Sernik z ciasteczkami oreo (czarno – biały)

Sernik z ciasteczkami to zdecydowanie jeden z moich faworytów : ) Od czasu , gdy znalazłam przepis u Dorotus, czekałam, aż ciastka pojawią się w Polsce . Na szczęście dotarły szybciej, niż się spodziewałam. Bardzo nam zasmakował, więc na pewno powtórzę ten wypiek. Polecam!


sernik z ciastkami oreo, szybki i tani
Składniki na spód:

  • 160 g ciasteczek Oreo (bez masy)
  • 60 g roztopionego masła

Ciastka pokruszyć na piasek, dodać roztopione masło i dobrze wymieszać. Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową wysypać na spód, wyrównać.

Składniki na masę serową:

  • 600 g twarogu (2-krotnie zmielonego) lub twarogu śmietankowego
  • 250 ml creme fraiche *(lub śmietany kremówki)
  • 3 jajka
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 3/4 szklanki cukru
  • 70 g ciastek oreo do posypania (bez masy)

* Creme fraiche to rodzaj kwaśnej śmietany, aby zrobić ją w domowych warunkach należy zakwasić śmietanę kremówkę (36%) niewielką ilością maślanki, pozostawić w temp. pokojowej na kilka godz., aż bakterie „przetrawią” kremówkę.

Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę, a następnie wylać na ciasteczkowy spód.
Piec w temperaturze 180ºC przez ok. 60 minut.

Sernik powinien być ścięty na środku (nie pieczemy do tzw. suchego patyczka). Można piec w kąpieli wodnej, ale ja piekłam tradycyjnie.

Wystudzić i schłodzić przez noc w lodówce. Na górę wysypać pokruszone ciastka.

Smacznego : )

Komentarzy: 11

  1. 28 marca 2011 / 22:29

    Użyłaś creme fraiche czy zwykłej kremówki? Bo troche nie chce mi się „kisić” śmeitanki;D Wygląda jak zawsze pysznie, świetne połączenie kolorystyczne:)

  2. Marta
    Autor
    29 marca 2011 / 15:48

    Z lenistwa też użyłam zwykłej kremówki:) jak dla mnie był wystarczająco pyszny 😀 już mam ochotę na powtórkę!

  3. 30 marca 2011 / 0:29

    Mmmm..uwielbiam te ciasteczka, zjadłabym kawałek z małą filiżanką kawy! Bardzo zachęcająco wygląda!!:)

  4. Jagoda
    12 kwietnia 2012 / 14:29

    Pyszny!!!

  5. mariola1975
    21 maja 2012 / 20:07

    Ciekawy pomysł z ciastkami,dobrze że kupiłam w Lidlu mój pyszny ser w wiaderku Pilos z Lidla więc wiem już jakie ciasto upiekę na weekend.Lubię nowe przepisy a te ciasto wygląda pysznie.

  6. 21 października 2012 / 18:35

    Robię ten sernik cały czas i jest szybki, smaczny i jak dla mnie idealny 😀

    • Marta
      Autor
      22 października 2012 / 22:42

      Super! bardzo się cieszę 🙂

  7. Nina
    23 sierpnia 2016 / 15:28

    Przepyszny! do tego dzieci go kochają bo cudnie wygląda 🙂

  8. Mania
    8 sierpnia 2019 / 23:36

    Sernik jest pyszny, bardzo kremowy ale z charakterem 😋

    • Marta
      Autor
      9 sierpnia 2019 / 8:57

      Bardzo się cieszę, że posmakował 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Solve : *
23 − 15 =