Kontakt

blog kulinarny

Indyjska zupa z ciecierzycą

Ciecierzyca to jeden z podstawowych składników naszej kuchni : ) Nie dość, że pysznie smakuje, to stanowi również skarbnicę pełnowartościowego białka i cennych składników odżywczych, które podnoszą odporność. Kiedy czytelniczka Majka wspomniała o indyjskiej zupie z jej udziałem (dziękuję! ) wiedziałam, że będzie pysznie : ) Indyjska zupa z ciecierzycą jest bardzo aromatyczna, pożywna i rozgrzewająca. Pomimo charakterystycznych przypraw dodatki w postaci pomidorów, ziemniaków i kalafiora sprawiają, że nawet najmłodsi chętnie sięgają po dokładkę. Polecam!!!


indyjska zupa z ciecierzycą przepis


Składniki na bulion:

  • 4 średnie marchewki
  • 2 średnie pietruszki z natką
  • 1 por
  • 1/2 dużego selera z natką
  • mały kawałek kapusty pekińskiej
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 2 łyżeczki soli, 10 ziarenek pieprzu, 2 listki laurowe, 4 ziarenka ziela anielskiego

Wszystkie warzywa umyć, marchewki,, pietruszki, seler obrać i zalać 3 litrami zimnej wody. Dodać przyprawy i gotować pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości warzyw około 60 minut od czasu zagotowania wody. Przecedzić.

Pozostałe składniki na indyjską zupę:

  • 1 szklanka suchej ciecierzycy (ok. 400 g ugotowanej)
  • 1 czerwona cebula
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka przyprawy garam masala, 1/2 łyżeczki imbiru w proszku, 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 2 litry bulionu
  • 6 dużych ziemniaków
  • 1 kalafior
  • 2 puszki pomidorów

Ciecierzycę ugotować wg instrukcji podanej na opakowaniu. Cebulę pokroić w małą kostkę, podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać przyprawy, wymieszać i ponownie przesmażyć. Zalać bulionem, dodać ciecierzycę, zagotować. Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę wraz z różyczkami kalafiora. Gotować do miękkości ok. 15-20 minut. Po tym czasie dodać pomidory z puszki i gotować kolejne 10 minut. W razie konieczności doprawić do smaku. Część zupy odlać, zmiksować i dodać ponownie do całości, wtedy zupa będzie bardziej gęsta.

Smczanego!


Zupa z ciecierzycą przepis


indyjska zupa przepis

Inspiracja



Autor: Marta Pękalska
Opublikowane: 17 lutego, 2017
Kategorie: Bezglutenowe, Dania dietetyczne, Dania dla dzieci, Dania obiadowe, Wegańskie, Zdrowa żywność, Zupy

36 komentarzy

  1. Kinga K.

    Pychota 😊

    1. Marta

      🙂 🙂 🙂

  2. Zupa wygląda bardzo apetycznie. Na pewno również wspaniale pachnie ( jak większość potraw indyjskich). Dzisiaj od rana zastanawiałam się nad jakąś zdrową wegetariańską potrawą na obiad ( w piątki dla ogólnego detoksu nie jemy zazwyczaj mięsa) i chyba znalazłam rozwiązanie.

    Lubię geste zupy tak więc pewnie zmiksuje większą część.

    1. Marta

      Polecam jest pyszna i pożywna, więc świetnie się sprawdzi jako bezmięsny obiad 🙂 Jeśli zmiksujesz ok. 1/3 zupy powinna wyjść dość gęsta 🙂

  3. Majka

    ❤❤❤ Dzięki Tobie pokochałam indyjski smak ❤😄

    1. Marta

      Bardzo mi miło <3 <3 <3 i dziękuję, bo zupka przepyszna 🙂

      1. Majka

        O tak, jest przepyszna, po prostu zupka ideał 🤗

        1. Marta

          🙂 🙂 🙂

  4. Renia

    Musi smakować pysznie 🙂

    1. Marta

      O tak, polecam wypróbować 🙂

  5. Ania

    Cos dla mnie ❤️

    1. Marta

      Polecam wypróbować 🙂

  6. Kasia

    Wygląda bardzo zachecająco 🙂

    1. Marta

      Bardzo dziękuję 🙂

  7. Werka

    Będzie dziś idealny obiadek 🙂

    1. Marta

      Daj znać jak smakowało 🙂

  8. Nina

    Musi smakować świetnie 🙂

    1. Marta

      Polecam wypróbować 🙂

  9. Nusia98

    Aż tu czuję jak musi pachnieć teraz u Cb 🙂

    1. Marta

      Polecam wypróbować 🙂

  10. Monia

    Zupka jest pyszna 🙂

    1. Marta

      Super, że posmakowała 🙂

  11. Uwielbiam indyjskie jedzenie i od razu jak zobaczyłam ten przepis zabrałam się do gotowania.
    Zupka pyszna dzieki za przepis 🙂

    1. Marta

      Bardzo mi miło, że posmakowała 🙂

    1. Marta

      Super, że przypadała do gustu 🙂

  12. Karo

    Zupka wyszla super idealna na szaruge za oknem 🙂

    1. Marta

      Bardzo mi miło 🙂

  13. MARTUSIA

    SMAK PIERWSZA KLASA 🙂

    1. Marta

      Bardzo mi miło 🙂

  14. R.

    Pycha 🙂 na jednej dokładce się nie skończyło 🙂

    1. Marta

      Bardzo się cieszę 🙂

  15. Nina

    Jest pyszna 🙂

    1. Marta

      Super, że posmakowała 🙂

  16. Carla

    Super zupka polecam 🙂

    1. Marta

      Miło mi, że posmakowała 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Dokończ operację * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Top