Kremowy sernik z brzoskwiniami

Delikatny sernik z dużą ilością brzoskwiń, na pysznym czekoladowym spodzie to idealny przepis dla wielbicieli kremowych serników, które wprost rozpływają się w ustach. Prosty do przygotowania, więc sprawdzi się również dla początkujących w kuchni! Polecam : )


Sernik z brzoskwiniami przepis

Składniki na spód (tortownica o średnicy 25 cm):

  • 75 g masła
  • 130 g mąki pszennej
  • 20 g kakao dobrej jakości (bez cukru)
  • 65 g cukru trzcinowego
  • szczypta soli

Masło roztopić, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto bardzo dokładnie dociskając do dna. Im mocniej dociśniemy tym bardziej spód będzie chrupiący. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 C (góra-dół) przez 10 minut, a następnie wyjąć z piekarnika, ostudzić, aby spód stwardniał.

Składniki na masę serową:

  • 1 kg zmielonego twarogu do sernika (może być z wiaderka)
  • 40 g mąki pszennej
  • 240 g cukru trzcinowego
  • szczypta soli
  • 3 jajka (rozmiar L)
  • 150 g kwaśnej śmietany
  • 450 g świeżych brzoskwiń pokrojonych w mniejsze kawałki

Twaróg zmiksować, aby go delikatnie spulchnić, dodać po kolei: mąkę, cukier trzcinowy, sól, po jednym jajku oraz śmietanę, cały czas miksując tylko do połączenia się składników. Do masy przełożyć świeże, pokrojone w mniejsze kawałki brzoskwinie (delikatnie osączone z nadmiaru soku) i delikatnie wymieszać szpatułką. Przełożyć na wystudzony spód i piec w piekarniku rozgrzanym do 220 C (góra-dół) przez 10 minut.  Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 150 C (góra-dół) i piec kolejne 50 minut do czasu aż boki sernika będą ścięte, a środek delikatnie trzęsący. * Dużo zależy od piekarnika i rodzaju sera, czasem może to potrwać zdecydowanie dłużej, nawet 90 minut.Wyjąć z piekarnika i wystudzić, a następnie schłodzić przez noc w lodówce.

Smacznego!


kremowy sernik z brzoskwiniami


sernik z brzoskwiniami


kremowy sernik przepis

Inspiracja

Komentarzy: 38

  1. Kacha
    16 sierpnia 2017 / 16:32

    Ależ pysznie on wygląda !!!

    • Marta
      Autor
      16 sierpnia 2017 / 23:18

      Bardzo dziękuję 🙂

  2. Aga
    16 sierpnia 2017 / 16:41

    Mniam kocham Twoje serniki więc już czuję że ten też będzie pyszny 🙂

    • Marta
      Autor
      16 sierpnia 2017 / 23:19

      Bardzo mi miło, dziękuję 🙂

  3. Lusia77
    16 sierpnia 2017 / 17:31

    Pycha 🙂

    • Marta
      Autor
      16 sierpnia 2017 / 23:19

      🙂 🙂 🙂

  4. Ewa
    16 sierpnia 2017 / 18:20

    Na pewno w weekend zrobie 🙂

    • Marta
      Autor
      16 sierpnia 2017 / 23:19

      Super, daj znać jak smakowało 🙂

  5. Aśka
    16 sierpnia 2017 / 23:10

    Fajny pomysł lubię wypieki z brzoskwiniami 🙂

    • Marta
      Autor
      16 sierpnia 2017 / 23:20

      Ja również, pieczone brzoskwinie są pyszne 🙂

  6. Monia
    17 sierpnia 2017 / 13:05

    mniam mniam 🙂

    • Marta
      Autor
      17 sierpnia 2017 / 18:00

      Super, że posmakowało 🙂

  7. Justyna
    17 sierpnia 2017 / 13:57

    Uwielbiam serniki ten wygląda pysznie 🙂

    • Marta
      Autor
      17 sierpnia 2017 / 18:00

      Bardzo dziękuję 🙂

  8. Gabi
    17 sierpnia 2017 / 16:08

    Fajne połączenie z brzoskwiniami 🙂

    • Marta
      Autor
      17 sierpnia 2017 / 18:00

      Bardzo mi miło 🙂

  9. Kinia
    19 sierpnia 2017 / 16:02

    Wyszedł super 🙂

    • Marta
      Autor
      19 sierpnia 2017 / 22:47

      Super, że posmakował 🙂

  10. Ewcia
    19 sierpnia 2017 / 16:37

    zostało coś jeszcze

    • Marta
      Autor
      19 sierpnia 2017 / 22:47

      Niestety nie 😉 znika błyskawicznie 😉

    • Marta
      Autor
      20 sierpnia 2017 / 23:48

      Bardzo dziękuję i zachęcam do wypróbowania 🙂

  11. J.
    21 sierpnia 2017 / 16:01

    Przepyszny jest a ten ciemny spód poezja od dziś mój ulubieniec do każdego sernika 🙂

    • Marta
      Autor
      21 sierpnia 2017 / 22:27

      Super, że posmakowało 🙂 czekoladowy spód również należy do moich ulubionych 🙂

  12. 27 sierpnia 2017 / 11:01

    Idealne z pyszną kawą

    • Marta
      Autor
      28 sierpnia 2017 / 19:38

      Miło mi, że posmakowało 🙂

  13. Mia
    2 października 2017 / 17:17

    Pyszny jest 🙂

    • Marta
      Autor
      3 października 2017 / 9:54

      Bardzo mi miło, że posmakował 🙂

  14. Nina
    5 grudnia 2017 / 13:19

    Mniam zrobiłam z brzoskwiniami z puszki i też wyszło ale następnym razem muszę je bardziej odsączyc 🙂

    • Marta
      Autor
      6 grudnia 2017 / 23:31

      Bardzo mi miło, że posmakowało 🙂

      • Kasia
        7 grudnia 2017 / 23:31

        A ja robię go bez owoców i jest pyszny coś ala sernik nowojorski 🙂

        • Marta
          Autor
          8 grudnia 2017 / 0:22

          🙂 🙂 🙂

  15. Zu
    28 grudnia 2017 / 0:57

    Wyszedł pysznie 🙂

    • Marta
      Autor
      29 grudnia 2017 / 22:22

      Bardzo mi miło 🙂

  16. Alutka
    15 lipca 2018 / 1:39

    Bardzo smaczny i kremowy coś innego 🙂

    • Marta
      Autor
      16 lipca 2018 / 12:43

      Cieszę się, że przypadł do gustu 🙂

  17. Oliś
    2 sierpnia 2019 / 10:53

    Naprawdę pycha a mistrzem serników nie jestem 🙂

    • Marta
      Autor
      2 sierpnia 2019 / 11:43

      Super, że przypadł do gustu 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Solve : *
27 − 11 =