Sernik z malinami

Każda pora jest dobra, aby upiec sernik : ) Zwłaszcza ten z malinami i dużą ilością czekoladowej kruszonki. To jeden z moich ulubieńców i nie znam nikogo komu by nie smakował : ) Prosty do przygotowania i zawsze się udaje, również z mrożonymi malinami. Polecam!!!


sernik z malinami przepis

Składniki na czekoladowy spód (blacha o wymiarach 23×33 cm):

  • 200 g masła
  • 300 g mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • szczypta soli morskiej
  • 50 ml lodowatej wody

Masło posiekać z mąką, dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto, można użyć robota kuchennego. Rozwałkować na prostokąt wielkości blachy i przełożyć na jej dno wyłożone papierem do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 C (termoobieg) przez ok. 15 minut. Wyjąć z piekarnika i przestudzić w czasie przygotowywania masy serowej.

Składniki na masę serową:

  • 750 g twarogu półtłustego
  • 4 jajka (wielkość L)
  • 330 g śmietanki kremówki 30%
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 szklanka cukru trzcinowego
  • 2 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

  • 500 g malin

Twaróg zmielić trzykrotnie lub dokładnie rozdrobnić blenderem lub mikserem. Dodać pozostałe składniki i zmiksować na gładką, jednolitą masę. Przelać ją na przestudzony spód, na wierzchu ułożyć maliny, delikatnie docisnąć i całość posypać kruszonką. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C (góra-dół) przez 60 minut, a następnie uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić sernik do wystudzenia. Po tym czasie przełożyć sernik do lodówki i chłodzić przez całą noc.

Składniki na kruszonkę:

  • 100 g masła
  • 150 g mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 80 g cukru trzcinowego

Wszystkie składniki dokładnie rozetrzeć palcami do uzyskania konsystencji kruszonki.

Smacznego!


Sernik z malinami i kruszonką przepis

Komentarzy: 39

  1. Gocha
    14 czerwca 2017 / 11:27

    Ależ on pysznie wygląda….mmmm

    • Marta
      Autor
      14 czerwca 2017 / 23:55

      Bardzo dziękuję i polecam wypróbować 🙂

  2. Majks
    14 czerwca 2017 / 11:32

    Śliczny i podobny do mojego ulubionego brownie 😍

    • Majka
      14 czerwca 2017 / 11:34

      Majka

    • Marta
      Autor
      14 czerwca 2017 / 23:55

      Dziękuję 🙂 brownie to również zawsze dobry pomysł 🙂

  3. Marianna
    14 czerwca 2017 / 20:08

    Mniam 🙂

    • Marta
      Autor
      14 czerwca 2017 / 23:55

      🙂 🙂 🙂

    • Marta
      Autor
      14 czerwca 2017 / 23:56

      Bardzo dziękuję 🙂

  4. Frankie
    14 czerwca 2017 / 21:56

    Wspaniale się prezentuje 🙂

    • Marta
      Autor
      14 czerwca 2017 / 23:56

      Bardzo dziękuję 🙂

  5. Justa
    14 czerwca 2017 / 23:20

    Codziennie czekam na Twoje przepisy super 🙂

    • Marta
      Autor
      14 czerwca 2017 / 23:57

      Bardzo mi miło, dziękuję 🙂 przepisy czekają, więc mam nadzieję, że czas pozwoli na częstsze publikacje 🙂

  6. Magda
    15 czerwca 2017 / 11:58

    Coś wspaniałego 🙂

    • Marta
      Autor
      16 czerwca 2017 / 0:31

      Bardzo mi miło 🙂

    • Marta
      Autor
      16 czerwca 2017 / 0:31

      Bardzo dziękuję 🙂

  7. Grażyna
    15 czerwca 2017 / 21:13

    Pycha 🙂

    • Marta
      Autor
      16 czerwca 2017 / 0:31

      Super, że posmakowało 🙂

  8. Ada
    18 czerwca 2017 / 22:46

    Sernik jest pyszny 🙂

    • Marta
      Autor
      19 czerwca 2017 / 0:25

      Miło mi, że posmakował 🙂

  9. Agata
    24 czerwca 2017 / 15:51

    Bardzo dobry goście zadowoleni 🙂

    • Marta
      Autor
      24 czerwca 2017 / 22:33

      Super, bardzo mi miło 🙂

  10. Iza
    18 października 2017 / 12:27

    Przepyszne 🙂

    • Marta
      Autor
      18 października 2017 / 21:25

      Bardzo mi miło, że posmakował 🙂

  11. Kasia
    5 grudnia 2017 / 13:19

    Chyba mój ulubiony sernik z Pani strony 🙂

    • Marta
      Autor
      6 grudnia 2017 / 23:31

      Bardzo mi miło, dziękuję 🙂

  12. Ania
    28 maja 2018 / 13:52

    Sernik jest wspaniały zrobiłam go na Dzień Mamy i nie mogłam się opędzić od komplementów a to wszystko dzięki Pani stronie 🙂 Pozdrawiam, Ania

    • Marta
      Autor
      30 maja 2018 / 0:31

      Bardzo mi miło, pozdrawiam 🙂

  13. qlka
    10 lipca 2018 / 0:42

    wyszedl super! jak z cukierni 🙂

    • Marta
      Autor
      10 lipca 2018 / 11:38

      Ogromnie się cieszę 🙂

  14. Kasia
    22 października 2018 / 7:11

    Można użyć mrożonych malin? 😊

    • Marta
      Autor
      22 października 2018 / 13:57

      Tak 🙂

  15. Kasiek
    1 listopada 2018 / 9:46

    Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem, w piekarniku ładnie urósł, ale potem opadł 🙁 może to przez mrożone maliny? A w smaku super, rewelacja, polecam 😍😍😍

    • Marta
      Autor
      1 listopada 2018 / 22:15

      A studziłaś przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, czy od razu wyjęłaś? 🙂 Cieszę się, że posmakował 🙂

      • Kasiek
        2 listopada 2018 / 11:20

        Przy otwartych. 😊 dzisiaj, po dwóch dniach, smakuje jeszcze lepiej 😋😍

        • Marta
          Autor
          3 listopada 2018 / 2:36

          To najważniejsze <3 Schłodzony zyskuje na smaku 🙂

  16. Ewka
    19 grudnia 2018 / 23:42

    Pyszny 🙂

    • Marta
      Autor
      20 grudnia 2018 / 13:06

      Super, że posmakował 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
26 − 20 =