Kontakt

blog kulinarny

Sernik z mlekiem i bezową pianką

Po weekendzie spędzonym u mamy wracam z nowymi, trochę zapomnianymi przepisami ; ) Pomimo, że zawsze zaznaczam, że za lekkimi sernikami nie przepadam, ten bardzo bardzo lubię! Masa serowa jest po prostu pyszna, a do tego bezowa pianka… mniam! Gorąco polecam : ) Przepis na dużą blachę ( 36 x 24,5 cm).


Sernik z bezą

Składniki na spód:

  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 kostki margaryny (125 g)

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać mikserem. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzić ciasto.

 

Składniki na masę serową:

  • 1 kg sera (może być z wiaderka lub twaróg półtłusty zmielony 1-2 krotnie)
  • 5 żółtek
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżki oleju
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1/2 litra mleka
  • 1 budyń śmietankowy

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Masa będzie bardzo rzadka! Wylać ją na przygotowany spód i włożyć do piekarnika. Piec przez 40 minut w temp. 180 C (termoobieg). Przed końcem pieczenia przygotowujemy bezową piankę.

Składniki na bezową piankę:

  • 5 białek
  • 1/2 szklanki cukru

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i mieszamy. Pianę z białek układamy na podpieczony spód i sernik. Wkładamy ponownie do piekarnia na ok. 20 minut.

Smacznego : )


Sernik z mlekiem


Sernik z bezową pianką


Sernik z rosą



Autor: Marta Pękalska
Opublikowane: 1 października, 2012
Kategorie: Ciasta, Ciasta świąteczne, Serniki, Sezonowo

40 komentarzy

  1. Wygląda pięknie:). Pychotka

  2. Marta

    Polecam 🙂 Po prostu rozpływa się w ustach !

  3. ta pianka najlepsza w tym wszystkim:)

  4. Joanna

    Wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem ale użyłam mleka z mlekomatu (jestem z krakowa ,automat z mlekiem jest na ul.Długiej)Wyszło przepysznie. Ogólnie wszystkim polecam mleko z mlekomatu. pozdrawiam

    1. Marta

      Z mlekiem z mlekomatu jeszcze się nie spotkałam 😀

  5. ja nie jestem fanką serników, ale mój A. już by się w nim zakochał:)

  6. mamine serniczki najlepsze;) już się nie mogę doczekać, kiedy ja pojadę do swojej mamy na domowy serniczek!!:D

  7. ach, jaki cudowny przepis. zjadłabym. 🙂

    1. Marta

      Serniki to moje ulubione ciasta 😀

  8. Cudnie wygląda, tak mięciutko, puszyście i bardzo smacznie ! Pozdrawiam 🙂

  9. Arachela

    ja wlasnie uwielbiam delikatne serniki, nei wiem czemu wszyscy kochaja te ubite! ale zawsze jestem na opak, wiec czemu nie:)sernik wedruje do listy do zrobienia do mojego kajetu

  10. marta

    Koniecznie do wypróbowania 🙂

  11. drawingfashiondreams.blogspot.com

    Uwielbiam każdy rodzaj sernika 🙂 Przepis zapewne pyszny 🙂

  12. gin

    Ja tam lubię wszystkie serniki, a taki z bezą to już w ogóle musi być bajka 🙂

  13. Marta

    Koniecznie do wypróbowania 😀

  14. Danka

    Sernik z tego przepisu pycha, jedynie do ciasta dodałam tyżkę śmietany i 1 żółtko.

    1. Marta

      Cieszę się, że smakował 🙂

  15. Agata

    Czy w składnikach spodu ma być łyżka proszku do pieczenia, czy mała łyżeczka (od herbaty)? Mam zamiar zrobić go na święta i zastanawia mnie ta łyżka 🙂

    1. Marta

      Racja, dziękuję za uwagę! zaraz poprawiam – chodziło o 1 łyżeczkę – taką od herbaty 😀

  16. Hihi 😉 moja mamcia wyszperała przepsi na Twój sernik 🙂 🙂 pychotka! 🙂 więc też skorzystałam!

    1. Marta

      Bardzo się cieszę – uwielbiam serniki 😀 pozdrawiam świątecznie 🙂

  17. Basia

    Wczoraj upiekłam go drugi raz. Za każdym razem jest rewelacyjny i wygląda perfekcyjnie:)

    1. Marta

      Super, że tak zasmakował 🙂

  18. wiola

    Na blachę o jakich wymiarach dokładnie jest ten przepis?

    1. Marta

      34 x 24,5 cm 🙂

  19. Mirka

    Przepyszny!!!

    1. Marta

      Bardzo mi miło, że smakował 🙂

  20. Monika

    Pyszniutki, od dawna szukałam takiego przepisu bo koleżanka mnie kiedyś poczęstowała, ale nie umiała powiedzieć z jakiego korzystała, teraz już wiemy 🙂

    1. Marta

      Super, będzie można piec do woli 😉

  21. Milena

    Przepyszny sernik dokładnie taki jaki piekła moja Babcia 🙂 na pewno nie raz jescze skorzystam z Twoich przepisów bo piekłam już wiele drożdżowych i tart i zawsze się udają 🙂 pora na serniki 🙂

    1. Marta

      Rodzinne przepisy zawsze najlepiej smakują 🙂 bardzo mi miło, że przepisy się sprawdzają, a serniki na pewno też nie zawiodą 🙂

  22. Daga

    Jest cudowny 🙂 wprost się rozpływa w ustach 🙂

    1. Marta

      Bardzo mi miło, dziękuję 🙂

  23. Pedroker

    😉 😉 😉

    1. Marta

      🙂 🙂 🙂

  24. Kasia

    Przepyszny wyszedł dziękuję za inspiracje

    1. Marta

      Cieszę się, że posmakował 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
25 + 6 =


Top