kolejna część to desery i tutaj znajdziemy prawie same klasyczne, pyszne wypieki : )
Książkę kończy rozdział “Krok po kroku”, który opisuje proste czynności np. jak obrać czosnek, jak pokroić marchewkę i pietruszkę itp.  Warto mieć  je dobrze opanowane, aby praca w kuchni była szybsza.

Wszystkie receptury zawierają informacje na temat liczby porcji lub sztuk oraz czasu potrzebnego na przygotowanie dania, a część z nich także informację o jego kaloryczności.
Książka jest bardzo dobrze i przejrzyście rozplanowana, a porady wartościowe. Bardzo mi się podoba, że przepisy nie wymagają trudno dostępnych składników, ani zaawansowanych umiejętności, więc jest naprawdę dla każdego. Jeśli lubicie prostą, szybką i smaczną kuchnię na pewno również Wam przypadnie do gustu : )


ABC gotowania 2 Marieta Marecka

Przepisy Mariety Mareckiej

ABC gotowania marieta marecja recenzja
Zostawiam Wam również obiecany przepis na pancakes z imbirowym syropem miodowym : )

Składniki na pancakes (15 sztuk):

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka (wielkość L)
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ok. 2 szklanek mleka
  • 100 g masła
  • 4 płaskie łyżki cukru pudru
  • szczypta soli
  • opcjonalnie masło klarowane lub olej do smażenia (pominęłam)

Składniki na miodowy syrop:

  • 1/2 szklanki miodu
  • 4 plastry imbiru
  • 2 goździki
  • 1/4 szklanki wody

Mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder przesiać do miski. Dodać szczyptę soli. W osobnej misce połączyć jajka, mleko, roztopione i przestudzone masło. Wymieszać do czasu, aż masa uzyska jednolity kolor. Masę jajeczną przelać do suchych składników, całość dokładnie wymieszać rózgą, aby pozbyć się grudek. Ciasto odstawić na 30 minut.

W tym czasie do rondelka wlać wodę i miód, dodać goździki oraz imbir. Podgrzewać co jakiś czas mieszając, aż część płynu odparuje, a syrop zgęstnieje (ma mieć konsystencję płynnego miodu). Na rozgrzaną patelnię wylewać małe porcje ciasta (powinno być gęste, ale na tyle, aby dawało się nalać na patelnię). Smażyć z obu stron na złoto. Podawać gorące.

Smacznego!


maslane-pancakes



Autor: Marta Pękalska
Opublikowane: 6 listopada, 2016
Kategorie: Dania obiadowe, Książki kulinarne, Pancakes, Placuszki, Pozostałe, Recenzje

22 komentarzy

  1. Emilka

    Pysznie wyglądają 😍

    1. Marta

      Dziekuję 🙂

  2. Zuza

    Mniam! a nad tą książką zastanawiałam się jako dla mojej koleżanki, która ma duże chęci do gotowania, ale umiejętności średnie i chyba będzie idealna 🙂

    1. Marta

      Dokładnie na pewno z niej skorzysta 🙂 mi się bardzo spodobała, część dań jest prostych (o takich też dobrze sobie przypomnieć), a części nie znałam i chętnie poznam 🙂

  3. Iwona

    Wyglądają przepysznie 🙂 takie puchate 🙂

    1. Marta

      Dziękuję i polecam wypróbować 🙂

  4. Kacha

    Mniam ale to musi smakować 🙂

    1. Marta

      🙂 🙂 🙂

  5. prawdziwa śniadaniowa rozpusta 🙂

    1. Marta

      Niedziela rządzi się swoimi prawami 😉

  6. Ryba

    Super są choć dla mnie zbyt maślane 🙂 ale za to puszyste i mięciutkie 🙂

    1. Marta

      Też jestem przyzwyczajona do mniej maślanych, ale raz na jakiś czas dlaczego nie 😉

  7. Majka

    Muszę częściej robić takie pyszności. Chyba jutro się na nie skuszę 🙂

    1. Marta

      Na poniedziałek idealne 😉 od razu dzień będzie milszy 🙂

      1. Majka

        O tak, śniadanie przepyszne 😋I mała niespodzianka wyszła – karmel z sosu 💗

  8. Agnieszka

    Cudeńka 🙂

    1. Marta

      Super, że przypadły do gustu 🙂

  9. No więc dyskretnie podsunąłem tą stronę żonie i… Jestem w siódmym niebie, dzieki za przepis!!

    1. Marta

      Super wiadomość 🙂 pozdrawiam!

  10. Marika

    Przepyszne są te placuszki 🙂

    1. Marta

      Super, że posmakowały 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
16 − 7 =


Top