Makaron z czosnkiem, oliwą i bobem

Makaron z czosnkiem, oliwą i bobem to bardziej rozbudowana wersja klasycznego spaghetti aglio e olio. Przepyszny w swej prostocie, a dodatek bobu dodaje mu letniego charakteru. Całość została posypana aromatyczną, cytrynowo-ziołową bułką tartą, która nie tylko podbija smak, ale sprawia, że danie jest bardziej sycące. Polecam!!

Makaron z bobem

Składniki na makaron:

  • 1 opakowanie świeżego bobu
  • 250 g makaronu spaghetti lub linguine
  • 2 płaskie łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 ząbek czosnku

Do osolonego wrzątku wrzucić bób i gotować przez 5 minut. Odcedzić, zalać zimną wodą i obrać z łupinek. Makaron ugotować al dente zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Odcedzić zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania. Na patelnię wlać oliwę i masło, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Podgrzewać na wolnym ogniu, aż czosnek zmięknie, dodać obrany bób i podgrzewać razem przez 4 minuty. Dodać makaron i kilka łyżek wody z gotowania makaronu. Wymieszać i podgrzewać kolejne 2 minuty. Przełożyć na talerze i posypać ziołową bułką tartą.

Bułka tarta:

  • 2 łyżki masła
  • skórka otarta z 1/2 cytryny
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 2 łyżki bułki tartej

W małym rondelku rozgrzać na małym ogniu masło. Dodać skórkę cytrynową, a po minucie posiekane zioła oraz bułkę tartą. Smażyć około 2 minut, aż bułka się zarumieni.

Smacznego!

Makaron z czosnkiem, oliwą i bobem

Inspiracja “Warzywo” D. Wójciak, więcej przepisów na makarony znajdziecie tutaj.

Komentarzy: 14

  1. Aga
    16 lipca 2021 / 12:09

    Wygląda rewelacyjnie 🙂

    • Marta
      Autor
      16 lipca 2021 / 14:45

      Bardzo dziękuję 🙂

  2. Majka
    16 lipca 2021 / 12:31

    Lato jest piękne 🥰 Rewelacyjna wersja 👍

    • Marta
      Autor
      16 lipca 2021 / 14:46

      Oj tak, aż trudno wykorzystać te wszystkie pyszności, które są w sezonie letnim 🙂

  3. Kama
    16 lipca 2021 / 12:52

    Idealny obiad na dziś, lekki i sie nie napracuje 😉

    • Marta
      Autor
      16 lipca 2021 / 14:47

      Super, życzę smacznego 🙂

  4. Isia
    16 lipca 2021 / 13:13

    Pycha 🙂

    • Marta
      Autor
      16 lipca 2021 / 14:47

      🙂 🙂 🙂

  5. Malwina
    16 lipca 2021 / 16:07

    Rewelacja u mnie bez buły ale za to z chili 🙂

    • Marta
      Autor
      19 lipca 2021 / 15:09

      Super, cieszę się, że posmakowało 🙂

  6. Majka
    17 lipca 2021 / 15:18

    Super pyszny obiadek 🥰

    • Marta
      Autor
      19 lipca 2021 / 15:09

      Cieszę się, że posmakowało 🙂

  7. Maja
    16 sierpnia 2021 / 11:33

    Jestem fanką makaronów, a ten przepis przypadł mi szczególnie do gustu

    • Marta
      Autor
      16 sierpnia 2021 / 22:27

      Bardzo mi miło, pozdrawiam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Solve : *
10 + 13 =