Sernik z truskawkami

Ostatnio zatęskniłam za wiosną, o lecie i świeżych truskawkach nie wspominając : ) A, że dawno nie piekłam żadnego sernika, to tak właśnie powstała ta propozycja ; ) Użyłam truskawek mrożonych oraz zaledwie kilku kostek gorzkiej czekolady, które akurat miałam w domu i przez to sernik nie był mocno słodki, ale i tak pyszny. Polecam! ; )


Sernik z truskawkami
Składniki na spód:

  • 200 g zbożowych ciasteczek
  • 65 g roztopionego masła

Ciastka zmiksować blenderem na piasek, dodać roztopione masło i dobrze wymieszać. Wyłożyć na tortownicę o średnicy 25 cm (mam taką z talerzem, więc nie używam już papieru do pieczenia). Wyrównać.

Składniki na masę serową:

  • 750 g twarogu półtłustego
  • 330 g śmietanki 30 %
  • 4 jajka
  • 2 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 i 1/4 łyżeczki olejku waniliowego
  • 1 niepełna szklanka cukru (niepełna, bo miałam akurat 0,8 szklanki ; )

Dodatkowo:

  • 250 g truskawek (polecam więcej)
  • trochę mąki ziemniaczanej (1-2 łyżki) do podsypania jeśli używamy mrożonych truskawek
  • gorzka czekolada (u mnie 5 kostek, ale polecam więcej, aby udekorować całą powierzchnię)

skladniki

Ser ucierać przez kilka minut w misie miksera lub zmielić najlepiej dwukrotnie. Dodać pozostałe składniki i zmiksować na gładką masę. Truskawki rozmrozić, pokroić na mniejsze kawałki i podsypać mąką ziemniaczaną. Dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać. Masę (która ma rzadką konsystencję) przelać na przygotowany spód.
Piec w nagrzanym  do 180ºC piekarniku (opcja grzałek: góra – dół) przez 60 minut. Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, a następnie schłodzić przez noc w lodówce. Na górę wysypać kawałki czekolady.

Smacznego : )


Szybki sernik z truskawkami

Komentarzy: 22

  1. 15 lutego 2013 / 11:21

    Ale smacznie wygląda… zazdroszczę smakołyków 🙂

  2. 15 lutego 2013 / 11:25

    Jak ja dawno nie jadłam truskawek 🙂

  3. Marta
    Autor
    15 lutego 2013 / 11:33

    Szwagierka dziękuję 🙂 Dasia my niestety mrożone plus jakieś hiszpańskie ale zawsze coś… 😀

  4. 15 lutego 2013 / 11:48

    Narobilas mi szalonej ochoty na sernik!

  5. 15 lutego 2013 / 11:54

    Kuszący i wygląda pięknie, a truskawki to już poezja !!! 🙂

    • Marta
      Autor
      15 lutego 2013 / 11:58

      Pyszny, polecam 🙂

  6. 15 lutego 2013 / 13:09

    mniam!:) od razu z latem się kojarzy:)

  7. Marta
    Autor
    15 lutego 2013 / 14:20

    Oby czas do lata szybko minął 🙂

  8. 15 lutego 2013 / 16:08

    Jestem mężczyzną i sam stawiam pierwsze kroki w świecie gotowania, a że pisze o relacjach damsko-męskich na blogu to wiem,że dobry deser dla kobiety jest niebagatelny! O czym zresztą dowiedziałem się nie raz;) Danie główne może być przypalone gdy jest pyszny kawałek ciasta takie jak to

    • Marta
      Autor
      15 lutego 2013 / 17:05

      Super 🙂

  9. Funny
    15 lutego 2013 / 19:28

    Piękny! zjadłbym ze smakiem!

  10. Marta
    Autor
    15 lutego 2013 / 19:54

    Dziękuję 🙂

  11. Marta
    Autor
    15 lutego 2013 / 19:59

    Ola normalnie nie wiem co odpisać, ale uśmiecham się szeroko :))))))))))))))

  12. Aneczka
    17 lutego 2013 / 13:15

    Oooo jejku jejku… To chyba będzie mój nowy ulubiony serniczek:D Truskawki <3

    • Marta
      Autor
      17 lutego 2013 / 13:20

      Polecam 😀

  13. 18 lutego 2013 / 14:14

    Wygląda wspaniale i na pewno tak smakuje 🙂

  14. Marta
    Autor
    18 lutego 2013 / 14:27

    Dziękuję, rzeczywiście bardzo smaczny 🙂

  15. 18 lutego 2013 / 19:32

    Faktycznie – wygląda wiosennie, czerwcowo wręcz. Pyszności 🙂

  16. Marta
    Autor
    18 lutego 2013 / 19:54

    Dziękuję 😀 byle do wiosny 😀

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
13 + 11 =