Butter Chicken – przepis

Butter chicken, czyli maślany kurczak to klasyczne danie kuchni indyjskiej. Mięso marynowane jest przez noc w jogurcie i przyprawach, dzięki czemu jest aromatyczne i w połączeniu z sosem na bazie pomidorów, nerkowców i słodkiej śmietanki wprost rozpływa się w ustach. Do podania z ryżem lub chlebkami naan. Polecam!!!

Butter Chicken przepis

Składniki na marynatę:

  • 600 g filetów z kurczaka
  • 3 ząbki czosnku
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • czubata łyżka mieszanki przypraw garam masala, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki pieprzu

Kurczaka pokroić w większą kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z jogurtem i przyprawami. Dodać mięso, całość wymieszać. Każdy kawałek kurczaka powinien być pokryty marynatą. Przełożyć na noc do lodówki.

Składniki na sos:

  • 1 czubata łyżka masła najlepiej klarowanego
  • 1 duża cebula
  • 500 g pomidorów bez skórki (mogą być z puszki)
  • 100 g orzechów nerkowca
  • 100 ml śmietanki kremówki 30%
  • 1 łyżka mieszanki przypraw garam masala
  • po 1 łyżeczce: kuminu, imbiru, curry, słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • sól
  • świeża kolendra do podania

Cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć na rozgrzanym maśle. Dodać orzechy i wszystkie przyprawy, przesmażyć. Dodać pomidory, dusić na małym ogniu przez 15 minut. Zblendować na gładką masę.

Kurczaka wraz z marynatą podsmażyć na innej, rozgrzanej patelni (można upiec w piekarniku). Przełożyć do sosu, wymieszać i dusić razem przez 10 minut. Dodać śmietankę, wymieszać, lekko podgrzać. Podawać z kolendrą.

Smacznego!

Butter chicken najlepszy przepis
Jak zrobić butter chicken

Inspiracja Qchenne Inspiracje

Komentarzy: 14

  1. Majka
    30 lipca 2020 / 10:10

    Uwielbiam to danie ❤ W Twoim sosie jest jeszcze dodatek nerkowców, więc i z tej wersji chętnie skorzystam 😋

    • Marta
      Autor
      8 sierpnia 2020 / 10:33

      Bardzo się cieszę 🙂

      • Majka
        8 sierpnia 2020 / 21:06

        Mega 🥰

        • Marta
          Autor
          10 sierpnia 2020 / 10:55

          Cieszę się, że posmakował 😀

  2. Nina
    30 lipca 2020 / 15:24

    Pycha ❤️

    • Marta
      Autor
      8 sierpnia 2020 / 10:33

      Super, że posmakowało 🙂

  3. Kinia
    30 lipca 2020 / 17:43

    Moje ulubione danie ❤️

    • Marta
      Autor
      8 sierpnia 2020 / 10:33

      Super 🙂

  4. Dabusia
    30 lipca 2020 / 23:35

    Moj hit zamawiam zawsze w indyjskiej restauracji teraz czas zrobić w domu 🙂

    • Marta
      Autor
      8 sierpnia 2020 / 10:33

      Zdecydowanie 😀

  5. Ives
    31 lipca 2020 / 21:36

    Pyszne polecam i bardzo syte !

    • Marta
      Autor
      8 sierpnia 2020 / 10:35

      Cieszę się, że posmakowało 🙂

  6. Iwona
    3 sierpnia 2020 / 10:28

    Coś pysznego! Jadałam juz nie raz ale tak dobrej jeszcze nie ❤️

    • Marta
      Autor
      8 sierpnia 2020 / 10:35

      Bardzo mi miło 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
25 − 18 =