Fondant czekoladowy

Bardzo lubię, gdy do książek dołączone są przepisy (i nie mam tu na myśli oczywiście książek kulinarnych : ) Przepis na czekoladowy fondant znalazłam u D.Wellman i idealnie wpasował się w klimat ostatniego dnia wakacji. Dużo czekolady na poprawę nastroju ; )


Czekoladowy fondant

Składniki (3 sztuki):

  • 200 g gorzkiej czekolady z dużą zawartością kakao (75%)
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • szczypta soli
  • masło do wysmarowania kokilek
  • opcjonalnie kawałki czekolady jako nadzienie

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać cukier, wymieszać. Następnie dodać żółtka i białka ubite wraz z solą na sztywną pianę. Delikatnie wymieszać szpatułką. Przełożyć do wysmarowanych masłem kokilek (u mnie do około połowy wysokości, ale można dać więcej, bo nie urosły zbyt mocno). Można do środka wcisnąć kawałki czekolady. Odstawić na kilkanaście minut, a następnie wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 C. Piec maksymalnie 10 minut, do wyrośnięcia. Wyjąć z piekarnika i odstawić na 3 minuty. Po tym czasie odwrócić kokilki i wyjąć fondanty.

Smacznego : )

 

Komentarzy: 12

  1. 31 sierpnia 2013 / 11:52

    Mniam, mniam:). Do wypróbowania:D

    • Marta
      Autor
      31 sierpnia 2013 / 12:24

      Koniecznie 🙂

  2. naleśniki przepis
    31 sierpnia 2013 / 15:00

    delicje!!!! moje dzieciństwo:D

    • Marta
      Autor
      31 sierpnia 2013 / 16:32

      Na pewno dobrze sobie powspominać 😀

  3. 31 sierpnia 2013 / 17:12

    ja czekoladoholikiem nie jestem, lubię ja w najprostszej nieprzetworzonej postaci przeważnie. Ostatnio obiecałam fondant A., ale nie miałam kiedy go zrobić, dziś widzę go u Ciebie:)

    • Marta
      Autor
      31 sierpnia 2013 / 18:27

      Oj ja zdecydowanie jestem czekoladoholikiem, więc takie desery nie są mi obce 🙂 mam nadzieję, że się skusisz i przyrządzisz dla swojego A. 🙂

  4. 31 sierpnia 2013 / 18:14

    zawsze marzyłam, by go zrobić. jakoś nie starcza mi nigdy odwagi.

    • Marta
      Autor
      31 sierpnia 2013 / 18:28

      Karmel-itko mam nadzieję, że się odważysz, bo warto 🙂

    • Marta
      Autor
      31 sierpnia 2013 / 23:58

      Bardzo dziękuję i polecam – prosty w przygotowaniu 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Solve : *
10 − 5 =