Kontakt

blog kulinarny

Sernik z malinami

Każda pora jest dobra, aby upiec sernik : ) Zwłaszcza ten z malinami i dużą ilością czekoladowej kruszonki. To jeden z moich ulubieńców i nie znam nikogo komu by nie smakował : ) Prosty do przygotowania i zawsze się udaje, również z mrożonymi malinami. Polecam!!!


sernik z malinami przepis

Składniki na czekoladowy spód (blacha o wymiarach 23×33 cm):

  • 200 g masła
  • 300 g mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • szczypta soli morskiej
  • 50 ml lodowatej wody

Masło posiekać z mąką, dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto, można użyć robota kuchennego. Rozwałkować na prostokąt wielkości blachy i przełożyć na jej dno wyłożone papierem do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 C (termoobieg) przez ok. 15 minut. Wyjąć z piekarnika i przestudzić w czasie przygotowywania masy serowej.


Składniki na masę serową:

  • 750 g twarogu półtłustego
  • 4 jajka (wielkość L)
  • 330 g śmietanki kremówki 30%
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 szklanka cukru trzcinowego
  • 2 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

  • 500 g malin

Twaróg zmielić trzykrotnie lub dokładnie rozdrobnić blenderem lub mikserem. Dodać pozostałe składniki i zmiksować na gładką, jednolitą masę. Przelać ją na przestudzony spód, na wierzchu ułożyć maliny i całość posypać kruszonką. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C (góra-dół) przez 60 minut, a następnie uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić sernik do wystudzenia. Po tym czasie przełożyć sernik do lodówki i chłodzić przez całą noc.

Składniki na kruszonkę:

  • 100 g masła
  • 130 g mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 80 g cukru trzcinowego

Wszystkie składniki dokładnie rozetrzeć palcami do uzyskania konsystencji kruszonki.

Smacznego!


Sernik z malinami i kruszonką przepis



Autor: Marta Pękalska
Opublikowane: 14 czerwca, 2017
Kategorie: Ciasta, Ciasta z owocami, Serniki

25 komentarzy

  1. Gocha

    Ależ on pysznie wygląda….mmmm

    1. Marta

      Bardzo dziękuję i polecam wypróbować 🙂

  2. Majks

    Śliczny i podobny do mojego ulubionego brownie 😍

    1. Marta

      Dziękuję 🙂 brownie to również zawsze dobry pomysł 🙂

  3. Marianna

    Mniam 🙂

    1. Marta

      🙂 🙂 🙂

    1. Marta

      Bardzo dziękuję 🙂

  4. Frankie

    Wspaniale się prezentuje 🙂

    1. Marta

      Bardzo dziękuję 🙂

  5. Justa

    Codziennie czekam na Twoje przepisy super 🙂

    1. Marta

      Bardzo mi miło, dziękuję 🙂 przepisy czekają, więc mam nadzieję, że czas pozwoli na częstsze publikacje 🙂

  6. Magda

    Coś wspaniałego 🙂

    1. Marta

      Bardzo mi miło 🙂

  7. Grażyna

    Pycha 🙂

    1. Marta

      Super, że posmakowało 🙂

  8. Ada

    Sernik jest pyszny 🙂

    1. Marta

      Miło mi, że posmakował 🙂

  9. Agata

    Bardzo dobry goście zadowoleni 🙂

    1. Marta

      Super, bardzo mi miło 🙂

    1. Marta

      Bardzo mi miło, że posmakował 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Top