Muffinki z truskawkami

W tym roku za punkt honoru postawiłam sobie nie przegapić sezonu na najlepsze owoce! Muszę, więc zaprezentować Wam truskawki w drugiej  odsłonie ; ) Któż mógłby się oprzeć takim babeczkom? Są proste w wykonaniu i smakują wyśmienicie. Idealne na czerwcowy piknik.

PS.  Nadszedł czas, by poznać zwycięzców konkursu z PIZZAPORTAL. Bardzo dziękuję wszystkim uczestnikom, wybór najlepszych przepisów był bardzo trudny! Ze zwycięzcami skontaktowałam się już mailowo, więc czekam na Wasze dane ; ) Mam nadzieję, że już niedługo uda mi się wypróbować zwycięski przepis !


cupcakes truskawkowe, muffiny z truskawkami
Składniki:

  • 1 szklanka pokrojonych w kostkę świeżych truskawek
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 1 jajko
  • 2 białka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 100 g masła
  • 1 szklanka cukru pudru

Truskawki pokrojone w kostkę zalewamy mlekiem i dodajemy cukier waniliowy. Mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli przesiewamy do miski o średniej wielkości. Masło z cukrem pudrem, ucieramy mikserem na gładką masę. Stopniowo zmniejszamy prędkość mieszania miksera i dodajemy jajko i białka. Dodajemy mąkę z proszkiem i solą, mieszamy łyżką. Na końcu wsypujemy truskawki z mlekiem i cukrem waniliowym, ponownie mieszamy.

Ciasto nakładamy do papilotek. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C przez ok 25 min. Jeśli góra babeczek będzie już dobrze przypieczona, za to spód surowy można przykryć je folią aluminiową.

Smacznego : )

Komentarzy: 9

  1. 9 czerwca 2011 / 12:00

    U mnie też sezon truskawkowy trwa 🙂 Pyszne babeczki!

    • Marta
      Autor
      9 czerwca 2011 / 14:09

      Zdecydowanie polecam:)

  2. Kaszta
    9 czerwca 2011 / 17:42

    u mnie również ostatnio były truskawkowe muffinki:) mam całkiem podobny przepis, który odpowiednio modyfikuje w zależności od dodatków 🙂

  3. Karolina
    19 czerwca 2011 / 20:20

    Przepraszam,a na ile sztuk jest to przepis?

    • Marta
      Autor
      20 czerwca 2011 / 15:29

      Z podanego przepisu wyszło mi 12 sztuk 🙂
      pozdrawiam

  4. Agnieszka
    17 lutego 2013 / 21:15

    Super przepis. Naprawdę były pyszne 🙂

    • Marta
      Autor
      17 lutego 2013 / 21:20

      Bardzo się cieszę ! 🙂

  5. Majka
    23 czerwca 2016 / 15:31

    Najpyszniejsze truskawkowe muffinki jakie jadłam 🙂 Są cudowne 🙂

    • Marta
      Autor
      23 czerwca 2016 / 23:24

      Oooo, ale dobrze, że mi o nich przypomniałaś! dawno nie robiłam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Solve : *
24 + 11 =